何だが今日はとっても疲れたなぁ～
仕事帰りの車の中では帰ったら座りたい…そんな風に思ってしまった
はぁ～
一つ歳をとって一日しかたってないのにこのありさま…
恐るべし40代…(｡＞0＜｡)
とは言え…
帰宅したらすぐに着替えてエプロンして台所に立つというのは当たり前の事で…
どんなに疲れて帰ってきても台所に立てば疲れがなくなってるというのはなぜだ
さて今日の晩ごはん。
今日は久々に胸肉です
今日のメインはね…
カレー風味のケチャップチキンソテー…ご飯すすみます
カレー味がアクセントになってて粒マスタードがピリッと効いたチキンソテー
最後のバターがこれまたまろやかな仕上がりになりましたよ♪
相変わらず柔らかい胸肉にこのソースが絡んで美味しかった～
タレは合わせて焼いた胸肉に絡めるだけだから簡単です←簡単なのばっかです
小さいお子さんにはカレー粉・粒マスタードで調整してくださいね
カレー風味のケチャップチキンソテー
・胸肉…2枚(約500グラム)
◎ケチャップ…大3
◎お酒…大2
◎カレー粉…小1/2～1
◎粒マスタード…小1/2～1
◎砂糖…小1
◎醤油…小1
☆バター又はマーガリン…大1くらい
★塩コショウ…適量
★片栗粉…適量
1、胸肉は皮をはがしフォークでぶすぶす全体を刺します
2、厚みを均等に切り開き塩コショウ・片栗粉をまぶします
3、フライパンに油を熱し、胸肉を弱めの中火くらいで蓋をして両面焼きます
4、胸肉に火が通ったらフライパンの端に胸肉を寄せ、◎の合わせダレを空いてるところで一煮立ちさせバターを加えてお肉に絡めたら出来上がり
切り分けてレタスやキャベツなど生野菜を添えて召し上がれ～
あたしはカレー粉・マスタードは共に小1を入れました
今日の副菜はね…
ささみ・小松菜・人参で、醤油・砂糖・すりごま・生姜で味付けです
今日は計量しなかった
すれば良かったと後悔したわ
ごぼうを入れるのが面倒で省いてしまったわ
ひじき・椎茸・人参・ちくわだけで作りました
緑が欲しいなと思いながら、絹さやもなかったんで諦めた
ほんとはかぼちゃを使おうとは思ったけどここで手を抜いて納豆にしたし
混ぜるだけだから楽チン…
納豆・長芋・オクラでねばねば…
小葱も入れた～
❤︎カレー風味のケチャップチキンソテー
❤︎ひじきの煮物
❤︎ささみと小松菜のごま生姜あえ
❤︎ねばねば納豆
❤︎豆腐とわかめのお味噌汁
❤︎雑穀米
久々の雑穀米にあたしゃテンションあがったわ
試合前は雑穀米を白米に切り替えてます
やっぱりこういう献立は好きだな～
あたしはいつも野菜や煮物などをたっぷり食べてます
今週の前半は品数多めにしっかりと栄養を補っていくぞ
さて。
疲れたとはいえまだまだ一週間が始まったばかりじゃん
でもね…今週乗り切れば来週末からはゴールデンウイークに入るぜ！
それまで頑張ろ～っと
みなさまからの温かいコメント…
ほんっとにいつも有難い気持ちで読ませていただいてます(*´╰╯`๓)♬
いつもありがとう～
今日もありがとう～
明日もみなさまにとって素敵な一日になりますように…
Spotlightにこのブログを
紹介していただきました♪
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コメント
コメント一覧 (4)
そうすると、また元気になれますね。ショコラ姫2015-04-20 20:57:36返信する
最近、はるはるさんのレシピ見て作って毎日「うまっ！ご飯にあうし！！」って家族が喜んでくれてる～
このブログに出会えて料理の時間がとても楽しいです♪
お疲れためませんように。RYON2015-04-20 21:46:39返信する
私も頑張ります(^_^)vネコ2015-04-20 22:01:10返信する
確かに40代は体の衰え感じますよね。
お互い頑張りましょうね！
温玉が毎回うまく出来ないんですがコツはありますか？48477772015-04-20 23:31:40返信する