こんばんは＾＾
来てくださってありがとうございますーーーっっ
早速今日の晩ごはん。
今日はね…
肉巻きブロッコリーの味噌マスタルタル。
肉巻きブロッコリーはレンチンで。
そしてタルタルには、粒マスタードと味噌を混ぜたものをのせた！
これ、あうあうーーー♪
ぺろっと食べちゃったよ
マジ、美味しいーーー
レンチンだから超簡単。
卵も炊飯器で作ってるから楽ちん。
良かったらぜひ作ってみてください。
肉巻きブロッコリーの味噌マスタルタル
【作り方】10個分
・豚しゃぶしゃぶ用肉…10枚
・ブロッコリー…1/2個くらい
◯ゆで卵…2個
◯玉ねぎ…小1/4個分
◯マヨネーズ…大2
◯味噌…小1
◯粒マスタード…小1
1、ゆで卵はご飯を炊く際に、お米の上にポンとのせて一緒に炊く(早炊き)
2、ブロッコリーは小分けにし、豚しゃぶ用肉でくるんと巻く。
3、耐熱容器に2を並べて、ふんわりラップして600wのレンジで6〜7分加熱する。
4、ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにしたら、◯を入れてよく混ぜ合わせる。
5、3をお皿に盛り付け4のタルタルをたっぷりのせる。
加熱時間は、大きさにもよるので、火が通ってない場合などは時間を増やしてくださいね。
ブロッコリーが余ったら、一緒にレンチンしてタルタルかけても♪
冷凍しておいたイカ。
ゲソの部分でマリネにした！
煮物ー！
こういうのがね、どうしても食べたかった。
鶏肉、高野豆腐、人参、蓮根、たけのこ、椎茸で。
切り干しひじき煮。
多めに作っておいたよ
今日の晩ごはん。
❤︎肉巻きブロッコリー味噌マスタルタル
❤︎切り干しひじき煮
❤︎イカゲソのマリネ
❤︎煮物
❤︎キャベツとしめじのお味噌汁
❤︎玄米いりご飯
今日はね、こういうご飯が食べたかったんだ。
お肉どかーんとかじゃなく、だからってお魚とかじゃなく、こってりでもなく、煮物とか野菜をたくさん食べたかった。
大満足＾＾
さて、今週末から高円宮杯U15(中学生)が始まります。
そして同じく高円宮杯U18(高校生)プレミアムリーグ参入戦も同時期ですね。
そのあとは、
全日本少年サッカー大会(小学生)
そして年末には、全国高校サッカー選手権大会！
サッカーの大きな試合が立て続けにありますわぁ〜
なんだかワクワクしますっっ
我が家といえば、全日少も全国高校選手権も出場することはできなく、悔し涙を流したわけですが、
その悔しさを糧に次を目指してきました！
全てにおいて後悔なくやりきった！といえる試合ができたらいいなーと思います。
このブログをご覧になってる方々の中で、今後このような試合に出場される方がいらっしゃったら、後悔なく楽しんでサッカーができたらいいなーと思います。もちろんタクミも！
何はともあれ勝負の世界。
いろんなドラマがあることでしょう。
嬉し涙も悔し涙も含めて、スポーツならではの思い出の1ページ。
私もそんな涙を流したことを、何十年たった今でも覚えてるくらいです。
頑張っているのは子供たち。
どんな結果になろうとも、私も含めて、お疲れさん！って笑顔で迎えられたらいいなと思います。
試合を控えてらっしゃる方、最後のサポートを楽しみながら悔いの残らないよう頑張ってくださいね！
さて。
実は今回、3年生の先輩から私にリクエストがありました。
タクミが小学校のころ、その頃は一日に何回も試合があることが多かったから、よく作って持たせていたもの。
蜂蜜レモン。
これ、ケイが小学校の頃から作ってきたものなんだー
タクミの先輩がね、それを小学校の時に食べて、すごく喜んでくれてた。
それを、今回の試合に持ってきてほしい！って。
これ聞いたとき、めちゃくちゃ嬉しかったんです。
だって、小学校のときのだよー。
おばちゃん、張り切っちゃうよね。
でも、いきなり変わったものを食べて胃腸を壊してはいけないと思い、実は先週の遠征時にも持たせてました。
今回、そのときの倍量を作って持参します。
衛生面にも配慮せねば…との思いから、私が責任もって持参しますよ
冷蔵庫でしばらく寝かせてあるので、忘れないようにしなきゃ！
楽しみにしてくれるので…
ほんと、嬉しかったんだー
どこまで美味しくなってるかな。
あとで味見してみよう。
それではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう〜
最後までお読みくださりありがとうございます
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