こんばんはっっ！！！
来てくださってありがとうこざいます♡
さてさて今日はウチの長男ケイ(高2)、遠征から帰ってきました～～～♡
はい、いきなり賑やかっっ(^▽^;)
食事中、ケイとタクミの二人トークが止まらないーーーっっ！！！
お互いの遠征でのあーでもないこーでもない……機関銃のように喋ります……
ほんっと。久々に二人が揃う食卓は相変わらず楽しいものです♪
さて、4泊5日の遠征が終わって帰ってきたケイ、明日は休みかと思いきや試合だって！！！
ある意味あたしはちょっとだけホッとしたわぁ～～～\(//∇//)\
タクミと同じでえぇな…献立。ラッキー♪
途中でLINEにてケイに確認して献立同じにしようって思いました！
って事で明日からバーモントで東京に向かうタクミ(試合は明後日)と、明日は試合のあるケイに向けての晩ごはん。
今日はね……
バラ肉でガッツリエネルギー補給します♡
いつもはバラ肉はあまり使いません。
脂質も凄く多いしね……
そして遅めの晩ごはんで翌日、大切な試合を控えている時は脂質はできるだけ抑えます
今日は……あえてバラ肉を使ってその脂質までもエネルギーとして取り込む…作戦…笑
炭水化物はもちろんエネルギー源。
でも、脂質も同じようにエネルギー源。
脂質はそんなアスリートの体調やその時々の状態をみて考えてみると良いと思います
少食であまり食べられないお子さんを持つ方…これまたバラ肉なども上手に使ってエネルギーを蓄えることもできるよ～
参考にしてみてねっっ！！！
では早速♡♡♡
今日はね、韓国風の味付けにしました～
子供でも食べやすいように少し甘めのジャンダレ
ガッツリご飯食べられちゃいますっっ！
いや、ほんと。凄い勢いで食べてた……
肉→ご飯→ご飯→肉→ご飯→ご飯…みたいな笑
これ、間違いなく男ウケ抜群！！！
旦那さんも彼も子供たちも喜ぶこと間違いなし！！！
だって。
うっめ！これ、うっめ！
肉、やっわっっ！
こんな声が聞こえてきたよぉ～(≧▽≦)
豚バラ韓国風ジャンダレ焼き
【作り方】 3～4人分
調理時間 15～20分
・豚バラ肉…600グラム
◎玉ねぎのみじん切り…1/2個
◎ケチャップ…大3
◎コチュジャン…大1.5
◎みりん…大1.5
◎蜂蜜…大1
◎醤油…小1
◎にんにくすりおろし…1かけ分
★お酒…大1
★片栗粉…大2
1、ボールに◎を合わせてタレを作っておきます
2、バラ肉は1センチ厚みに切り、★のお酒を揉みこんでから片栗粉を入れて揉み込みます
3、熱したフライパンにバラ肉を入れて両面しっかり焼きつけます
4、お肉にしっかり火が通ったら、余分な油をクッキングペーパーでしっかり取り除きます
5、1の合わせダレを全て加えて1分くらい煮つめてタレをお肉に絡めたら出来上り
タレもたっぷりかけて召し上がれ～♪
子供たちでも食べやすいように少し甘めのタレに仕上げてます。お好みで蜂蜜量を調整してください
コチュジャンたっぷり入ってますが全く辛味はないです。でも気になる方は調整してみてね
焼いた時にでる油は、フライパンを傾けるといっぱいでてきます。しっかりペーパーに吸い込ませて取りのぞくことをオススメします
ご飯、多めの準備必須です！
又はサンチュやレタスなど巻いて食べるのもオススメ！
そして他にはね…
レモン汁たっぷり入った、ツナのきゃべつのペペロンチーノ♪
でもってスライスレモンを添えてギュッと絞って食べて♡
ブラックペーパーがピリッと効いたレモン香るさっぱりしたペペロンチーノにしたぁ～
でもってこれ…
見た目アレだけどね笑
夏野菜たっぷり入れて辛子明太子ソースをかけて焼いたもの
味は美味しかった！！！
子供たちも全部食べたしね～
タクミなんてこのソースをやたらとって食べてたよ
でもこれは改良の余地あり……
かぼちゃ・茄子・ズッキーニ・トマトを使って♡
今日の晩ごはん。
❤︎豚バラ肉の韓国風ジャンダレ焼き
❤︎レモン香るツナときゃべつのペペロンチーノ
❤︎夏野菜の辛子明太子ソース焼き
❤︎とうもろこし
とうもろこしはね、二人とも最後に焼きとうもろこしにして食べてたよ～
【今日の晩ごはんのポイント】
遠征から帰ってきたケイと二人の試合に向けて合わせた晩ごはん。
遠征での疲れをいち早く取りのぞくため、レモンをたっぷり使って(クエン酸)疲労回復を狙って
もう一つの目的は試合に向けてエネルギーをしっかり蓄えます
今日はあえてバラ肉を使用し、間違いなくご飯の進む味付けにしました
栄養バランスの良い献立が目的ではなく、いかにエネルギーを溜め込むかがカギ…なので、ご飯・パスタ・かぼちゃなどからしっかり糖質補給です
ちなみに、緑黄色野菜は抗酸化作用の働きもあるため最低限入れてみました
さてと。明日はちょっと朝も早いです…
これから洗濯せねば…
コメント・メッセ・いいね…いつもありがとうございます♡
とっても嬉しいです\(//∇//)\
ありがとうございます
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いつも嬉しく楽しく
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目を向けていきたいと思ってますので
お返事は控えさせていただいてます
ご質問に関してはメッセージの方へ
下さると大変ありがたいです
勝手ではございますが
どうぞよろしくお願いします♪
コメント
コメント一覧 (2)
今日､2回戦勝って、波に乗ってきましたよ～☆
ﾊﾞﾗ肉､ﾒｯﾁｬうまそう～、明日のﾒﾆｭｰに頂きだね！
はるはる家のﾒﾝｽﾞと試合が重なってﾗｯｷｰ過ぎます♪CHAI＊KUMA2015-08-12 21:11:56返信する
程よく取り入れていきたいと思いました！亜季2015-08-12 23:08:02返信する