今日の晩ごはんはね
定番胸肉を使ったケチャップ風味の酢鶏
むね肉は削ぎ切りし、★で下味をつけ揉みこんでおく。
お肉に8分位の火が通ったら野菜を加え木べらで炒める
野菜に油が回ったら合わせておいた☆を加え木べらで全体に絡まるように混ぜ合わせたら出来上がり～
・ほうれん草 1/2
スープは、鶏ガラ・お酒・塩・ごま油で味つけ
まだまだ雪があります
もちろん豚肉でも良いね
ケチャップ風味にすると酢豚でも酢鶏でも子供は食べやすいかな～
胸肉だけどしっとり仕上がるし揚げる訳じゃないからカロリーも控えめです
私はケチャップ味・醤油味…その時の気分で作ります
そして野菜も玉ねぎでもしめじでも…冷蔵庫の中の野菜と相談してね
～ケチャップ風味の酢鶏～
・鶏むね肉 2枚
・ピーマン 3個
・人参 適量
・パプリカ 適量
☆酢 大3
☆砂糖 大3
☆ケチャップ 大3
☆醤油 小1
☆鶏ガラ 小1/2
☆塩コショウ 少々
☆水 100cc
☆片栗粉 大1
★お酒 大1
★醤油 大1
分量外の片栗粉にまぶし、大3位の油で蓋をして両面揚げ焼きする
油が足りないと感じたら少し足してね
※人参は先にチンしておくと時短です
※ピーマンの炒めすぎは注意ね
ほうれん草ともやしのネギダレ和え
・もやし 1/2袋
・人参 適量
☆ネギ 5cm位
☆醤油 大1.5
☆酢 大1弱
☆砂糖 小1
☆ごま油 小1
☆にんにく・しょうが チューブ1cm位
茹でた野菜をしっかり水切りして☆と合えるだけ
わかめとえのきの中華スープとサラダ
タクミ自主練中
土の上はまだ湿ってる状態…
仕事から帰ってきた18時頃…
ママーーー‼︎って私の車が見えたら遠くから手を振って走ってくるの
見てて‼︎見てて‼︎
ってね
日々の積み重ねが必要だね
コメント
コメント一覧 (15)
はるはるさん！！雪？？北海道？？
昨日はスイミング試合でしたよー♪長水路で思うように泳げなかったみたいだけど、自己ベスト出せたみたい(*^^*)
口では納得してるって言ってたけど、ホントは関東大会に出たかったようで…。ｶﾞﾝﾊﾞﾚ～!!
母にできることは励ますこと、話を聞いてあげること、良いアドバイス(^-^)/そしてそしておいしい食事ですねー♪
Mickey2014-04-07 20:34:55返信する
うちはパイナップル入れても大好きだけど、旦那さんはおかずに果物は苦手みたいです。好みの問題だけど´д` ;
子どもの頑張りと成長って嬉しいですね。
サッカー好きはお兄さんのケイ君の影響ですか？ももうさぎ2014-04-07 20:36:47返信する
こちらは暖かくて今日は薄着で過ごせました♪
酢鶏は食べたことないので作ってみたいです☆(≧∀≦*)ﾉ
たえち♡2014-04-07 21:09:25返信する
今度作ってみたいと思います～(*´∀｀*)
雪、まだまだすごいですね（＠＠）
関西はもう風が吹くと桜が散りかけて
いますよ☆
サッカー今年はWCもあるから
サッカー少年達は盛り上がるでしょうね！あまねっち2014-04-07 21:50:38返信する
お疲れ～‼︎
自己ベストなんて凄いじゃん‼︎一歩一歩前進している証拠だね♡
プールによってさ、深水が違うから重く感じたり軽く感じたり色々あるんだよね…コースによったりも違うしね‼︎
自分との戦いの競技だから本当にメンタルとの勝負‼︎
大きな大会はまだまだこれから沢山あって経験できるだろうから少しづつ壁を乗り越えて行けたらよいね‼︎
自己ベストへの満足…でも出られなかった悔しさ…その悔しさがあるから次への目標となりまた努力するもんね♡
頑張れーー‼︎
いや～懐かしい‼︎
そして…励まし話しを聞いてあげること♡これ本当に大切だよね～はるはる2014-04-07 22:28:31返信する
私もパイナップル苦手…(^^;;
入れる意味があるのはわかるけど、これはどうもダメなんだにゃー
ケチャップ味も醤油味もこれはお好みだね♡
どっちにするか迷ったけどこっちにしてみた‼︎笑
タクミはね、もの心ついた頃からうちの中にサッカーボールあったから自然と入っていったんだよ‼︎保育園時代からやってたの。
2人共根っからのサッカー好きでねー。
家族の趣味はサッカーなんだ、今は‼︎笑はるはる2014-04-07 22:33:38返信する
う…羨ましい～ヽ(´o｀；
まだまだ朝晩のストーブは外せないよ、こっちは。
さぶいさぶい‼︎
4月でも雪降ったりするんだよー‼︎はるはる2014-04-07 22:36:04返信する
WCどころじゃなく年がら年中サッカー番組だよー‼︎
やべっちなんて必ず録画してるし、世界のサッカー情報の早いこと‼︎
…ってか、うちのタクミくん。サッカーに限らずあらゆるスポーツの情報が早い…(^^;;
ゴルフや相撲までも詳しくて…笑はるはる2014-04-07 22:38:28返信する
ってかさぁー、酢豚は美味いのに出会った事なくてさぁー。しかも工程うといけん中々しょうと思わんしなぁー(T-T)
これ...ﾜｼにやってみろと囁いとるw
なっやむなぁwwwたか2014-04-07 23:00:56返信する
たかちん。これは好みが別れるよ‼︎
ケチャップ味と醤油味…
家族はどっちが好きかやね～
こっちはどっちかというと子供向けやもん。甘めだしね～
私はどっちも好きだからね～‼︎
酢鶏…ってか酢豚の鶏バージョンやしね～
ちと待ってくれたら醤油ベースも作るよん♡
豚塊あるわー‼︎笑はるはる2014-04-07 23:04:13返信する
ありがとぅ(艸∀｀*)たか2014-04-08 00:24:58返信する
うーん、久々にチャレンジして入れるか外すか、悩みます。こども３人2014-04-08 06:06:00返信する
次男もピーマン苦手だった!!
ちっちゃくちぎって必ず1個は食べる事。
これ、うちの鉄則!!
知らぬうちに小さいものは食べるようになれたよ♡
はるはる2014-04-08 10:57:52返信する
うん、頑張るか！
早速、さっき、2番目ちゃんが苦手なプチトマトでやってみたのだけど、
「一個だけ、一個だけって、みんな言うんだよねー」
給食でも先生に言われてるらしい（笑）
ピーマンもやってみます。こども３人2014-04-08 22:38:34返信する
ある意味、きょうだいの中でもそんな声が出るから楽しそうな食卓だなー‼︎
ちょっと羨ましく感じちゃう♡
あ、私ピーマンはね、米粒位の小ささから始めたよー‼︎
まだまだ食べれないものはあるけど、一口だけで‼︎を鉄則に私もがんばるよー！
はるはる2014-04-08 23:10:38返信する