今日はちょっと用事があって帰宅したのが8時すぎという…
それからいっそいで晩ごはんだーーー
遅いってわかってたからね、ちょろっと下ごしらえだけして出かけた
帰ってきて作ったのはこれ…
豚ヒレ肉のコク旨ソース
コク旨…コク旨…
思いつかないからこんな名前にしてみた
ほんのり酸味と甘みのあるこのタレ…
このタレ旨いね
肉、うめ～
ってさ、うんうんご飯のおかずにピッタリなタレだ
豚肉ともよく合うわぁ～
今日はヒレ肉を使ったけど、もちろん切り落としやロースなどなど…
どんな豚肉でも美味しくなるよ～ん
【豚ヒレ肉のコク旨ソース】
3～4人分くらい
・豚ヒレ肉…500グラムくらい
◎醤油…大2
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎砂糖…大1
◎酢…大1
◎コチュジャン…小1
◎にんにく…小1/3くらい
★塩コショウ…適量
★小麦粉…適量
1、ヒレ肉は1センチ幅くらいに切り分け、塩コショウ→小麦粉をまぶします
2、熱したフライパンに油を大1くらい入れてヒレ肉を蓋をして焼きます
3、お肉に火が通ったら◎の合わせダレを入れて軽く煮詰めたら出来上がり
タレもたっぷりかけちゃってぇ～
タレだけでもご飯食べれるから
ではここでヒレ肉について…
豚肉はビタミンB1がとっても多い栄養素っていうのは何度もお話ししてきました
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えてくれる役目があります
だからダイエットに最適ってやつです
でも、同じ豚肉でもバラ肉だと脂質が多くなりますのでその分栄養価は低くなります
豚肉の中でも最もビタミンB1が多いのがヒレ肉です
ヒレ肉は高タンパク・低脂肪でアスリートにとってはとってもとーーーっても優れた食材なんです
ただちょっと高いのが難点ですが…
時々ヒレ肉のお買い得品を見つけたらぜーーーーーーーーったい買います‼︎
スーパーでヒレ肉のお買い得品を見つけたら是非とも献立に組み込んでみてください
そして今日の副菜はね…
キャベツとツナのぽん酢サラダ
もやしとキャベツを軽く茹でて…ぽん酢とごま油少々で和えただけ
ちょ～簡単なのにめっちゃ旨い‼︎…あたしガッツリ食べたわ
キャベツの甘みとツナが入ることで旨味が増してさっぱりだけど食べ応えのあるサラダになった
【キャベツとツナのぽん酢サラダ】
・もやし…1袋
・キャベツ…1/8くらい
・ツナ缶…小1
◎ぽん酢…大1
◎ごま油…小2
今日の晩ごはんはこんな感じ～
❤︎豚ヒレ肉のコク旨ソース
❤︎キャベツとツナのぽん酢サラダ
❤︎ヨーグルトたっぷりマカロニサラダ
❤︎油揚げのねぎマヨピザ風
❤︎きのことねぎのお味噌汁
油揚げのピザ風はね…
ちょっと…いやかなり焦げてしまった
でもこれ…ソッコーなくなったっていう
簡単おつまみですな
油揚げを切り開いて、ねぎのみじん切りにマヨを多めと醤油をちょっと入れて混ぜ混ぜ…
それを油揚げにのっけてチーズのせてトースターで焼くだけ～
これ…かなりの大ヒット
今日はこれから片付けやらしちゃいます
帰ってきたのが遅かったからね…
なのでコメントのお返事もちょっくら遅れますが必ずお返事します
今日もありがとう～～～‼︎
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いつもありがとうございます❤︎❤︎❤︎
コメント
コメント一覧 (14)
私も家計簿とともに献立をたてるようにしてから、ずいぶん食費の浪費、食材の無駄がなくなりました。それに何より仕事から帰ってきて、献立が決まってるのが、心の余裕になってます。
こないだのコメントは誤字が多くて失礼いたしました…赤毛のけいちゃん2015-01-16 22:01:40返信する
焼きながら食べちゃいました(笑)
わたし、美味しい手作りのご飯を家族で食べれるって、すごく幸せなことだと思うんです。うちの母は、わたしが物心ついたときは、家でご飯を作ってなかったので…
家族団らんは、わたしの夢です(*^^*)
料理苦手やけど、自分で作ったものを頂くと、｢旨い♪幸せだな～｣と感じます(^o^)
今日も「旨っ(笑)」と一人で笑ってました♪怪しいですね(笑)
美味しいメニューをblogに書いてくださりありがとうございます(*^^*)
よいこ2015-01-16 22:11:31返信する
無駄のない食材の使い方はやっぱりこれって節約ひも値することだよね。
週末になると冷蔵庫が空っぽになるのは嬉しかったりするのよね♡
空っぽの冷蔵庫に週末大量に買い出しして冷蔵庫がびっちりなるのも心が満たされた気持ちになるよね。
そうそう、献立決まってるとすぐに調理に取りかかれるってのが最大のメリット♡心の余裕にもなる…本当だわー
タレ…ソース…こんなのばっかだけど簡単だからついつい笑
いつもありがとう～♡はるはる2015-01-16 23:37:14返信する
早速‼︎怪しい独り言…めっちゃ嬉しかったりしちゃう♡
てか、あたしも言っちゃうんだ～笑
ウチもね、両親共働きで祖母のご飯ばっかりだったの。
朝ごはんも祖母が持ってきたものだった。
あたしも家族団らんとかお母さんが料理したりケーキ焼いたり…こういうのが理想で、そんな家庭を作りたいって夢があってね。
お弁当持って公園とか…ね
理想をそのまま現実にした…みたいな感じなんだー
あたしこそ、こんな風に教えてくれて凄く嬉しいの！
あたしがありがとう～なんだよ‼︎
感謝です‼︎
はるはる2015-01-16 23:41:33返信する
ヒレ肉は私もよく使うのー！柔らかくて美味しいから(笑)コク旨ソース...イタダキマス...
ｃ⌒っﾟдﾟ)っφ ﾒﾓﾒﾓ...だばだば2015-01-17 07:46:50返信する
ヒレ肉は我が家ではカツにしか使わないので中々食べないのですが、最近は色んなものに使えるとわかってから、何が作れるかなぁとさあがしていたので、助かりました！
しかもコチュジャンが少なめだから、辛いものダメな妹にもよさそうですヾ(´・∀・)ﾉ☆RIHO☆2015-01-17 11:09:08返信する
ありがとうございます♪はるはる2015-01-17 15:01:59返信する
ごま油入れると美味しかったー‼︎
白菜でもいいかもね❤︎
でも、ツナは外せないなーって思ったよ♪
このタレ…オススメービールに合うとみた笑はるはる2015-01-17 15:03:18返信する
ちゃちゃっと簡単にできるし安上がりだしオススメーーー‼︎
ぜひです♡はるはる2015-01-17 15:04:46返信する
コチュジャン入ってるけど全然気にならないよぉ～
良かったらヒレ肉購入した際は試してみて～♡
はるはる2015-01-17 15:06:08返信する
偶然こちらのブログにたどり着き、素敵な食卓に見とれてました(^^)
スポーツをするお子さんの為に色々と考えてらしてすごいなぁと、メニューも参考にさせてもらってます！
豚肉と厚揚げの中華風炒めは子供にすっごく好評でタレでご飯を食べてましたし(^^;棒餃子もめっちゃ美味しかったです♪
また是非寄らせていただきますー(^^)あみ2015-01-17 16:19:37返信する
はじめまして‼︎
数あるブログの中から見つけてくださってありがとうございます♡
そしてお試しくださったこと、それをご報告までいただいて本当にありがとうございます‼︎
お子さんにも喜んでいただけてほんっとに良かったです‼︎はるはる2015-01-17 21:59:26返信する