《このブログについて》
このブログは、子供たちのアスリート食事と日々のやりとりを主に投稿しております。
その為、その他プライベートなことなどは
出来るだけ控えるようにしております。
ご理解頂けますと幸いですm(_ _ )m
来てくださってありがとうございます(〃∇〃)
一つ前の記事の朝ごはんプレートに出した、今年のハロウィンに作ったかぼちゃパン♡
中にかぼちゃ餡が入っててすっごく美味しい～
いつもの基本生地をベースに作ってるので初心者さんでもとっても扱いやすいです♪
生地はほんのり甘みを感じる…そして中にはしっとりなかぼちゃ餡を入れたかぼちゃパン♪
とってもオススメなので良かったら(〃∇〃)
かぼちゃパン
【作り方】8～10個分
【パン生地】
◎強力粉…300グラム
◎かぼちゃ…100グラムくらい
◎牛乳…160cc
◎バター…30グラム
◎砂糖…30グラム
◎塩…4グラム
◎ドライイースト…4グラム
【かぼちゃ餡】
★かぼちゃ…300グラム
★砂糖…大3
★塩…ふたつまみ
★牛乳…大1～2くらい
かぼちゃは全部で400グラム使用なので、全て皮を取り除き乱切りしてレンジで10分～加熱し柔らかくしておく
かぼちゃの皮は細めに切ってレンチンしておく
ホームベーカリーに◎を入れて生地はお任せ～
かぼちゃはご使用のホームベーカリーに合わせ途中から投入してくださいね
8～10等分にわけて丸めておく
かぼちゃの甘み・水分量によって砂糖や牛乳量は調整してくださいね
あたしはいつも、クッキングペーパーを濡らして絞ったものを使ってます
8等分したら丸く平べったく伸ばして真ん中にかぼちゃ餡をのせて～
これは裏面ね
長めのタコ糸で真ん中あたりを軽く親指で押さえながらタコ糸をくるくる巻いてって、最後のタコ糸を縛る感じで…わかるかな？
このまま上からふんわりラップをして…二次発酵～
室温や湿度によって変わるけど、ストーブつけているのでだいたい30分くらいでした
二次発酵後～
170度のオーブンで15分焼いたら出来上がり～
粗熱とれてからタコ糸をキッチンばさみで切りとり、上にかぼちゃの皮をさしてね！
焼き時間はご家庭にあるオーブンで調整してね♪
出来たてはもちろん柔らかですが、翌日食べるなら粗熱とってビニール袋に入れて保存。軽くレンチンして食べると柔らかさが戻ります♪
中にはかぼちゃ餡がギッシリ！
やっば～っっ！！！
とにかくパン生地が美味しすぎますっっ
このパンにこのかぼちゃ餡が合う～♪
あっという間になくなっちゃった(≧▽≦)
とってもオススメです♪
ではでは…サッカー部の飲み会…
実はあたし、初めてなんですよね(＞＜;)
行ってきまぁ～すっっ
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コメント
コメント一覧 (3)
うちはホームベーカリーがないので、手捏ねで頑張りたいと思います！
かぼちゃ100g、300g、全部で400gは皮やタネを取ってからの重さでいいんですよね♪
時間のあるときに、作ってみたいと思います(=ﾟωﾟ)ﾉナツ2015-10-31 22:01:45返信する
ごめんなさい～。
メッセージに送りますので、昨日の質問はスルーでよろしく～ うりぽっぽ 2015-11-01 09:39:47返信する
真似っこしたのかな？ あい 2016-01-12 22:36:57返信する