こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今日はとっても充実した休みを過ごすことできました＾＾
美容室の帰りは、いつも何となく焦っちゃってすぐに帰るんだけど、今日は用事たすこともできた♪
歩き回って汗ばんだくらいにして。笑
さてさて明日は試合！
朝一の試合なんだけど夜ごはんは早めに食べられました
しーっかり食べてエネルギーを存分に蓄え明日の試合に臨んでもらいましょ〜
今日はね。
豚ねぎの柚子こしょう炒め。
ねぎをたっぷり合わせた炒めものー
柚子胡椒がピリッときいてとっても美味しい〜
ご飯のおかずにもぴったり！
この辛さでタクミは食べられるくらい。
辛味は柚子胡椒の量で調整してね
豚ねぎの柚子胡椒炒め
【2人分】
・豚薄切り肉(今日はもも肉使用)…250グラム
・ねぎ…1/2本
◯醤油…大1
◯お酒…大1
◯みりん…大1
◯砂糖…小1
◯酢…小1
◯柚子胡椒…小1
◯おろしにんにく…小1/2
✳︎お酒…小1
✳︎小麦粉…適量
✳︎ごま油…小1/2
1、ねぎは斜め薄切りにする。◯は合わせておく。
2、豚肉は2〜3等分に切り分け✳︎のお酒を揉み込んでから小麦粉をまぶす。
3、フライパンを熱し、2の豚肉を炒め8割ほど火が通ったらねぎを加えて豚肉に火が通るまでしっかり炒める。
4、合わせておいた◯を加えて全体にタレが絡まるように炒めたら、最後にごま油を加える。
ごま油は最後に加えることで風味が残ります
豚肉の部位は、状況にあわせて使い分けると良いですね
例えば、沢山の量を食べられないお子さんの場合はバラ肉を使ってエネルギー量を増やすなど。でも、バラ肉はもも肉と比較すると、同じ重量でもたんぱく質量はバラ肉の方が少ないです。
そういう時は、魚や豆類、豆製品、乳製品などでたんぱく質を補うよう、ほかのおかずや汁物に加えると良いですね
おろし納豆餅。
納豆餅に大根おろしを加えて消化の負担を軽減しました〜
ほうれん草ともやしの海苔ナムル
海苔が良い仕事してるんだなぁ〜
里芋の鶏そぼろ餡。
温麺は、人参、ねぎ、油揚げシンプルな具にして食べてもらった〜
試合前日、タクミの晩ごはん。
✳︎豚ねぎの柚子こしょう炒め
✳︎おろし納豆餅
✳︎ほうれん草ともやしの海苔あえ
✳︎里芋の鶏そぼろ餡
✳︎温麺
✳︎白米
✳︎ヨーグルト
✳︎りんご
メインのおかずは、いつもより少なめ。
その分、炭水化物(糖質)をしっかり摂り入れていくよっっ
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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