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こんばんは！



なんだか今日は一気に気温が下がった…
なんじゃ、この天気は

仕事帰りの外気温は15度…
昨日より10度くらい低いんじゃないかなぁ～




こういうのって風邪ひきやすくなったりするからね…気をつけなきゃっっ







さぁ～て。
今週土曜日はまたまた試合です！
リーグ戦なんでこないだほど気合いは入らないけど………酷っっ！いや、これくらいでいいのだ～



緊張感もそこまでじゃないし、スタミナさえ保てるように！集中力が保てるように！…を考えます






そんな今日は…
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小松菜とベーコンを使ってガーリックライスです！



にんにくたっぷり、ブラックペッパーも効かせて作りました～～～



食べっぷりいいな
あっという間にペロッと食べてた！






そして。
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胸肉に下味つけて茹でたものに、わさび醤油のタレを混ぜ込んだもの。



ちょっと味が薄かったなぁ～…
でも、ガーリックライスがしっかり味だったからバランス的にはいいかな？





ちょっと味が薄いけど、肉やわい！



って。
だよね～ちょっと薄かったね～～～
だからね、醤油をあとから少しかけて食べた。




…って感じだけど覚書として書いておきます。
もし、気になる方がいらっしゃったらお好みで醤油を足してみてくださいね！




茹で鶏のわさび醤油
 【作り方】   2～3人分
    調理時間   10～15分

・胸肉…1枚
・きゅうり…1/2本
・ミニトマト…適量
・小葱…適量

◎醤油…大1～
◎ごま油…大1
◎酢…小2
◎砂糖…小2
◎わさび…小1/2～1

★お酒…大1
★醤油…小1
★片栗粉…大1


1、胸肉は皮を取り除き観音開きにし、包丁の背で叩き一口大に削ぎきりします


2、ボールに入れて★の下味を揉み込みおいておきます


3、その間に鍋にお湯を沸かし、きゅうりは千切りにします
茹でるので多めにお湯を沸かしてください



4、お湯が沸いたら2の胸肉を広げながら入れて中火くらいで約4分茹でます
時間は目安です。これくらいの時間がたったら一つ取り出して火が通ってるか確認してください


5、胸肉に火が通ったらザルにあげておきます
しっかり湯切りしてください


6、◎の合わせダレを作り、胸肉を加えて混ぜ合わせたら出来上がり





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お皿に千切りきゅうりをひいて、胸肉のっけてタレも全部かけてトマトを散りばめ小葱パラパラふって召し上がれ～



きゅうりから水分が出るので食べる直前に盛り付けると良いです

冷蔵庫で冷やしてもいいかも！

醤油とわさびはお好みで調整してくださいね

胸肉を茹でたあとのお湯はスープに使うとエコだよぉ～





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ニラともやしを使ってごま生姜あえです



カニカマでちょっと甘めな簡単副菜！
ついつい…そそ…味見ばっかでなくならないように気をつけたい←あたしが…





ニラともやしのごま生姜あえ
 【作り方】 
    調理時間   5分

・もやし…1袋
・ニラ…1/2袋
・カニカマ…4～5本
・白ごま…適量

◎醤油…大1くらい
◎砂糖…大1/2
◎ごま油…大1/2
◎生姜…小1/2くらい


1、もやし・ニラは洗って耐熱ボールにいれふんわりラップをし、600wのレンジで3分


2、水で冷やししっかり水切りしたら◎であえて出来上がり


野菜の水切りはしっかりとしてください

ちょっと甘めに仕上がってるので砂糖で調整してください







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かぼちゃをレンチンしたものにチーズのっけてトースターで焼いた…だけ



ウチの子供らはとにかくチーズが大好き！
チーズは多めで作りました～～～





少しよけてかぼちゃサラダにして、明日のお弁当のおかずとして作ったよ！








今日の晩ごはん。
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❤︎小松菜とベーコンのガーリックライス
❤︎茹で鶏のわさび醤油
❤︎ニラともやしのごま生姜あえ
❤︎かぼちゃのチーズ焼き
❤︎わかめとえのきのスープ




【今日の晩ごはんのポイント】

試合3日前に突入なので炭水化物は多めの献立に切り替えました

ガーリックライスには小松菜をたっぷり入れていつもより食べやすく子供たちが喜ぶものにしました

全体の味のバランス考えた晩ごはん

今日は緑黄色野菜をちょっと意識してみました

試合前の献立だけどバランスも考えてみました



ちなみに今日の全ての調整時間は40分でした！
ご飯早炊き時間は30分かな
あ、お弁当のおかずも用意しました～




ほんっと。料理してる姿は誰にも見せられん
台所と食卓はぐちゃぐちゃです←時間との勝負なんで






今日はかなり寝不足なんで早めに寝るぞ～！






いつもありがとう～
今日もありがとう～

明日もみなさまにとって素敵な一日になりますように…










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