こんにちは＾＾
週末土曜日、来てくださってありがとうございます
この一週間は三者面談週間で4時間授業…練習があっても、帰宅後は家で過ごす時間がたっぷりあります
でも、昨日タクミは、おれ、ガチで忙しんだから〜
帰ってきてさ、手洗ってうがいしてトイレ行って…からの行動。
小走りに家の中を動き回り、そのあとは大量の課題をやるのに２時間勉強…
ご飯を温めて納豆や卵を出して急いで食べて洗い物して着替えて練習へ！
この一連の流れを動きで見せてくれるの。
その動き方が可愛くて可笑しくてっ
冬休みに入る前に、ものすごい量の課題提出…タクミは学校を休むことになるからみんなより日数も少なく、できる時間を利用してやらないと終わらない…ってくらいの量らしい
そんなんで、タクミは 忙しい らしいです(⌒▽⌒)
昨日の晩ごはん。
豚肉と根菜の甘酢炒め。
ひと皿でお肉と野菜類が入った嬉しいおかず♪
甘めのタレに酢も入りさっぱりと食べられます
そしてご飯のおかずにもぴったりですよ
野菜がたっぷりなのも嬉しいですね！
多めに作って翌日のお弁当のおかずにも♪
豚肉と根菜の甘酢炒め
【2人分】
・豚切り落とし肉…250グラム
・さつまいも…小1本(150グラム)
・れんこん…120グラム
・人参…40グラム
・玉ねぎ…1/4個
◯醤油…大3
◯砂糖…大2
◯みりん…大1
◯酢…大1
✳︎にんにく…1斤
✳︎生姜…10グラム
★醤油…大1/2
★お酒…大1
★片栗粉…大1
□ごま油…適量
□白ごま…適量
□小葱…適量
1、豚肉に★の醤油とお酒を揉み込んでから片栗粉をいれて揉み込む。
2、さつまいもは1センチ弱の幅にきり、れんこんは0.5ミリ幅の半月切り、人参は短冊切り、玉ねぎはスライス、にんにくと生姜はみじん切りにする。
3、さつまいもと蓮根は水にさらしアク抜きする。さつまいもは600wのレンジで3分ほど加熱する。
4、フライパンにごま油とにんにく、生姜をいれて火にかけ、豚肉を炒め、れんこん、人参、玉ねぎも加えてよく炒める。(途中蓋をして火を弱めて蒸し焼きにしても)
5、野菜類に火が通ったらさつまいもと◯を加えてざっくりと炒め合わせる。
6、お皿に盛り、小葱の白ごまをふりかける。
野菜は、かぼちゃやピーマン、しめじ、茄子などで代用しても良いですね
お家にある野菜でアレンジしてみてください♪
油揚げ納豆キムチーズ
納豆やキムチなどの発酵食品は、とても意識してる食材のひとつ。
腸の健康に欠かせないですね
腸は栄養素を吸収する臓器…健康に保つことがとても大切。
アンチエイジングにも効果的なんですよね←私たちにはとっても嬉しい効果！！！
時々作るサラダは、ミネラルたっぷり！
しらすや海苔、かつ節をたーっぷり入れちゃいます
ブロッコリーのごまおかか。
すりごまを盛り盛り混ぜ込んだ
わかめときのこのスープは生姜も入れてあったまります〜
タクミの晩ごはん。
✳︎豚肉と根菜の甘酢炒め
✳︎大根と水菜のしらすサラダ
✳︎油揚げ納豆キムチーズ
✳︎ブロッコリー胡麻おかか
✳︎わかめときのこのスープ
✳︎白米
✳︎ヨーグルト、みかん
最近、追い込み？かのように毎日勉強してるんだけど、肩こりが酷くなってるよう。
ずっと下を向いてると、重たい頭を首で支えることになるから肩も凝るよね…
昨日は軽く肩をさすってあげて、ついでに足のマッサージもしましたよ＾＾
この時間は久しぶりですがとっても楽しい時間でした＾＾←喋るか笑うか…の時間になるんです。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
