こんばんは！
明日は仕事休みです＾＾
明日から3連休の方も多いかな？
私は土曜日が仕事だから飛び飛びだけど、それでも嬉しい
さてー早速今日の晩ごはん。
ずっと作ってみよーと思っていたもの。
やっと挑戦できました！←やる気スイッチオン
シーフード野菜カレースープ
イメージしていたのはスープカレーのようなものだけど、でもこれ、あっさりなのに旨味あってすっごく美味しくできました！
野菜も入れて(水菜が良い仕事してる)、ゴクゴク飲めちゃうカレースープができたー！
めーっちゃ美味しかったんで、ぜひぜひ作ってみてください！
お家にある調味料で凄く簡単にできるよ〜
野菜たっぷりシーフードカレースープ
【作り方】2〜4人分
・あさり…250グラム
・海老…150グラム
・水菜…2束くらい
・茄子…2本
・オクラ…8本
・かぼちゃ…150グラム
・玉ねぎ…1/2個
◯水…600ml
◯カレールウ…2かけ
◯カレー粉…小2
◯顆粒コンソメスープの素…小1
◯顆粒昆布だしの素…小1
◯バジル…小1
◯にんにく…1かけ
✳︎ブラックペッパー…適量
✳︎オリーブオイル…適量
1、あさりは砂出ししておく。海老は殻をむき、背わたをのぞいて片栗粉(分量外)を少々を揉み込み流水で洗い流す。
2、かぼちゃは5ミリ幅にきり、茄子は縦半分にきり、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
3、鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎをいれてよく炒める。
4、刻んだカレールウ、カレー粉、バジルをいれて炒めたら、水、コンソメ、昆布だし、あさりをいれて中火にかける。
5、フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子、かぼちゃ、オクラを焼く。
6、あさりの殻が開いたら、アクを丁寧にすくって海老をいれ、5の茄子もいれて弱火で5分ほど煮込む。
7、器に、茄子、あさりや海老とスープ、かぼちゃとオクラを添えて、最後に水菜をのせ、ブラックペッパーをふりかける。
倍量作れば良かった…と思うくらい美味しかったです＾＾
これからの時期なら鍋にしてもいいかも♪
むね肉で蓮根ナゲット♪
シャキシャキの歯ごたえが良いですね！
ケチャップでバーベキューソースでも作ろうと思ったのに在庫切れ( ；∀；)
今期初！
牡蠣を使って、おろしポン酢にしたー
子供たち、牡蠣が大好物！
❤︎野菜たっぷりシーフードカレースープ
❤︎蓮根ナゲット
❤︎牡蠣のおろしポン酢
❤︎玄米いり三十穀米
ちなみにタクミは、練習後にダッカルビチャーハンを食べてもらってます＾＾
なので帰宅後は、軽めにこの中から食べてもらうよー
今日、ケイから夕方LINE。
かえったら
ちゃわんあらってあげる
よるつかったぶん
ぜんぶ
ぜんぶひらがな。
しかも全部単語…立て続けに。
一回で送れや！！！
なんで単語？めんどーでしょ、打つの。
ピコピコうるさいなーと読み始めたらさ、こんな言葉の連打なんだもん。
ときどき入る、お手伝いスイッチ。
たまにね、スイッチ入るんだ、ケイは。
自ら言ってくれるのが嬉しすぎ。
最後までお読みくださりありがとうございます
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