さ～て
今日は迷わず買い物行きました～
野菜もたっぷり買って、お肉も調味料もごっそりと
何が嬉しいって野菜室が満杯～‼︎これは嬉しいわぁ～
あとは明日の特売で卵を買ってくるだけだな
さて今日は中華風の献立にしました～
何故って…
ガッツリ食べてもらいたかった～
キャベツをいただいたのでメインはご飯のおかずになる甘辛みそ炒めです
回鍋肉とはちょいと違うけどこの合わせダレがたまら～ん‼︎
中華はね、材料切って合わせダレを先に作っておけばあっという間にできちゃうから楽チンだよ～
【豚肉とキャベツの甘辛みそ炒め】
3人分
・豚切り落とし肉…350グラムくらい
・人参…1/3本
・ピーマン…2個
・キャベツ…200グラムくらい
☆醤油…大1/2
☆お酒…大1/2
☆片栗粉…大2くらい
◎オイスターソース…大2
◎お酒…大2
◎醤油…小1
◎豆板醤…小1～
◎砂糖…小2
◎味噌…大1
★ごま油…大1
★にんにく…小1/3くらい
★しょうが…小1/3くらい
1、豚肉は☆の醤油・お酒を揉み込み10分くらいおいておきます
その間に野菜類を切っておくとよいよ～
2、1の豚肉に片栗粉をまぶします
3、ごま油・にんにく・しょうがを熱し、豚肉を9割ほど火が通ったら人参を炒め、ピーマン・キャベツの芯を炒めます
ピーマンは炒めすぎず、艶が出るくらいまで炒めたらOKです
4、キャベツを加え、ざ～っと油が回ったら◎の合わせダレを一気に回しかけ全体を混ぜ合わせたら出来上がり
ポイントはね…
キャベツを入れたら炒めすぎないこと
タレをまわしかけたら後はタレを絡めて一気に仕上げることです
ちょろっと白ごまかけて完成‼︎
野菜もお肉もた～っぷりな…
回鍋肉のような…
男が喜ぶ一品だ～い←これ大事？
豆板醤はお好みで小1～増やしてください
合わせダレに入れず、ごま油を熱した時に炒めるとき辛味が増します
そしてこちら…
豚バラ肉を使ってちょいと中華風な煮物を作りました～
なんせ大根がいっぱいありますものですからね、ウチ
良かったらこんな中華風角煮なんぞはいかが～
【豚バラ大根の中華風煮物】
3人分
・豚バラ塊肉…350～400グラム
・大根…1/3本(500グラムくらい)
◎水…200cc
◎醤油…大2
◎お酒…大1
◎砂糖…大1
◎オイスターソース…大1
◎鶏ガラ…小1.5
◎にんにく…小1/3
◎しょうが…小1/3
1、豚バラは3センチ幅くらいにきり圧力鍋にいれて水をかぶるくらいまで入れます
強火→加圧3分
2、一度圧力鍋で煮た豚肉・大根と◎を全て加えもう一度圧力鍋にかけます
強火→加圧1分
3、フロートがおりたら蓋をはずし約10分ほど水分を飛ばすように煮込んだら出来上がり
今日は鷹の爪も一緒にいれました
これはお好みでどうぞ～
加圧時間は圧力鍋によって違うので調整してくださいね
ちなみにウチの圧力鍋は【ワンダーシェフ MAXUS 5L】です
でもって今日の口直しはね…
【切り干しとカニカマの中華風サラダ】
3～4人分
・切り干し大根…50グラム
・きゅうり…1/2～1本
・カニカマ…5～6本
◎鶏ガラ…小1
◎酢…大1
◎醤油…大1
◎砂糖…小2
◎ごま油…小1
◎白ごま…適量
◎ラー油…適量
1、切り干し大根は水で戻して綺麗に洗ってしっかりと水切りしておきます
2、きゅうりの千切り・カニカマを1に加え◎で全体をよ～く混ぜ合わせたら出来上がり
切り干し大根は生で食べれますが、くれぐれもそのままではなく、しっかりと水で戻してからお使いくださいね
パリパリポリポリ食感がやみつきです～す
今日の中華風晩ごはんはこんな感じ～
❤︎豚肉とキャベツの甘辛みそ炒め
❤︎豚バラ大根の中華風煮物
❤︎切り干しとカニカマの中華風サラダ
❤︎きのことわかめの春雨スープ
さて…これからね
ある試作品を作ります
完全にイメージで作りますのでどーなるかわからんが美味しくできることを祈って
スイーツ作り
久々だーーーっっ‼︎
てか、クリスマスもあるしお正月もあるしこれから忙しくなるぞーーーっっ
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いつもありがとうございます❤︎❤︎❤︎
コメント
コメント一覧 (18)
うちも大量に大根があるのでたまには目先を代えて真似っこしたいと思います♪
明日作るスイーツ…。 なんだろう？ 楽しみにしてまーす♪
mei2014-12-06 22:08:16返信する
私も聞かずにおいしいと言われたいです。
では、また、更新を楽しみにしてます。mebarunba2014-12-06 22:19:41返信する
meiさんとこも大根大量ーーーっっ
一緒一緒♫
スイーツ…うふふ♡
これはね、楽しみにしててね、meiさん♡
てか、想像ではイケると思うんだけどな～あとは組み合わせがどーやろ‼︎
出来上がりが楽しみです♡はるはる2014-12-06 22:27:57返信する
うわぁ～作ってくださってありがとうございます‼︎
あははっ勘違いなさってたんですねー
そーそー。そーです男ばっかですから、うち…笑
あたしは煮物や和え物、野菜がとにかく好きなんですが男子はまた違いますもんね～
即答します、うち笑
でも、いつも同じ事ばっかいうから、あまり書いてませんが(嘘くさく感じるかな～と思って…)
今日の甘辛みそ炒めも即答してました～笑
確かに「うまい」はモチベーションにつながりますよね♡はるはる2014-12-06 22:32:13返信する
中華はご飯すすみますよねー！ついついのっけて食べて…食べ過ぎー！ってなりますね！
うちも中華リクエスト出たんで 近々やろっと！るぅるぅ2014-12-06 23:08:29返信する
いや、ここはデカくかかなきゃ、また父が見て勘違いしたら困るからね～あはは笑
あんな人いるもんやから気をつけなあかんわ～‼︎
中華リクエストにはぜひ♡はるはる2014-12-06 23:12:16返信する
うちの息子は特に中華和えが好きで、めっちゃ食べます(笑)前は煮物が多かったけど、今は、サラダ系が多くなりましたね。あっ、うちの息子はサッカーですよσ(^◇^;)チビリンで対戦しましたよね。よみこ2014-12-06 23:26:22返信する
あれっそっかそーーーだ‼︎
あたし、本当にボケボケでごめんなさい‼︎
チビりん、チームで写真回ったんですもんね。
タクミ見つけてくれてちと照れくさかった～笑
切り干し系気に入ってもらえて良かった♫
ありがたいです、本当に♡はるはる2014-12-06 23:29:49返信する
これは内緒の内緒のスイーツ♡うふふ♫
今度アップするよ～♡はるはる2014-12-07 10:47:01返信する
うわーーーっっ
からあげさん、作って下さったなんてめちゃ嬉しいーーーっっ♡
ぺこり探しにいけるかな～
良かったらぺこりのあたしのキッチンのどっかにコメント下さったらすぐ行けますーーーっっ‼︎
はるはる2014-12-07 10:48:48返信する
野菜室が満パンで嬉しい！
って気持ち、めっちゃわかります(≧∀≦)
野菜室がスッカラカンだと、とっても淋しくなりますもん(^_^;)
はるはるさんのスイーツ、楽しみにしてますよ～～(≧∀≦)♪
かんちゃん2014-12-07 11:47:23返信する
うふふ♡
昨日今日と試食しました～
明日も試食して～
もう一度作って…
お楽しみに♡ルンルン♫はるはる2014-12-07 11:48:48返信する
ちらちら覗きつつ、真似っこもしつつ、コメントはお久しぶりです♪
冷蔵庫が満杯の気持ちなんかわかる気がします！
私もどちらかというとまとめ買い派なので！
はるはるさんは、お肉や魚介類の保存ってどうしてますか？
やっぱり冷凍庫ですか？
いつもブログの写真を見ていて、冷凍庫保存ならキレイに解凍してるなぁ～と思ってるんです。
なんか上手い方法とかあるのでしょうか(>_<)
私はどうしても冷蔵庫やチルド室だと怖くて^_^;すぐに冷凍かけちゃうんですけど、解凍もあんまり上手にできなかったりで(>_<)
あおい2014-12-11 08:48:25返信する
こんにちは、あおいさん♡
あたしはいつも数日分はチルド室にいれ、入りきらないものなんかは冷凍庫にそのまま入れちゃってます。
ただし、小分けして冷凍する場合は、ラップでしっかりとくるみ、ジップロックにいれて冷凍しています。
解凍は朝から冷蔵庫内にいれ自然解凍してますよ。
冷凍焼けしないように冷凍したものは使い切ってからまた買うようにしてます♪
あたしは逆になんでも冷凍するのが嫌いなんです。冷凍しちゃうと忘れて冷凍焼けすることもあるので…だからうちの冷凍庫は保冷剤がほとんどです笑
お弁当用の冷凍食品すら入ってないという…枝豆とかブルーベリーなんかくらい？かな～あはは笑
何でも冷凍…は忘れてしまいがちなんでほどほどにするようにしてまーすはるはる2014-12-11 09:00:39返信する