こんばんはっっ
来てくださってありがと～ございま～す♡
早速、今日の晩ごはんです♪
今日はね……
いつものお豆腐ナゲットをカレー味にしたよ～
スパイシーなカレーナゲット(〃∇〃)
めちゃ旨で子供たちもペロッと食べたっっ！
これはね、胸肉を包丁で形残るくらいに細かくして水切りしたお豆腐入れてつくります♪
カリッとふわっとした食べごたえのあるナゲットなの。そこにカレー粉入れて……♡
何もつけなくてもいくらでも食べられちゃう♪
豆腐と胸肉のカレーナゲット
【作り方】4人分～
調理時間 20分(豆腐の水切り時間除く)
・木綿豆腐…1丁(300グラム)
・胸肉…2枚(500グラム)
◎カレー粉…小2
◎コンソメ…小1
◎にんにく…小1/2
◎塩こしょう…適量
◎マヨネーズ…大1
◎片栗粉…大3
※お豆腐はあらかじめしっかり水切りしておきます
1、胸肉は皮をはがし、包丁で細かく切ってから叩いたりしていきます
2、ボールに細かくした胸肉・お豆腐と◎を全て入れて手でよく捏ねます
3、一口大(うちはちょっと大きめ)に平べったく形をとっていきます
4、多めの油を熱したフライパンで中火くらいで両面きつね色に揚げたら出来上がり
お好みでケチャップつけても美味しいよ～♪
お弁当にもオススメ！
豆腐の水切りはパックの上下に2センチほど切り込みを入れて流しに半日～立てかけておくと楽チンにしっかり水切りできます
胸肉はフードプロセッサーを使用したり、もちろん鶏ひき肉でもOK
カレー味がしっかりついたナゲットですが(子供たちは全然平気)小さなお子さんのいるご家庭はカレー粉の量を小1～加減して作ると良いと思います
マヨネーズはふんわりさせる為に入れてますが、マヨネーズの味は気になりません
面倒くさがりなあたしは、これでいっか。ってくらいあまり胸肉は細かくしてませ～ん笑←逆にこれくらいが美味しかったりする
他にはね。
先日作ったロールキャベツ…このソースをあえて少し残しておきました
無理に食べないで、あえて残しておいた(本当か？←いや、本当です)
このソースを使って作ったのがこれ。
やっべ、マジこれ旨いっっ！！！って思っちゃった
ズッキーニに茄子…いただいたものがあってね、これを間違いない組み合わせのトマトソースに絡めたかった♡
でもって、ソースにチーズ絡めたら最強コラボーーーっっ！！！
もしロールキャベツ作ってくださった方…あるいは作ろうと思われてる方…ソースはあえて残し、そしてこれを作ってみてください♡
茄子ベーコンロールの
チーズトマトソース
【作り方】 4個分
調理時間 10分
・ズッキーニ…1/2本
・茄子…1～2個
・ベーコン…3～4枚
・とろけるチーズ…適量
◎ロールキャベツの残ったソース
◎ケチャップ…お好みで
★オリーブオイル…適量
★にんにく…1欠片
ロールキャベツ→★★★
1、ズッキーニは5ミリほどの薄さに切り、茄子は適当な大きさの細切りにします
2、ズッキーニ→ベーコン→茄子を巻いて、巻き終わりを楊枝で止めます
3、フライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め香りが出たら2を焼きます
4、火が通ったらロールキャベツのソースを入れて味をみて薄いようならケチャップ足して軽く煮込みます
5、楊枝を取ってお皿に盛り付けて、フライパンに残ったソースにチーズを入れて火をつけます
6、チーズソースができたらズッキーニロールにかけて出来上がり
出来たて召し上がれ～♪
もちろんロールキャベツの後のソースじゃなくてトマトソースでもOK
残り1/2個のズッキーニは明日の晩ごはんに使います
今日の晩ごはん。
❤︎お豆腐と胸肉のカレーナゲット
❤︎茄子ベーコンロールのチーズトマトソース
❤︎炊飯器でシーフードピラフ(あさり・えび・パプリカ・ピーマン)
❤︎たらもサラダ
❤︎コンソメスープ(小松菜・えのき・ウインナー)
【今日の晩ごはんのポイント】
実は今週土曜日はタクミのリーグ戦。なのでエネルギー量をあげていきます
残りもののソースを最後まで美味しく食べられて大満足
ピラフは炊飯器で簡単に手抜きし、シーフード(あさりを入れて)鉄分補給
なおかつ、緑黄色野菜もしっかりキープ
ピーマン&パプリカのビタミンCは熱に強いのでオススメ食材
ナゲットには胸肉&お豆腐でヘルシーだけど食べ応えのある、アミノ酸スコア100のアスリートに嬉しいナゲットです
洋食だけど、試合前&五大栄養素をしっかり含んだ栄養満点バランスごはん
ケイはいきなりスイッチ入ってただいま部屋の大掃除中……
お願いだから最後までちゃんとやってくれと願う母……
いつも中途半端で終わっちゃうんだよね
コメント・メッセ・たくさんのいいね……いつも本当にありがとうございます(〃∇〃)
ありがとうございます
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インスタはこちらです♪
みなさまからの温かいコメントは
いつも嬉しく楽しく
読ませていただいてます♪
日々の生活にしっかり
目を向けていきたいと思ってますので
お返事は控えさせていただいてます
ご質問に関してはメッセージの方へ
下さると大変ありがたいです
勝手ではございますが
どうぞよろしくお願いします♪
コメント
コメント一覧 (4)
もう さいこー ε===(っ≧ω≦)っ
めちゃウケます (^｡^)
うちの長男も スーパーボジティブ
何か言えば
ボジティブシンキング 叫んでます
ケイ君のお話聞いて いつも 長男を思い出します
次男は 勉強は出来ませんが 真面目な嘘のつけない子です
ケイ君
応援してます (^｡^)
もちろん タクミ君もです (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
リヤ✨ 2015-08-19 21:46:25返信する
何と、優勝したよ☆
はるはるご飯のおかげやーん(*^-')bCHAI＊KUMA2015-08-19 22:19:34返信する
ふわふわ
美味しそうですね(^^)
それにヘルシーなのもうれしい！！☆RIHO☆2015-08-20 07:16:34返信する
いつも美味しそうな料理に癒されてます。ケイくん、タクミくんが本当に羨ましいです（笑）
料理過程が写真付きなので凄く参考になります。文字だけですと料理苦手な私にはイマイチ頭に入らないので助かります！私の息子はまだ２歳ですが^_^;いつかは、はるはるさんみたいな料理を作りたいです！
これからも応援してます（≧∇≦）にゃーもん2015-08-20 11:46:09返信する