全国の書店様にて発売致しました！
皆さまの食事作りのお役に立てますように…
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こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
やっぱり疲れは溜まっているようで、夕方あたりから体も重くなってきました
よく考えたら、ほぼ休みなくここ数週間過ごしていたもんな…
体にちょっと疲れのサインも出てきました。
そんな時は体に正直に向き合おうと、最近特に思うようになってきたよ
今日はね、無理しないでおこ。週明けだしね。
そう思って、晩ごはんのメニューも変更しました
他にもやらなきゃならないことはあるから、どこかやるところを減らそうーってね♪
今日はね。
炊飯器でチキンライスにした！
炊飯器で主食と主菜作っている間に、洗濯もゆっくりできる。
ほかのものもゆっくり作れる。
普段なら、パパッと動けちゃうんだけど、今日は無理しない。
そう考えました＾＾
本当はね、魚にしようと思ったんだけどね
思いっきり手を抜こうと思ったのと、朝も和食っぽいおかずだったから、ガッツリ系のお肉にしよう！と。
んーーー！旨いーーーっっ！
って。ひと口食べるなり、タクミ＾＾
タレは甘めのとろっとしたやつをイメージしたんです、今日は。
それを別に作って食べるときにかけるスタイルにしたよ
シンガポールチキンライスっぽい感じだけど、タレは甘めで子供でも食べやすいです♪
良かったらぜひ作ってみてね
炊飯器deチキンライス〜旨ダレ添え
【作り方】3〜4人分
・米…3合
・鶏もも肉…2枚(600グラム弱)
・玉ねぎ…1／2個
◯塩…小1
◯鶏ガラスープの素…大1
◯にんにく…1斤
◯生姜…10グラム
✳︎醤油…大2
✳︎お酒…大2
✳︎みりん…大2
✳︎はちみつ…大2
✳︎スイートチリソース…小2
✳︎酢…小1
1、米は洗ってザルにあげておく。玉ねぎとにんにくはみじん切り、生姜は千切りにする。
2、鶏肉は脂肪部分を取り除いて、1枚に対して塩を小1／2づつ両面に揉み込む。
3、炊飯器に米と水を少なめにいれる。玉ねぎ、にんにく、生姜、鶏ガラスープの素をいれて軽く混ぜ、2の鶏肉を皮面を下にしてのせる。炊飯モードで炊く。
4、✳︎をフライパンにいれて火を強め、フライパンを揺すりながら1分くらい煮詰める。冷めるととろみが増します。
5、炊きあがったら、鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切る。ご飯を混ぜて盛り付け、鶏肉とソースを添える。
ソースは小さめの器に添えて好きなように食べてね
全体にまわしかけても、鶏肉をソースにつけて食べてもお好みで＾＾
パセリのみじん切りをぱらっと散らしても〜♪
かぼちゃをソテーしようと思ったんだけど、レンチンしてモッツアレラチーズと一緒に器にいれてトースターで焼いちゃいました
こっちの方が私には楽なんです
そして、レンチンしたかぼちゃは少し取り分けて、明日のお弁当ようにサラダしたよ
ちょっと具が多すぎた…
豆腐、カニカマ、わかめ、えのき、人参、水菜を入れたスープ。
最後にほんの少しごま油をまわしかけました♪
腹いっぱいだー！って大満足してくれたみたい
今日はタクミ、品数も少ないから食べるのも早かったです
なもんだから片付けもさっさと終わっちゃった〜
帰ってきたらケイから電話きて、そうそう、風呂も洗っておいたからー
って。
タクミは洗濯ものを綺麗に畳んでくれたよ。
めちゃくちゃ助かった…
あとはお風呂に入って寝るだけー
今日は早めに寝るぞっっ
今日もありがとう。
いつもありがとう。
したっけまたね！
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新刊【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
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