こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今日の練習試合が終わって帰ってきたタクミは昼寝してたよ。
疲れたかな？
昼寝して元気になったみたい！
寝るってやっぱり大切ですね。
さて〜今日の晩ごはん。
今日はグラタン！
鮭とほうれん草のグラタンです。
彩りをちょっと考えて作ってみたグラタン〜
少しでも時短と手軽さを考えて、トマトソースとホワイトソースはレンジで作った！
レンジにかけてる間に他のおかずも作って、効率よく晩ごはんの支度ができました＾＾
野菜もしっかりとれる魚料理。
ホワイトソースやチーズも一緒だから子供でも食べやすい！
たんぱく質はもちろん、カルシウムもしっかり補給ですー
しかも、カルシウムの吸収を高めるにはビタミンDが必要なんだけど、このビタミンDは鮭にも含まれるんですよね。
何はともあれ、いろんな栄養素をギュッと閉じ込めたひと皿ですよ。
ホワイトソースだけのグラタンも良いけど、
トマトソースを加えたら彩りも栄養価もアップ＾＾
めっちゃめちゃ美味しくできたのでぜひ作ってみてください〜
鮭とほうれん草のグラタン
【4人分】
・生鮭…4切れ
・ほうれん草…1束
・玉ねぎ…1/2個
・トマト缶…1缶
・ピザ用チーズ…適量
◯オリーブオイル…大3
◯にんにく…1斤
◯塩…小1/3
✳︎牛乳…400ml
✳︎小麦粉(米粉使用)…大5
✳︎バター…50グラム
✳︎塩…ふたつまみ
★オリーブオイル…少々
★塩こしょう…少々
1、鮭は3等分に切り軽く塩こしょうをふる。ほうれん草は3センチ幅に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
トマトソース作り
2、大きめの耐熱ボールにトマト缶、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、塩(小1/3) をいれる。隙間をあけてふんわりラップをかける。600wのレンジで3分加熱する。一度かき混ぜラップを外して600wのレンジで10分加熱する。トマトソースをグラタン皿に盛り付ける。
✳︎途中でラップを外して水分を飛ばします。
ホワイトソース作り
3、2で使ったボールをサッと洗い、小麦粉、バターをいれてふんわりラップをし600wのレンジで1分加熱する。よく混ぜて牛乳を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。もう一度ラップをし3分加熱。泡だて器でよ〜く混ぜ、もう一度ラップをして2分加熱。塩(ふたつまみ)を加えて混ぜる。2のトマトソースの上にのせる。
✳︎牛乳を加える時は少しずつ。そしてしっかり混ぜればダマになりません。簡単にホワイトソースが作れるよ。
仕上げ
4、フライパンで鮭を両面焼き、ほうれん草も空いたスペースで炒める。3の上にほうれん草、鮭、ピザ用チーズの順にのせ、グリル又はトースターでチーズが溶けたら完成。
トマトソース、ホワイトソースの順でつくり、出来上がったらお皿に都度盛り付けていく。
そして最後に鮭とほうれん草とチーズで仕上げ！
下準備さえしっかりすれば効率良く作れるよ。
レンジで加熱している間は放置なので、副菜や汁物など作れますよ〜
お魚料理もちょっとオシャレに見えるかしら笑笑
イカゲソの唐揚げ〜
冷凍しておいたもの。
今朝、下味つけておいたんだ！
お店のより美味しくない？ ←自画自賛(≧∀≦)
豆苗ともやしのナムル。
カニカマも入れて〜
タクミの晩ごはん。
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#豆腐のきのこ餡
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#お味噌汁 (大根、人参、ねぎ、わかめ)
#三十穀米
#グレープフルーツ
ごちそうさまでした！
旨かったよー！
いつもありがとうございます！
だって。
思わず…
なんか企んでる？
ふとね、頭に浮かんだ〜！
ありがとさーんっっ
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
