【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今日は練習帰りにそのまま塾へ行きたいからってことで、練習場へお迎えに行きました＾＾
ご飯作ってお弁当にして持たせていざ出発！
…早く終わるだろうとの予想に迎えに行ったけども、結局はいつもと同じ時間に終わった。
今日はね。
長芋の豚巻きスタミナ炒め。
豚もも薄切り肉があって、何を巻こうかなー？って思って。
長芋あったから巻いてコッテリなタレを絡ませた！
ホクホクの長芋の食感がたまらんっ
そして甘みのあるコッテリタレとの相性も抜群！これは美味しい〜
お弁当のおかずにもバッチリだ！
とっても美味しかったんでぜひ作ってみてください＾＾
長芋の豚巻きスタミナ炒め
【2〜3人分】
・豚もも薄切り肉…6枚
・長芋…8センチ分くらい
◯醤油…大1
◯みりん…大1
◯砂糖…大1
◯オイスターソース…大1
◯コチュジャン…小1
◯おろしにんにく…小1/2
✳︎ごま油…小1
✳︎塩こしょう…適量
✳︎小麦粉…適量
1、長芋は半分に切り、薄切りにし6等分に切る。◯は合わせておく。
2、豚薄切り肉を広げて塩こしょうをふり、1の長芋を手前から巻く。小麦粉をまぶす。
3、フライパンにごま油を入れて2の豚肉をいれ弱めの中火で両面しっかり焼く。
4、◯の合わせダレを加えてざっと絡めて火を止める。
お好みで万能ねぎを散らして〜♪
長芋、面倒だったから細く切らなかった。
食べやすい様に細く切って巻いても＾＾
大豆とコーンのツナサラダ。
大豆缶とツナ缶使って簡単に！
とにかく全部混ぜて、オリーブオイル、酢、醤油、こしょうを入れて混ぜただけーでめっちゃ簡単！
これも簡単。
マグロとアボカドの塩昆布和え。
塩昆布いれればほぼ味が決まる。
ここにちょこっと醤油とごま油を加えただけよ。
ニラともやしの中華風スープ。
人参、椎茸もいれて野菜たっぷり中華風スープ〜
今日の晩ごはん。
✳︎長芋の豚巻きスタミナ炒め
✳︎大豆とコーンのツナサラダ
✳︎マグロとアボカド塩昆布和え
✳︎切り干しひじき煮
✳︎ニラともやしの中華風スープ
✳︎白米
タクミは練習後に塾へそのまま行ったから、この内容から分食にして食べてもらったよ。
練習帰りに半分をお弁当に詰め車の中で食べて、残りは塾から帰ってから…
お弁当に豚肉のやつをご飯の上にどかんと盛り付けたけど、食べっぷり良かったな！
タレがご飯につくから余計にご飯も進んだようです。
少し遅れたけど、1時間くらい塾で自習して帰って、残りのご飯食べて(マグロとスープメイン)お風呂入って寝る！
そして朝は早く起きて勉強…今のところ予定通りかな＾＾
少し前、全然勉強が追いつかなくて、 諦めるかな、今回のテスト。 なんて言ってたけど、
いつもと同じくらいいけるかも！ ってさ。
かなり集中して勉強できていたからかな。
タクミも手応え掴めてきたから余計にやる気になってます。
毎度毎度、時間のない中、ちゃんと時間作って計画立てて勉強して…
頑張ってるなって思います。
だってさ、できるときにできることをできるだけ、でしょ？
そう言ってた。
なんか嬉しかった。
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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