さて…今日はタクミの遠征2日前です
今日も炭水化物たっぷりの献立で土曜日の試合に日頃の練習効果を…というよりタクミの力を全てだし切れるための準備です
まず今日のメインは豚肉
試合前はできるだけ豚肉を多く取り入れるようにしています
糖質をエネルギーにかえてくれ疲労回復効果もある豚肉でエネルギー貯蔵だい‼︎
まずはこれ…
豚肉甘辛焼き
甘じょっぱいタレが抜群に旨い
やっばいよ、これ…
ご飯も野菜もガッツリいけます←マジで保障します
タクミはこれをこんな風にした
豚丼
あたしの地元名物の豚丼
これ…
激ウマ
いつものメモにチャーシュー丼って書いてたんだ
出てきたこれを見てタクミ…
チャーシュー丼じゃないぢゃんっっ‼︎
ただの豚肉じゃん
チャーシュー丼が食いたかったのに‼︎
↓
パクッ
クソうめぇ～
あははっ笑
チャーシュー丼、旨いだろ？
チャーシュー丼だろうが豚丼だろうがどっちも豚肉だから同じだわ
今日は豚切り落とし肉を塊にして肉食ってる‼︎って感じにした
【豚丼→豚肉甘辛焼き】
2人分
・豚切り落とし肉…200～250グラム
◎醤油…大5
◎砂糖…大3
◎みりん…大2
★塩コショウ…適量
★お酒…小2
★小麦粉…大2
1、豚肉に塩コショウ・お酒を揉み込み小麦粉を振って平べったく塊にします
2、フライパンに油を熱し塊肉を両面蓋をして焼きます
3、豚肉が焼けたら一旦取り出し、フライパンに出た油をクッキングペッパーで取り除きます
4、合わせておいた◎をフライパンに入れて煮詰めていきます
5、とろみが出てきたら豚肉を戻しタレを絡ませたら出来上がり
ご飯にのってけてタレをかけて丼にしても、生野菜にのっけても…
もちろん豚ロース肉を使っても美味しいですよ～
ホッケの梅おろし和え
生のホッケが3切れ残ってたんでこんな食べ方をしてみた
さっぱり旨ーーーっっ‼︎
もうね、ぺろっと食べちゃった
【ホッケの梅おろし和え】
・ホッケ…3切れ←3枚におろしたもの
◎大根おろし…90グラムくらい
◎梅干し…2個
◎麺つゆ…大1
◎小葱
★醤油…小2
★お酒…小1
★しょうが…小1/2くらい
☆小麦粉…適量
1、ホッケは一口くらいの大きさに切り★に10分くらい漬けておきます
2、小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼いたら取り出します
3、◎で和えたものをホッケにのせて出来上がり
他にはね…
小松菜とひじきのしょうが和え
レンチンした小松菜・戻したひじきとちくわを醤油・ごま油・しょうがで和えました
今日の晩ごはんはこんな感じ～
❤︎豚肉甘辛焼き
❤︎肉じゃが
❤︎ホッケの梅おろし和え
❤︎小松菜とひじきのしょうが和え
❤︎あさり汁
そしてタクミの献立は…
こんな感じ
❤︎豚丼
❤︎肉じゃが
❤︎小松菜とひじきのしょうが和え
❤︎あさりの温麺
今日のポイント
1、ご飯の進む丼にして炭水化物をたっぷり摂取
2、副菜には肉じゃがを持ってきてここでも炭水化物を摂取
3、試合前はストレスなどで活性酸素が多くなりやすいのでそれを除去する抗酸化物質を多く含む緑黄色野菜も取り入れます
4、忘れがちなビタミン・ミネラルも忘れずに摂取→豚肉・じゃがいも・ひじき・野菜・あさりなど…
5、アスリートにとってとても大切な鉄分を摂取→あさりなどの貝類は吸収が良いです
さて、これらを踏まえて明日は試合前日メニューになります
何度も書いてきましたが、前日メニューのポイント・明日の献立のポイントなども書かせていただきますね
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いつもありがとうございます❤︎❤︎❤︎
コメント
コメント一覧 (21)
どんな時が片栗粉で
どんな時が小麦粉なんでしょうか？
使い分けが分かりません。
今日は豚丼だったので
「絶対に片栗粉だな」と思ったら
小麦粉だったA=´、｀=)ゞ
いつも楽しみにしています。
頑張って下さい～。 タロ 2015-01-29 21:57:40返信する
えと…あたしは…ですが。
とろみをつけたいとき、柔らかくしつとり仕上げたいときは片栗粉です。
反対にカリッとしたい時なんかは小麦粉を使ってます。
今回はタレがとろみつくので小麦粉で仕上げてタレを絡ませました♫
どちらにせよ、粉を使うことでタレが絡みやすくなりますよ♡はるはる2015-01-29 22:15:31返信する
料理は時々サボりたくなることもあるけど、ブログ見て作りたいな～～と思ったり、自分でアレンジするのは成長したなと自分を褒めたい所です(=´∀｀)人(´∀｀=)
ももうさぎ2015-01-29 22:18:24返信する
我が家では、豚丼のたれは調味料合わせて、ビンで常備してます(*^＾*)
ご飯待てないときは豚丼っていう・・笑
朝から豚丼もありです！！お弁当にも！
助かるソウルフード♡♡
mama-ｌｌ*2015-01-29 22:22:10返信する
うんうん、ももちゃん、あたしね、ずっとぺこりでももちゃん見てきたから知ってるよ‼︎
そー思ってたもん♡
ほんと、あるものでアレンジして頑張ってるももちゃん。
お料理も旦那さんから美味しいってもらってるもんね‼︎ちゃんと見てきたよ～♡♡♡はるはる2015-01-29 22:38:00返信する
うっそ‼︎豚丼……これで分かるよね‼︎
そーそー豚丼名物のとこだよー‼︎
本物は玉ねぎ無しなんだよね～‼︎はるはる2015-01-29 22:39:10返信する
豚丼……ご出身でしたか( 〃▽〃)
わたしも何です～♪ブログ内でちょいちょい豚丼出てきてたんで、もしや？と前から気になっていたんです！
ちなみにw2月10日は豚丼の日ですΨ(￣∇￣)Ψちょこ2015-01-29 22:56:36返信する
そっくりそのままメニュー頂きました^ ^ ひなたろう 2015-01-30 02:28:54返信する
私も～同じく（≧∇≦）♪
親近感が(=ﾟωﾟ)ﾉ
もしかして息子の大先輩だったりしてね☆こすもす2015-01-30 07:00:36返信する
この味は、子供たちも好きそうだから今度作ってみます。
生ホッケも美味しそう。
私は横浜育ちで、いまは東京在住ですが
ホッケは干物しか見たことなくて、マスは
はるはるさんの写真で初めて見ました。
凄く美味しそうで羨ましいです。
厳しい雪国ならではの、贈り物ですね。ksahaa2015-01-30 09:40:58返信する
あれ、購入しました(笑)
耐熱皿、購入しました(*^^*)
うち、台所も狭くてけっこう割ってしまうので(笑)
最低限しか買わないようにしてますが。
これも勉強と思って
美味しそうなメニュー、作ってみます♪よいこ2015-01-30 10:28:12返信する
今日のお弁当の
ミートボールも手作りですか？
冷凍してたんですか？？(^^)
わたしも昼休みは必ず寝ます(笑)
癖になってて、あかんよなーとか思いつつ…やめれません(笑)
寝たら楽ですよね!!
はるはるさんも寝てると知って、
いいっか～って思いました(^o^)
よいこ2015-01-30 12:49:15返信する
ぷぷぷ…そーです（≧∇≦）
豚丼は子供の頃からめっちゃ食べてまきたー‼︎
自分でもよく作ってたなぁ～
あ、子供の頃は豚丼のタレでね‼︎
はるはる2015-01-30 15:04:25返信する
あははっ献立丸ごとですかー‼︎
ご飯大盛りでいっちゃってくださいね～はるはる2015-01-30 15:05:08返信する
わっおーーーっっ‼︎
でもね、あたしは中学までしかいなかったのよ～高校から家を出ちゃったからね～
そっちは2個くらいしかスイミングないはず…
あ、ちなみにあたしは赤色キャップのとこでーす‼︎これでわかるかな？はるはる2015-01-30 15:06:36返信する
生ほっけは売ってないっていうのはここの間、コメントいただいた時に知りました‼︎ビックリです‼︎
干物しかないって…
地域によってこんなにも違いがあるって、ブログ書いてて知ることがいっぱいです‼︎
生ほっけはフライは鉄板なんですよー♫はるはる2015-01-30 15:08:52返信する
断熱皿は使えるよ～
ウチ、3個はある…笑
丸型の深いのと浅いのと長方形…
その時の料理によって使い分けてるよ～
あ、あたしもガラスボールは過去に何度も割ってる…なのに又買うっていうね～ウチも狭いから←これ理由笑はるはる2015-01-30 15:10:48返信する
あっっミートボールはね、市販のやつ‼︎たまに買っておいて困った時に使う～
昼寝…最高ーーーーーっっ笑はるはる2015-01-30 15:12:13返信する
真似っ子させてもらいました～♡
めっちゃ美味しくて野菜もりもりご飯もりもり!!ダイエット中には危険レシピでした（笑）
旦那もガツガツ食べてくれましたー！ひろぴぃ2015-01-31 09:13:21返信する
１つの記事にこんなにたくさんレシピが！！
すごすぎます！！nozop-cooking2015-02-01 16:46:49返信する