《このブログについて》
このブログは、子供たちのアスリート食事と日々のやりとりを主に投稿してます。
その為、その他プライベートなことなどは
出来るだけ控えるようにしています。
ご理解頂けますと幸いですm(_ _ )m
今日も来てくださってありがとうございます♪
今日は6時ちょいすぎに起きてお弁当・朝ごはん作り…なかなか起き出せなくなってます。
いつも5時50分に目覚ましかけてるんですが…
そして8時ちょい前に家をでて出勤で～す！
洗濯して洗い物して…時間あれば掃除機もチャチャッとかけていきます。
起きたら水と豆乳を飲んですぐにエプロンして台所立つのが日課です♪
さて今日の朝ごはん。
昨日の晩ごはんで卵白を使ったので黄身が残りました…
なので今朝はエッグベネディクトを作ったよ
エッグベネディクトにするために前日に卵白使った…というより、卵白使った炒めものにしたかったので、残りの黄身をどうするかな～って思ってエッグベネディクトにした…という感じです
いつもエッグベネディクトを作るときのオランデーソースはナンチャッテなんですが…
今日はしっかりと黄身を使ってオランデーソースを作りました
ま、どっちでもいいかな？って気もするんですけどね(≧▽≦)
子供たちはエッグベネディクトが大好きです！
あ！黄身割って食べるエッグなんだかってやつだ！…と。名前までは覚えてないですが～笑
ブラックペッパーをたっぷり振りかけて、ポーチドエッグを割ればとろとろとろ～ってなりますっっ
うちは食パンで作ることが多く、今日は4枚切り食パンを使いました！
エッグベネディクト
【作り方】 2人分
・食パン
・ベーコン
【オランデーソース】
◎卵黄…2個
◎マヨネーズ…大2くらい
◎レモン汁…小1くらい
↑結構適当に入れたので目安です
【ポーチドエッグ】
・卵…2個
☆水…700ccくらい
☆塩…小1
☆酢…小2
★ブラックペッパー…適量
鍋に水を入れて、塩・酢を入れて沸騰させる
卵をそ～っと入れて中火で2分(小さな器にたまごを割り入れてからお湯に入れるとやりやすいよ)
◎を合わせてソースを作る
レタスやベーコン・ポーチドエッグのせて～オランデーソースかけてブラックペッパーたっぷりかけて召し上がれ！
❤︎生ハム野菜サラダ
❤︎チーズ
❤︎バナナヨーグルト
❤︎みかん
❤︎ココア
そして久々にケイのお弁当。
❤︎昨日の残りの鶏肉中華炒め
【今日の朝ごはんのポイント】
大好きなポーチドエッグで喜ぶ朝ごはん
苦手な牛乳をココアにして、今日は牛乳・チーズ・ヨーグルトとカルシウムたっぷりです
水菜とみかんのビタミンCでカルシウムの吸収アップです
❤︎昨日の残りの鶏肉中華炒め
❤︎茄子のコチュジャン炒め
❤︎こあえ
❤︎焼きカボチャ
❤︎ハム
❤︎野菜とそぼろの味噌味にしたご飯
昨日のメインを少しだけ残しておいたものを詰めて、茄子のコチュジャン炒めとこあえは作り置きです♡
そぼろは、ピーマン・玉ねぎ・人参たっぷり入れてるよ～
ご飯は6割くらいは入ってるかな？
ちなみにお弁当箱は1.2リットルです♪
では、午後からも頑張りましょうねっっ！
最後までお読みくださりありがとうございました( ´艸｀)
コメント
コメント一覧 (1)
6時過ぎに起きて、
朝食、弁当作り、洗濯、洗い物、掃除機かけて
8時前に出勤できるなんて、凄いですねぇΣ(･ω･ノ)ノ
私…自分の身支度と朝食が精一杯(;_;)
そのうち息子のお弁当作り始まったらそんなこと言ってられないけど…と、今から頭が痛い。
何かコツとかあるんですか？亜季2015-11-18 19:40:45返信する