こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
なぜかタクミが帰ってきたくらいにケイも家にいて…この時間に二人が揃うわけで。
したっけ、一日の中で最も賑やかな時間になります。
今日も。笑
さてー今日の晩ごはん。
今日はね。
レモン風味の豚チャーシュー。
昼間に焼いてタレに漬けておきました。
もちろん、前日から作っておいても良いんだけどね♪
今日は豪快にどん！と盛り付けてみた。
かぶりついて食べてたよー
食べっぷり良いわ、こういう食べ方は見てて気持ちいいもんです。
ほんのりレモンの香る豚チャーシュー。
作り置きにも良いですよっ
焼いてタレに漬けておくだけなんで手間はかかりません。
ちょっと時間ある時にでもぜひ作ってみてください。
レモン風味の豚チャーシュー
【3〜4人分】
・豚肩ロース塊肉…400〜500グラム
・レモン…1/2個
◯醤油…大5
◯みりん…大3
◯お酒…大2
✳︎塩こしょう…適量
✳︎にんにく…1斤
1、豚肩ロースは厚みを半分にきり塩こしょうとにんにくをおろして塗り込む。15分ほど置いておく。
2、オーブンを200度に設定する。
3、オーブン受け皿にクッキングシートをしき、1の豚肉をのせる。
4、200度のオーブンで20分焼いたあと、180度で20分焼く。
5、ジップロックに◯と、レモンを輪切りにしたもの、4の豚肉をいれて2時間以上おく。食べやすくカットしてお皿にもる。
豚肉を焼いたあと、ピンク色の肉汁が出るようなら追加で5分〜焼いてください。
最悪の場合はレンチンでも。
残った漬け汁は、チャーシュー丼にしたときにかけるタレに使っても。
ほか、残ったタレはソテーしたお肉のタレなどにご使用ください。
今日は、ケールとトマトのくるみサラダを添えました＾＾
厚揚げと根菜の煮物。
こんにゃく、ごぼう、人参、インゲンで食物繊維もたっぷりです。
白菜とわかめの塩麹漬け。
簡単に塩麹に漬けておいたもの〜
まぐろキムチ納豆で鉄分やマグネシウム、ほかビタミン類やたんぱく質！
タクミの晩ごはん。
✳︎レモン風味の豚チャーシュー
✳︎ケールとトマトのくるみサラダ
✳︎厚揚げと根菜の煮物
✳︎白米とわかめの塩麹漬け
✳︎まぐろキムチ納豆
✳︎お味噌汁(キャベツ、玉ねぎ、しめじ、人参)
✳︎三十穀米
✳︎ヨーグルト
✳︎りんご、レッドグローブ
今日は夕方にタクミとショッピング。
ずっと欲しがっていたカバン？らしきものを見つけてお小遣いから買ってました。
若者らしいわぁ〜
今ってちっちゃなカバンを前にしょうんだね。
よく見回すと、同じようなカバンを持ってる若者発見！
気づかなかった…今はそうやってカバンを持つんだね。
ここ最近はどんどんオシャレに目覚めはじめてきました。
小学校の時は、同じ服の上下を一日置きにきていたんだよね。
2セットあればいんじゃない？ってなって、むしろ十分に元をとれるくらいだったのに。
今は…あれこれ欲しいお年頃。
けど、ズボンなんて数回履いたら腰回りや太ももが大きくなってすぐに履けなくなっちゃう。
もったいない……と、思うんだけど、こんな悩みは年頃のスポーツ選手にはアルアルですよね。
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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