こんばんは(*^.^*)
来てくださってありがとう～！
今日、手帳を見て予定を確認したら今月はケイとタクミの試合が毎週！
しかも大切な大切な試合ばっかよっっ
高校選手権に加え、全日少の札幌予選も始まります！
あたしも気合い入れていかんとならん
頑張っていくぞーーーっっ！！！
ではまずは今日の晩ごはんです♪
今日のメインはこれ…
胸肉を使って葱をたっぷり入れたほんのり酸味を感じるマヨネーズベースのソース
ブラックペッパーをかけることで味にしまりがでてとっても美味しい♡
ケイはレタスに巻いて食べ、タクミは美味しいね～！って言いながら二人ともペロリ完食！
もちろん柔らか～く仕上がった胸肉だから子供たちは喜んで食べてくれます♪
あ、ウチの子供たちはちょっとでも固かったら固い！！！ってゆーから柔らかさは絶対なんです…
良かったらぜひ作ってみてね！
柔らかねぎマヨチキン
【作り方】 2人分
調理時間 15～20分くらい
・胸肉…大きめ1枚
◎葱…1/2本
◎マヨネーズ…大3
◎醤油…小1
◎お酒…小1
◎酢…小2
◎砂糖…小1/2
★お酒…小1
★にんにく…小1/3
★塩…小1/2
☆片栗粉…適量
1、葱はみじん切りにし◎と合わせてソースを作っておきます
2、胸肉はフォークでぶすぶす刺し1～2センチ厚みくらいに削ぎ切りします
3、★を揉み込み下味をつけたら片栗粉をまぶしておきます
4、少し多めの油をフライパンに熱したら、胸肉を両面焼きます
5、お肉が焼けたら余分な油をペーパーで取り除いて～
5、合わせておいた葱マヨソースを加えて全体に絡めたら出来上り
お皿にもってブラックペッパーをたっぷりかけて召し上がれ～
お肉を焼いてるとき、途中で油が足りなくなったら足しで焦げ目をつける感じで焼いてくださいね
もちろんもも肉でもOK
ソースの味が薄いな～と感じた方は、醤油と塩をちょこっと入れて調整してみてください
ブラックペッパーはぜひ多めにかけてあげてくださいね
他にはね。
きゅうりとオクラを麺つゆと水で薄めたタレを冷奴にぶっかけたやつ。
柚子胡椒もそえて～
これまた美味しい！
きゅうりやオクラの食感と冷奴が合わさってスルスル食べられちゃいます
これはね。
ほうれん草・人参・ハム・コーンでしょうが和えみたいなやつ。
すりごまもたっぷり入ってるよ～
今日の晩ごはん。
❤︎柔らかねぎマヨチキン
❤︎きゅうりとオクラソースの冷奴
❤︎煮しめ(ふき・椎茸・油揚げ・人参・こんにゃく)
❤︎ほうれん草とハムのごましょうが和え
❤︎いか焼き
これにタクミは納豆も食べてた～
そして食後には梨も食べたよ！
【今日の晩ごはんのポイント】
動物性たんぱく質・植物性たんぱく質をあちこちに摂り入れました
味付けは、こってり・さっぱりと味のバランスも考えて…
野菜もしっかり！食物繊維もたっぷり！
【作る順番のアドバイス】
1、乾燥椎茸を早めに戻し煮物を先に作ります
2、煮込んでいる間に、和えものの野菜類をレンチンし、ねぎマヨソースのねぎと冷奴のきゅうりなどをみじん切りします
3、和えものとメインのソースを合わせ、冷奴のタレも作ります
4、メインを作り始めると同時にいかも焼いて～
5、焼いてる間に冷奴や和えもの・煮しめなどを盛り付けて
6、最後にメインを仕上げて出来上り！
献立を先に考えて、作る順番なども考慮しながらご飯支度を始めると、今日の献立なんかは30～40分あればできちゃうよ
妹からLINEがきた
あ、あたしは二人の妹がいて一個したの年子の妹から…
南蛮漬け、いつも適当にいれてうまくいかないが、今回作ってみたよ！小魚でね。
おいしい味付けだったー
ナスのレンチンも簡単で何回か作ってるし！
嬉しいね～！
いつもブログみてくれててね、こないだは手ごねでパンも焼いたんだって！
変な作り方して失敗したらしい…
ちょこっとアドバイスしといたけど笑
相変わらず姉ちゃんは要領いいよなと、つくづく思ったわ！昔1時間かけてピーマン肉詰め5個だけ作ったことや、魚グリルに火がついて燃えて息吹きかけて前髪焦げてチリチリなったこと思い出したわ～
これとあれ作ろうと思ってもなかなかその通り行かないし一つのことすると他の事忘れて焦げるパターンがよくあるのよ
昔ね、学生時代一緒に住んでたのよね
一品作るのに1時間かける妹…昔はこんな感じでめっちゃ笑った記憶がある！！！
あの頃が懐かしい～～～(〃∇〃)
妹からこんなLINEがきたので、今日の晩ごはんの作る工程を書いてみましたっっ
ひっとーっっ！！！(妹)
イメージしながら読んで参考にしてや～っ笑
じゃあ、またね～！！！
いつも温かいコメント・メッセ・たくさんのいいね…ありがとうございます♡
ありがとうございます
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みなさまからの温かいコメントは
いつも嬉しく楽しく
読ませていただいてます♪
日々の生活にしっかり
目を向けていきたいと思ってますので
お返事は控えさせていただいてます
ご質問に関してはメッセージの方へ
下さると大変ありがたいです
勝手ではございますが
どうぞよろしくお願いします♪
コメント
コメント一覧 (4)
待ってました！鶏胸の新味！！
はるはるさんの鶏胸料理、ホント絶品(*´∀｀)
プリプリ柔らかの下ごしらえ方法はホントスゴいです(^-^)
今日の特売で鶏胸がたんまり！明日作ってみまーす(^^)
ケイくん、タクミくん、試合が続きますね！
はるはるさんも体調崩さず頑張って下さいね～(^○^)maruchanru2015-09-01 22:28:45返信する
マヨネーズって凄い万能ですもんね！
私も昨日のお弁当に、
チキンのマヨかつ作って入れました！
おこめちゃん2015-09-02 07:39:33返信する
私も手際悪いので、無駄に時間ばかりかかります…
なかなか夜勤続きだったりすると、読み逃げだけで、コメントが出来ずなんですが(>_<)ごめんなさぃ。
でも、ケイくんの、スタメンの記事を夜勤休憩中読んで、号泣^^;
自分の子供の事のように嬉しかったです！ケイくんの頑張り。はるはるさんの支え。そしてチームメイトからの激励…
本当に素晴らしいな。と思います。
また、お仕事に、忙しい週末だと思いますが、はるはるさんも体調に気をつけてくださいね(^^)
あっ、あと、試合中の飲み物早速実践しています☆アクエリ代浮きますわ笑
長々と失礼しました…マシャマシャ2015-09-02 11:23:14返信する
くるりん 2015-09-02 13:24:01返信する