こんばんは！
今日、タクミが学校から帰ってくるの早いし、天気も良かったからと外に洗濯物を干しました
ま、ほとんどがタクミのサッカーのもの。
一昨日の練習で出さなかったものを今朝、洗濯しました(我が家、サッカー道具は出さなかったから洗濯はしないというルール)
そしたらさ、タクミ、自分のものだーけ取り込んで、ケイのジャージだけが取り込んでくれてないっっ！！！
しかも。
雨まで降りはじめたんだよm(_ _)m
そしたら、俺のとき晴れてただって。
そういう問題じゃなく、いつも一緒に取り込んでって言ってんじゃん。
たったくもーーーーー！！！
今日の晩ごはん。
どれもこれも美味しくできた←自分で言うな。
そういう日って凄く気分が良いな♪
その逆で、イマイチなものばっかだった時は気持ち↓↓↓落ちます…
今日はね、豚しゃぶ用のお肉とニラを合わせた、豚しゃぶ塩ニラだれ。
ほぼ放置。そしてレンチン。めっちゃ楽。
疲労回復にもバッチリだよ！
ぜひぜひ作ってみてくださいーーーっ
豚しゃぶ塩ニラだれ
【作り方】2人分
・豚しゃぶ用肉…200グラム
・たまねぎ…1/2個
◯ニラ…1束
◯ごま油…大1
◯顆粒鶏ガラスープの素…小1/2
◯おろしにんにく…小1/2
✳︎お酒…大1
✳︎塩…少々
1、玉ねぎをスライスしフライパンに敷き詰め、その上に豚しゃぶ用肉を広げてのせていく。
2、お酒をふりかけ、蓋をして弱火で4分加熱し、余熱で火を通す。
3、ニラはみじん切りにし、耐熱ボールに◯をいれて軽く混ぜ、ラップをして600wのレンジで1分加熱したら、塩で整えもう一度よく混ぜる。
4、2の豚肉と玉ねぎをお皿にもり、3の塩ニラだれを上からたっぷりかける。
蒸し焼きすることで、豚肉のビタミンB1が流れないような調理工夫です♪
塩ニラだれとめっちゃ合うよ
この組み合わせは疲労回復にも最高ですっっ
アボカドのお豆腐クリームチーズ焼き
やば、これ。
どうなるかと思ったけど、絶品！
淡白にならないようにとわさびでアクセントつけた
そしてブラックペッパーも…
食べながら、離乳食にも良いな。なんて思ってしまった(もちろんわさび抜いて)
小松菜の辛子めんたいこ和え。
これ、小松菜がすごーーーく食べやすい。小松菜の苦味とか全然感じないの。
辛子めんたいこと和えるだけだよ。
調味料は一切使ってませーーーんっっ
寒いからね、体の芯まで温まる生姜あんかけスープを作った！
白菜、人参、椎茸、水菜、カニカマで♪
ほっこり優しいおばあちゃん料理って感じだな〜＾＾
実は。
タクミが帰ってきたら、スープを飲んでもらおうと思って作ったんだ。寒いし。
でもよく考えたら今日は、チーム支給のご飯を食べてくる日だった…
食べれそうなら食べてもらお。
寒いし、タクミ、こういうの好きだし。
❤︎豚しゃぶ塩ニラだれ
❤︎アボカドのお豆腐クリームチーズ焼き
❤︎小松菜の辛子めんたいこ和え
❤︎かぼちゃの煮物
❤︎白菜とカニカマの生姜あんかけスープ
❤︎玄米いり三十穀米
人生いろいろ。
ほんと、いろいろ。
壁にぶち当たり、嫌なことがあってもどんなに辛くても、それを乗り越えたとき、人はまたひとつ大きく成長する。
そう思う。
自らの過ちに気づかぬまま、何でも人のせいにする人だっている。
我が身を客観的に見ることができず、反省もないまま、そして感情のまま生きている人だっている。
悪いことをしたら必ず自分にかえってくるよ。
自分さえ良ければそれでいいって思う人もいる。
自分も気をつけよう。っていつも思う。
ふと、こういうことを考えることもあるよ。
皆さんは幸せですか？
私は幸せ。
幸せって自分の心が決めるって。
相田みつをさんの言葉、ほんとに好き。
一度きりの人生。
やっぱり悔いのないよう一生懸命に生きていきたい。
そしてそれを子供たちにも見せたい。
そう思う。
じゃ、またね！
今日もありがとう〜
最後までお読みくださりありがとうございます
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