皆さまの食事作りのお役に立てますように…
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こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
学校の友達と修学旅行のおやつを買いに行ったタクミ、そのまま友達連れて家で遊んでいたよ
部屋からゲラッゲラおっきな笑い声が飛び交ってた
なんまら笑ったー！笑いすぎて腹痛いわー！
友達帰ったっけそんなことを。
久しぶりに学校の友達と遊べて、めちゃくちゃ楽しめたようでタクミのストレスも発散したようです＾＾
さてー今日の晩ごはん。
今日はね
鶏むね肉とピーマン使って甘酢タレに絡めた
そこにタルタルをたっぷりのっけよー！
美味いよー！
もらいましたっっ
むね肉は柔らか、野菜も一緒に食べられる
甘酢ダレは子供でも食べやすいように仕上げたよ
良かったらぜひ作ってみてください＾＾
鶏とカラフル野菜の甘酢タルタル
【3〜4人分くらい】
・鶏むね肉…1枚(400グラム)
・ピーマン…2個
・パプリカ…1/2個
◯醤油…大2
◯みりん…大1
◯酢…大1
◯砂糖…大1
✳︎塩こしょう…適量
✳︎小麦粉…適量
〜タルタル〜
★ゆで卵…2個
★玉ねぎ…1/4個
★マヨネーズ…大3くらい
★塩こしょう…適量
1、ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズと塩こしょうを混ぜてタルタルを作っておく
2、ピーマンとパプリカは細切りにする
3、鶏肉は厚みの部分を切り開き、ラップを上からかけて麺棒で叩く。食べやすい大きさに切り塩こしょう、小麦粉をまぶす。
4、フライパンに油を少量熱し、3のむね肉を中火で蓋をして焼く。白っぽくなったらひっくり返し、ピーマンとパプリカを入れる。
5、鶏肉に火が通ったら、余分な油と水分をペーパーでふき取り、◯を加えて少し火を強め30秒ほど煮絡める。
6、お皿に鶏肉、ピーマン、タレをかけ、タルタルをのせる。
酸っぱいのが好きな方は酢を増やしてみてね
鶏肉は麺棒で叩くことで柔らかく仕上がるよ
厚みもなくなるので火の通りも早く、これも柔らかく仕上がるポイントです
フォークでぶすぶす刺してもOKですよ
新玉ねぎとトマトのチーズ焼き。
新玉をオリーブオイルでサッと炒め塩こしょうをし、トマト、玉ねぎ、チーズをのせてトースターで焼いただけ♪
こういうの、我が家の子供たち好きです！
タクミの晩ごはん。
✳︎鶏とカラフル野菜の甘酢タルタル
✳︎生野菜(キャベツ、人参、ブロッコリースプラウト)
✳︎玉こんにゃく
✳︎小松菜のツナ生姜
✳︎新玉ねぎとトマトのチーズ焼き
✳︎あさりのお味噌汁
✳︎三十穀米
玉こんにゃくは、福岡物産展で購入したものー
タクミ、こんにゃく好きなのよね＾＾
もう二種類、変わったこんにゃく買ってあるからそれはまた今度出してみよ〜
明日は練習日！
練習試合になったらしい…
って、ご飯食べてる時に知ったわよ
朝も早い(￣▽￣;)
ふぅ。
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
