急いで仕事帰ってタクミを練習場所に送り、家帰ってご飯支度してまたまた迎えに
いつもと違う練習場所だったからね
さて今日の晩ごはん…
冷蔵庫の中はもうヤバイ状態
なんとか明日まで乗り切るために(意地でも買い物いかん)後半は特に考えて献立作りをしました
今日のメインは…
胸肉のおろし南蛮漬け
前にも作ってるけど、前回はイマイチだったからレシピはのせませんでした～
今日のは…
どお？って聞いてみた
めっっっちゃ旨いっっ‼︎
めっっっちゃのとこ溜めたぜ笑
やったぁぁぁぁぁーーー
リベンジして成功はやっぱり嬉しいもんだね
胸肉の南蛮漬け
・胸肉…2枚分
・玉ねぎ…小1/2個
・人参…少々
・きゅうり…1/2本
★砂糖…小1
★塩…小1/3
★マヨネーズ…大1
★お酒…大1/2
◎酢…大5弱
◎醤油…大3
◎砂糖…4
◼︎大根おろし…5センチくらい
◼︎片栗粉…適量
1、野菜類は千切りにして◎に先に漬け込んでおきます
2、次に胸肉をフォークでぶすぶす刺して、★の砂糖・塩を入れてよく揉んだらマヨネーズ・お酒を入れてもう一度揉み込み5分くらい置いておきます
3、2の胸肉に片栗粉をまぶし油で揚げます
4、クッキングペーパーに一度取り上げ油をとったら、1の野菜類の下に胸肉を漬け込み10分くらいおきます
5、その間に大根おろしを作り、最後に汁ごと入れて出来上がり
さっぱりとお肉も野菜も一緒にしっかり食べられてご飯のおかずにもなる～
ぺろっと食べちゃった
そして今日の副菜たちはね…
大根とひき肉のあんかけ
いっそいで圧力鍋で作りました～
出汁を効かせて、ひき肉あんが大根に絡んで美味しかった～
やっぱりこういうのはホッとするね♪
子供たちも大好きな一品です
そして他には…
キャベツとささみのサラダ
残ってたものを使いきります
味付けは、麺つゆ・醤油・ごま油・柚子胡椒で…
柚子胡椒がアクセントになってて美味しかった～
柚子胡椒さまさまだな
今日の晩ごはんはこんな感じ
❤︎胸肉のおろし南蛮漬け
❤︎大根とひき肉のあんかけ
❤︎キャベツとささみのサラダ
❤︎納豆
❤︎お味噌汁
タクミに今日は何食べたの？って練習行く前に聞いてみた
パン2枚に焼きそばーーーっっだって…
なのに帰ってからの晩ごはんもご飯2膳しっかり食べてた
やっぱり最近よく食べる
ケイが5年生だった頃よりも明らかにタクミの方が食べている
って事は…
この先、どれだけ食べるんだ？
まぁ～…あたしの目から見てもこの子、よく食べるわぁ～ってなるのが嬉しかったりするんだけどね
あーーーっっ‼︎
ホットケーキミクスの保存ですが、あたしはいつも室温で保存してます♪
で…翌日にはなくなるというね
お返事、遅くなってごめんなさい
Spotlightにこのブログを
紹介していただきました♪
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コメント
コメント一覧 (4)
常温ですね。
今度のランチ会に持って行きます。
今日も美味しそうな
晩ごはんですね。南蛮漬け大好きです。
ゆず胡椒も大好きです。ksahaa2015-03-06 21:21:21返信する
あっさりお肉が食べられて同時にお野菜もたくさん食べられる南蛮漬けはいいですね！胸肉は少しの手間ですごい柔らかくなりますもんね♪
副菜のそぼろあんかけも優しい味でほっこりしそうですねヾ(´・∀・)ﾉ☆RIHO☆2015-03-07 10:21:30返信する
今日の南蛮漬け 作りましたー
タレか抜群ですよねー
味見した瞬間
うまいー (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
何回も味見して なくなるんちゃうかって感じでした
はるはるさん やっぱ すごいっすね
長男がもうすぐ帰ってくるので
今から 鶏肉焼きますー
いつもありがとうございます
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ リヤ✨ 2015-04-11 21:19:17返信する