【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
こんばんは！
来てくださってありがとうございますっっ
今日はタクミ、学校帰りにまっすぐ塾へ…
自習と授業を受けに最後の追い込みです！
仕事帰り、めちゃくちゃ眠くてそのまま帰ったら寝たい〜！なんて考えた。
もし寝ちゃったらどうなるんだろ。
まぁ、家に着いたらすぐに着替えてエプロンしたらいつもの如く台所へ直行ですが…
タクミも頑張ってるから、私もご飯作ってしっかり食べてもらわないとねー！
今日はがっつりおかずでご飯のすすむものにしよ〜！
豚ロース肉とカラフル野菜のオイマヨ。
食べ応えあり、ご飯がすすむボリュームおかず！
野菜もたっぷり食べられるっっ
一口食べたタクミ。
うまぁ〜い！
ケイも。
うん、うまいわ！
ってパクパク箸が進んでました＾＾
私なんてふた切れでご飯一杯食べられちゃったわ(￣▽￣;)
オイスターソースにマヨネーズの間違いない組み合わせは子供にも喜ばれると思います〜
ぜひ作ってみてね！
豚ロース肉とカラフル野菜のオイマヨ
【3〜4人分】
・豚ロース肉…3枚(360グラム)
・ピーマン…2個
・パプリカ…2個(ピーマンと同じ大きさ)
・しめじ…1/2パック
・アスパラ…4〜5本
◯オイスターソース…大3
◯マヨネーズ…大2
◯お酒…大1
◯みりん…大1
◯おろしにんにく…小1
✳︎塩こしょう…適量
✳︎片栗粉…適量
1、豚ロース肉は包丁の背で叩いて4等分に切り分ける。パプリカ、ピーマンは乱切り、アスパラは3等分、しめじは小分けする。◯は混ぜ合わせておく。
2、豚肉に塩こしょうを軽く振り、片栗粉をまぶす。
3、フライパンに2の豚肉を敷き詰め蓋をし、弱めの中火にかける。
4、白っぽくなったらひっくり返し、パプリカ、ピーマン、しめじ、アスパラを上にのせ蓋をする。
5、豚肉に火が通ったら、合わせておいた◯を加えて木べらで全体をよく混ぜる。
もちろん切り落とし肉での代用もOKです＾＾
油を使わず調理していますが、油を使った場合、合わせダレを加える前に余分な油をペーパーで拭きとってからタレを加えてみてね
ブロッコリーと帆立の塩炒め
シンプルに塩味に仕上げたー
お酒と鶏ガラスープの素もいれたかな。あと、水も入れたかな。
豆苗と切り干し大根のひじき和え
醤油、ごま油、砂糖、酢で味付けです！
今日の晩ごはん。
✳︎豚ロース肉とカラフル野菜のオイマヨ
✳︎ブロッコリーと帆立の塩炒め
✳︎豆苗と切り干し大根のひじき和え
✳︎キムチ奴
✳︎お味噌汁(玉ねぎ、人参、えのき、絹さや)
✳︎三十穀米
明日は雨予報…なのでゆっくり寝ようかな。
やっぱり朝活は良いもんだけど、夜は早く眠くなります…
そうなるとやりたい事ができない、、、という悩み(╥Д╥ )
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
