こんばんは
今日は久々に札幌もお天気が良かったね～
洗濯もの外に干せば良かったと後悔
てか、天気悪いだろうと昨日のうちに洗濯しちゃって(しかも2回)朝起きて天気良かったんで失敗したーーーっって思った
明日は？曇りらしいけど、外に干せるだろうか…
というより布団を干したいわ
さてと。今日の晩ごはんです
明日はタクミはリーグ戦
明後日はバーモント予選トーナメント
そんな今日の晩ごはん。
今日はね…
カラフル野菜の甘辛そぼろ丼…彩りいいでしょ～
冷蔵庫にパプリカがある
ひき肉もある
オイスター味にしたかったけど、冷蔵庫見たらないし←またやった
しゃーないからコチュジャン使って作りました
うまい、これ！
って子供らガツガツ食べてた
良かった
野菜もお肉もしっかり食べられるご飯にもめっちゃ合う甘辛丼だーーーい
カラフル野菜の甘辛そぼろ丼…2人分くらい
・豚ひき肉(合挽き)…300グラム
・玉ねぎ…1/2個
・ピーマン…1個
・パプリカ(赤・黄)…各1/3個
◎醤油…大1.5
◎お酒…大1
◎砂糖…大1
◎コチュジャン…小1
◎鶏ガラ…小1
◎にんにく…小1
◎豆板醤…小1/2
野菜類は千切りにし切り分けておき、◎を合わせておきます
1、フライパンにひき肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりするまでよく炒めます
2、ピーマン・パプリカを入れて40秒くらい(かなり中途半端だけど1分弱で…ピーマンの食感残す感じ)炒めます
3、◎の合わせダレを加えてザーーーッと混ぜたら出来上がり
4、ご飯を盛ってそぼろをかけて目玉焼きのせて～召し上がれ
辛味は豆板醤の量で調整してください
豆板醤は先に炒めると辛味はより増しますよ～(あたしと一緒で面倒な方は全部合わせる事をオススメします笑)
お好みでどうぞ♪
そして。
かぼちゃの煮物…またまたレンジで
レンジでばっか作ってますが、もちろんちゃんとお鍋でも作れます←言い訳
ブロッコリーのカシューナッツあえ…カシューナッツがあったんで
ナッツ類はビタミン・ミネラルが豊富
細かくしてお料理に使えば食感も良くって栄養価も増すね～
…てか、カシューナッツつまみ食いしながら作ってたわ
今日の晩ごはん
❤︎カラフル野菜の甘辛そぼろ丼
❤︎かぼちゃの煮物
❤︎なめたけ冷奴
❤︎ブロッコリーのカシューナッツあえ
❤︎あさり汁(タクミは温麺入りです)
焼き魚も食べてます←大人用
なんだか今日は夕方から頭がガンガンする
なんだろ、偏頭痛かな～
ダウンするわけにいかないから今日は早めに寝よぉ～っと。
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コメント
コメント一覧 (1)
来週のメニューにこの丼！
追加させてもらいます。
ひき肉でたんぱく質も取れるし、しかもカラフルで彩りも素敵(｡ ﾉ∀<)σ
妹も気に入ってくれそうです！
☆RIHO☆2015-06-13 07:10:43返信する