こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ



ひとつ前の記事にはコメントをいただきほんっとにありがとうございます！
いつも温かいお言葉、また応援してくださる皆さまがいることは、とてもとても励みになっているんです！
だから、同じことばかり言ってますが、これ以上の言葉は見つかりません。

ありがとう。




お弁当本にある高野豆腐のそぼろですが、煮詰まって？か、しょっぱく仕上がってしまったようで…すみません。
何かしら追記しておけば良かったなと思いました。

しょっぱくなってしまった高野豆腐は、卵にとじて丼ものにしたりするのはどうでしょう
あと、ひじきの煮物などに使ったり…その際は、高野豆腐に味は含んでいるので、追加調味料は薄めにしてみてくださいね

よろしくお願いします








では今日の晩ごはんですっっ
今日はね。


豚肉とキャベツの味噌マヨポン酢

味噌とポン酢をベースにタレをつくり、最後の仕上げにマヨネーズを少し加えてコクをだしました
そして、ポイントはすりごまです

ごまの風味がぷわぁ〜って広がるの




ケイも超大絶賛してました！

ごまがいーじゃん！味もなまら旨いわ、これいーじゃん



って。
凄い勢いで食べてた笑

キャベツもね、めっちゃ美味しかったですよ
めちゃ簡単だし、とってもオススメなんで、良かったらぜひ作ってみてください！





豚肉とキャベツの味噌マヨポン酢
【作り方】2人分くらい

・豚ロース薄切り肉…200グラム
・キャベツ…300グラム
・しめじ…1/2パック

◯味噌…大1
◯お酒…大1
◯ポン酢…大1
◯醤油…小1
◯にんにくのみじん切り…1かけ分

✳︎マヨネーズ…大1/2
✳︎すりごま…大1

★醤油…小1
★お酒…小1



1、豚肉に★の醤油・お酒を揉み込んでおく


2、キャベツはざく切りにし、しめじは小分けしておく。◯は合わせておく


3、熱したフライパンで1の豚肉を炒め、キャベツの芯としめじを炒め、最後に葉の部分を加えて炒める


4、◯の合わせダレを加えてざっくり混ぜたら、最後にマヨネーズとすりごまを加えて更に混ぜあわせる





小葱はお好みでどうぞ〜
ね！超簡単でしょ(//∇//)








そして。

もう少したんぱく質が欲しかったので、がんもとかいろいろ入って99円で買ったやつがあったから、卵もいれて含め煮にしました！


一度油抜きしてから煮ています〜
優しい味付けです^ ^










ピーマンのじゃこおかか

ピーマンはレンチンして、じゃこ、かつぶし、海苔を入れて、ごま油と麺つゆをちょろっと加えて作りました♪

めちゃ簡単。
2分あればできちゃうꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`,､




ほんと、鰹節や海苔も素晴らしい調味料になっちゃいますね
こういうのを入れると塩分も抑えられるし、栄養価も増します！
常備しておきたいものですね









長芋と辛子明太子あえ

これはね、お酢とごま油で味付けしました〜
これまた簡単。











❤︎豚肉とキャベツの味噌マヨポン酢
❤︎揚げと卵の含め煮
❤︎ピーマンじゃこおかか
❤︎長芋の辛子明太子あえ
❤︎大根と水菜の中華風サラダ
❤︎雑穀米




今日の晩ごはんのポイント
・豚肉&にんにくは疲労回復をアップさせる組み合わせだから、しっかりにんにくも入れました

・お肉などの動物性たんぱく質ばかりだと脂質も多くなってしまうので、植物性たんぱく質も使用し、たんぱく質をしっかりと補いました

・海藻やごまなどは手軽にとれる栄養価の高い食材。これらはできるだけ良く使うように心がけています


・しっかり味の主菜には、副菜は塩分も調整しながら、味付けも同じようにならないようにしました






今週も半分が過ぎました
週末は冬季アジア大会が始まりますね！
時間を作って少しでも見に行きたい…と思ってますが、なんせ日曜日しか休みがない
やらなきゃならないことがギューギューに詰まると、１日の休みってほんっとに足りないですよね

とまぁ、お仕事されてる方は沢山いて、みなさんも同じように毎日忙しいだろうな…と

だから、あたしも頑張ろって思えます！



お互い、頑張りましょーーーっっ
エイエイオー！！！




それではまたね！





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