こんばんは～
今日はとんだハプニングがあってちょいとバタバタした日だったな
さて今日の晩ごはん…
かなり質素な和食ごはん…一応まごはやさしいです
ちょこちょこ残ってたものを使って作りました
メインはね…
タラのムニエル…シンプルに
タラが小さめだったもんだからかぼちゃとエリンギも一緒に炒めた
ムニエルにすると子供たちは喜んで食べてくれる
そして今日の副菜たち…
まずはこれ。
ほうれん草のサラダ…ほうれん草だけ
サラダほうれん草に味付けしただけのシンプルなサラダです
サラダほうれん草って少ししか入ってないからちょこっとづつ盛り付けた
茹でたほうれん草にでも美味しいだろうな～…って思いました
子供たち…
これ、美味しい！
いつもより食べやすい！
ってさ
ほうれん草のサラダ
・サラダほうれん草…1束
◎鶏ガラ…小1/3
◎ごま油…小1/2
◎砂糖…小1/2
◎塩…ちょっと
◎にんにく…ちょっと
◎水…小1
1、ボールに◎を入れてよく混ぜ合わせます
2、サラダほうれん草を洗ってしっかり水切りしたら1のボールに入れて全体を混ぜ合わせたら出来上がり
バクバクペロッと食べられちゃいます
普通のほうれん草で作る場合は、ほうれん草を茹でて水で綺麗に洗ってアク抜きして合わせるだけでいいから簡単ですね
そして…
鶏肉と長芋のスタミナ炒め
これ、特にタクミの大好物
中途半端に残ってたもも肉があったので作りました～
鶏肉を炒めて(油はひかず)乱切りした長芋を炒め、にんにく・しょうが・同量の醤油とみりんを加えタレが絡んだら出来上がり
ご飯の進む味付けです
そして…
もやしとキクラゲの卵あん…実はこれ、残りもの活用です
今朝の朝ごはんに作った塩むすび茶漬けの卵あんが少し残ったのでそれを使って作りました～
もやしとキクラゲをごま油で炒めて塩コショウをし、残った卵あんをかけて強火で絡めたら出来上がり
シャキシャキもやしと餡が絡んで最後まで美味しく食べきった…しかもヘルシー＆安価でえぇわ
…しかもヘルシー＆安価でえぇわ
今日の晩ごはんはこんな感じ
❤︎鱈のムニエル
❤︎かぼちゃとエリンギのソテー
❤︎ほうれん草サラダ
❤︎鶏肉と長芋のスタミナ炒め
❤︎もやしとキクラゲの卵あん
❤︎お味噌汁(豆腐・油揚げ・わかめ)
全体的にヘルシーな晩ごはんになったな…子供たちにはちょっと物足りなかったな
…子供たちにはちょっと物足りなかったなまっったまにはいいな
その代わり明日の朝ごはんは、朝からボリューミーな子供たちの大好きなものを作るぞ
あーーーっっ
最近、ぺこり投稿全くできていません
ブログにレシピアップしているものを作ってくださってありがとうございます
また余裕ができたらぺこりにアップしますね
Spotlightにこのブログを
紹介していただきました♪
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コメント
コメント一覧 (2)
うちの夫なら「ごちそうだな！」と言いますよ～♪
栄養バランスも彩りも::*:完璧:*:.鶏と長いもとかもあって味もいろいろ♡
すてきな晩ごはんだなぁ～～(^▽^)♡
mama-ｌｌ*2015-04-09 09:08:28返信する
メインも参考にしていますが、副菜もホントおいしいし、簡単に作られてますよね！今夜も頑張って美味しいと言ってもらえるよう作ります☆未凛2015-04-09 13:03:33返信する