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ふぅ～
やっとこ一息つけました…


今日はね、ケイがたまたまこっち方面の高校と練習試合だったもんだから迎えに来て～って


迎えに行かなきゃまた学校戻らないとならんから帰りも遅くなるってことだった


仕事から帰ってご飯したくして…
ケイを迎えに行って…



明日からタクミは名古屋遠征なもんだから練習から帰ってきたタクミと遠征準備したりケイが朝練なんでお弁当準備したり…



ひゃぁ～～
何故かあたし腰が痛い



ただいまやっとこお風呂入ってゆっくり座れました



まっ、遠征準備たってあたしゃあんまり手伝いませんがね、一応そばに付いてるだけ…


はい、自分でやれ！！的な




あんまり喋ると←書くと、また前置き長くなりそうなんでこの辺にしときます





今日の晩ごはん…
豚肉を使いたい←いや食べさせたいと思いこってりピリ辛味付けでご飯もガッツリ食べられるメインにしました


たまらん…こういう味…

やっぱ好きやね～


毎回ちょこっと調味料の配分違うけど、まぁ、こんなもん似たようなものは作ってますが←多分    良かったら今回のもお試しいただけると嬉しいです



材料はもちろん豚切り落とし肉
あたしは選ぶ際はできるだけ脂身の少ないものをチョイスしてます


お好みでバラ肉・もも肉・ロース…などお好きなどものでどうぞ



【豚肉とかぼちゃのコチュジャン炒め】
   2～3人分くらい
・豚切り落とし肉…300グラム
・かぼちゃ…1/8個くらい
・ピーマン…2個
★醤油…小2
★お酒…小2
★片栗粉…適量

◎コチュジャン…大1
◎醤油…大2
◎お酒…大1
◎砂糖…大1/2
◎にんにく…小1/3くらい

かぼちゃは薄切りにして、レンチンしておくと手早くできます

1、豚肉に★の醤油・お酒を揉み込み5分くらいおいておきます

2、豚肉に片栗粉をまぶします


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3、フライパンに大2くらいの油を入れて豚肉を炒め、9割程度に火が通ったらピーマンを炒めかぼちゃを投入～



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4、全体に火が通ったら◎の合わせダレを回しかけ絡めたら出来上がり



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お好みで白ごま振ってもいいね～

これ、試合前のメニューとしてもオススメだね


ご飯が進む～
スタミナつく～



めっちゃ美味いやん！！


辛味はコチュジャンで調整してくださいね

タクミでギリギリ食べれる辛さだよ



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小松菜とツナのスタミナ和え


これひじきも入ってますねん


ひじきは生だけど、しっかり水で戻して綺麗に洗ってから使ってます←戻さないで食べる方がいるかもしれんので一応書いておきます



まぁ、袋から出したものをガリガリ食う人はこの世の中に多分一人くらいしかいないと思うけど…ね…←うちの父


【小松菜とツナのスタミナ和え】
・小松菜…1束
・人参…適量
・ひじき…5グラムくらい
・ツナ…小1缶

◎醤油…大1/2～
◎砂糖…小1
◎酢…小1
◎にんにくチューブ…2センチくらい
◎しょうがチューブ…2センチくらい

1、ひじきは水で戻し綺麗に洗っておきます←そのままじゃなく水で戻してください

2、小松菜は3～4センチ幅に切りレンチン600wで約3分

3、人参も千切りにし、小松菜と一緒にレンチンします

4、ツナは軽く油切りします

5、全てを◎で和えて最後に味をみて醤油をちょろ～っと足してみてください

小松菜をほうれん草やニラなんかに代用してもいいね



あたし…
これ一人で全部食べれまっせ




この和え物
ビタミン・タンパク質・鉄分など摂れますからすっごくバランス良い副菜だな～って思います


ちなみにβカロテンは小松菜や人参などの緑黄色野菜に多く含まれ、油と一緒に摂取することで吸収よくなりますよ


副菜にはこんな風に簡単＆手軽に栄養バランスの良いものを一品添えたいところですね




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今日の晩ごはんはこんな感じです

❤︎豚肉とかぼちゃのコチュジャン炒め
❤︎小松菜とツナのスタミナ和え
❤︎ヒラメのカルパッチョ～野菜添え
❤︎お味噌汁(豆腐・わかめ・ねぎ)



はい、今日は一汁山菜です

一汁山菜を基本に…
でも一品にたくさんの食材を少しづつ加えると全体の献立として栄養バランスもよくなりますね


一品に数種類の食材を使うように配慮すると品数増やさなくても十分バランスの良い献立になるのかな～って思います





みなさ～んっっ
あたし元気だよぉ～
いきなり…笑





みなさんからのコメントを読ませていただきまして、あたしが思ったことをちょっとだけ綴らせてください



先日の記事を読んでくださった方はきっとそれぞれ色んな感情を持たれた方も多かったのではないかと思います


でもあたし、わが身を振り返り考えられる親が親として人として成長できるものなのかなって思います


親は親であるけれど、その前ににんげんだもの

感情があって当然です


感情で怒ることは誰でもあるものだと思います

でも、そのあとに自分で振り返られるか…子供に指摘された時に反省することができるか…


これだけで全く違うんだと思ってます


あたしはこのブログを見つけて下さりいつもお読みくださる方々は、食というものに対して何かしら興味があり、子供・家族・自分のために幸せな気持ちになりたいと願う方々ばかりだと思っています


だからこのブログを見つけて下さったんじゃないかと思っています


家族や身内・好きな人のために一生懸命にご飯を作りたいって思ってらっしゃる方に心亡き人はいないと思うんです



いつもあたしは家族の健康とサッカーを頑張る子ども達のために献立を考えていますが、それは皆さんも同じだと思っています


同じように、大切に思う人のために毎日の食事を考えている方々ばかりがこうしてこのブログに足を運んで下さってるんだと思ってます



あたしは本当に素敵な方々の集まりなのだと日々思い、みなさまに囲まれてるからこそこのブログを続けていける活力となっているんです




だから…


いつもありがとう～
今日もありがとう～


なんです




いつも最後までお読みくださり、毎日ご訪問いただき心から感謝しています

ありがとう～


はるはるより…






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