{BE217C79-9D4A-4AF7-945E-E3CC6C4EE1CF:01}


こんばんは


もうね、仕事帰りは吹雪いて道路はべちゃべちゃ


歩道の端っこには雪が積もってるし



明日の朝はどーなってんだ



とにかく寒い今日は、先日タクミが名古屋遠征に行ったときにいただいた名古屋きしめんにした




{42B2B9F8-49BA-4623-B091-1427ABD81B57:01}

具をたっぷり入れたよ～


白菜・人参・椎茸・豚肉入りです



美味しいねーーーっっ
名古屋きしめん


子供らの食いっぷりも半端なしよ



{B5E95C46-AA71-41AF-83E2-B070F17737AF:01}

ブリ大根



一旦お湯で湯通ししたブリと大根は茹でておいたものを合わせ、水・しょうが・醤油・みりん・砂糖・本だしで煮ました


久々に作ったけど、ホッとした～




{5790F061-E5D6-471D-92B8-D2C8F794DF91:01}

3色和え


小松菜・人参・もやしで作ったよ



醤油・砂糖・ごま油・酢・豆板醤で味付けです





{1DB94B05-BF01-4FAC-B49F-17130AAC2D31:01}

イカのマヨサラダ


さーっと茹でたイカにパプリカ・きゅうりを入れて～


マヨネーズ・砂糖・醤油・ブラックペッパーで味付けです


ほんのり甘くブラックペッパーがアクセントとなってこれまた美味しかった




{B30E8E51-1A4D-43C8-929D-C94B16648ABD:01}

今日の晩ごはんはこんな感じです

❤︎具だくさんきしめん
❤︎小松菜ともやしの和え物
❤︎いかときゅうりのマヨサラダ
❤︎ブリ大根


すみませ～ん


今日はレシピのせてません



たまにはいい？






そして今日は久々にスポーツ栄養のお話し


スポーツ栄養って特別ではなく、基本はバランスの良い食事です


試合前後の献立…
練習前後の食べるタイミング…
シーズン中…
オフの時期…
年齢や性別…


今、何を目的としているか…などによってちょっとだけ応用を利かせるということです



毎日の3食の食事に加え間食は補食と捉え、日々の食事を意識し、健康で練習に耐えられる体とスタミナつくりのためにしっかりと考えていくことがとても大切な事です


どんなに練習を一生懸命がんばっても、食事がおろそかであれば疲労は蓄積するばかりか、しなくてもよい怪我をしたり集中力が低下したりします


それらは結果、日々の練習の効果を発揮できないということになります


最高のパフォーマンスを発揮するには、もちろん練習は大切なことですが、これに加えバランスの良い食事と休養の3つの相乗効果で発揮できるということになります



炭水化物が不足すれば貧血やスタミナ切れ・集中力が低下し、怪我もしやすく疲労回復が遅れることもあります

また、体のたんぱく質を使い運動することにもなります
ようは、体の筋肉をエネルギーとして運動することになるので、結果、せっかくついている筋肉を壊してしまうということになるということです


年齢や性別によって異なりますが一日で6～7割の炭水化物を摂取することがとても大切なことになります



鉄分は、これまたスポーツ選手にとってものすごく大切な栄養素


鉄分は、とても吸収しづらく意識しなければなかなか献立に組み込むことは難しいもの

不足すれば持久力系の練習中に貧血を起こしスタミナ切れの要因にもなります


鉄分は走るだけで足の裏から壊れたりぶつかったりの衝撃などでも壊れやすくなりますので運動してない人よりもより多くの鉄分を必要となります


鉄を多く含む代表的な食品はレバーや牛肉、赤身の魚、牡蠣やあさりなどの貝類などでこれらは動物性食品となり鉄分の吸収がよくなります


レバニラ炒め・あさりと野菜のクラムチャウダー・ほうれん草と牡蠣のグラタンなどもオススメなメニューです


そしてクエン酸やビタミンCと合わせることで吸収もよくなるので一工夫すると良いですね


もちろん阻害する組み合わせもありますが、あまりここは神経質にならない方がよいのかな～って思ったり…


あたしの場合、ちょっとだけ気にするのは食物繊維と合わせないように…って考えたりもしています
もちろん絶対ではありません


あ、ウチが麦茶などを食事中に飲まないのもそれも理由の一つです



たんぱく質は特に不足するということは少ないけれど、アミノ酸スコアを意識して献立に組み込んでいます



そして、とても大切なビタミン類…
ビタミン類は不足すると様々な部分で影響を及ぼします


…というか様々な部分で必要となります


でも一口にビタミンと言っても、野菜や果物からだけではなく、お肉や魚・乳製品や納豆などあらゆる食材に含まれています



バランスの良い食事とは、野菜を多く食べれば良いとか品数を増やせば良いとかいうのではなく、様々な食材をまんべんなく取り入れた献立になるのではないかと思います


炭水化物・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラルの5大栄養素を基本とし、バランスの良い食事を心がけることがやっぱり基本なんだと強く思います



食は一生続くもの…
健康は食から…

今ある体も未来の体も食事から作られています



できる時にできるだけ大切な人のために毎日の食事つくりをしていきたいですね







ランキングに参加しています
1日一回↓2つをポチッと応援していただけると励みになります(≧▽≦)


     


いつもありがとうございます❤︎❤︎❤︎