こんばんは！
今日はケイ、高校の時の友達が帰ってきてるからって、ご飯食べに行くってさー
タクミもお弁当持って行ったし。
そんな時は、あらま！！！って思っちゃう。
そういう時は、子供向けというものじゃなく、大人に嬉しいご飯を作ろう！って思うんだ
残りものや冷蔵庫の中をあさって、体が喜ぶ晩ごはんだ！
ささみとしめじの梅しそおろし
ピンボケごめんなさい。
レンチンしたささみとしめじを和えただけのやつです＾＾
すっごく簡単なんで良かったら作ってみてね！
けど、薄味なんでポン酢量で調整してね
ささみとしめじの梅しそおろし
【作り方】作りやすい分量
・ささみ…2枚
・しめじ…1パック
・大根…5センチ分
・紫蘇…7〜8枚
・梅干し…3〜4個(塩分5%使用)
◯ポン酢…大1/2〜お好み量
◯ごま油…小1
✳︎塩…少々
✳︎お酒…少々
1、ささみは筋をとり、耐熱皿にのせ、塩とお酒をふりラップをかけて、600wのレンジで2分弱加熱する
2、しめじは石づきをはずし、ボールにいれてラップをし、レンジで1分半加熱する
3、大根はおろしておく。紫蘇と梅干しも細かくする
4、ささみは粗熱がとれたら細かくさき、しめじと梅干し、紫蘇をまぜ、水分を軽くきった大根おろしをいれ、◯を加えて混ぜ合わせる
梅干しの種類によっても変わるので、味をみて調整してね
沢山作った、夏野菜の南蛮漬けもこれで最後。
日に日に美味しくなるね、とっても美味しかったです
これはね、お弁当本にのせてる、ねぎ南蛮漬けのねぎを入れてないバージョンで南蛮ダレを作ったものです
夏野菜が美味しい季節、たっぷり作って作り置きしてね
こちらも残りもの〜
ポツリポツリと食べてたよ
今日の晩ごはん。
❤︎ささみとしめじの梅しそおろし
❤︎夏野菜の南蛮漬け
❤︎ささみのマリネ←今朝の残り
❤︎ブロッコリーのごま昆布茶
❤︎がごめ昆布納豆
❤︎お味噌汁(ねぎ、あおさ海苔、えのき)
❤︎玄米いりご飯
こういうご飯が一番好きだな、やっぱり。
アラフォーは、10年後20年後の体のことを考えて、食生活を気をつけていきたいものですね
…って、すごく思うんだぁ〜
野菜をしっかり、塩分控えめ、大豆や海藻、お魚を食べる。
地味にやってるよ＾＾
食べ過ぎないように、気をつけよう
未来の体のために。
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