こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーー！
昨日の続きの大掃除。
今日はDIYをしてました＾＾
思い通りに仕上がって、そしてスッキリした場所になって大満足〜
大型連休中じゃないと、こんなことする余裕もないもんね。
少しずつ、連休中のノルマが達成できて気分良い〜〜〜笑笑
あと2日。
気持ちよーく出勤できるようにやれること、やっちゃうぞ！
今日気づいたこと。
連休ってこともあり、時間がたっぷりあるから気持ちに余裕がうまれてる。
普段は、ご飯のことを常に考えてる自分がいて、空いた時間に次から次へと食事作りや他の家事をこなしてるんだけど、
何も考えなくて良いというか…
朝も時間あるから前もっての作り置きなどしなくて良いし、
献立すらギリギリに決めてる感じ。
心身ともにかなりのんびり過ごせてるなーって思いました。
だからといってゴロゴロしてるわけじゃないし、充実した時間を過ごせてるかも！
こんなことでも、幸せ〜って思いますね＾＾
今日は練習後に勉強会を終えたタクミは、夕方遅めに帰宅です。
なぜかやたらと元気。
というか、ご飯中もめっちゃ喋るしやたらと絡んでくるんだわね。
なんとなーく、理由は分かる。
ま、頑張っていこうじゃないか！！！
さてさて今日の晩ごはん。
先日、実家に行ったときに作ったもの。
これこれ…
これはね、豚肉でミニトマトを巻いたものなんです。
ここに、粒マスタードと今日は少しカレー粉を混ぜたタレを絡めてみたよ。
一口サイズで食べやすい。
多めに作ってお弁当おかずにも良いですよー
注意点としては、出来立てだと噛んだ瞬間トマトがアッチ〜！ってなるから少し冷めてから召し上がれ〜
豚巻きトマトのカレーマスタード
【20個分】
・豚切り落とし肉…300グラム
・ミニトマト…20個
◯醤油…大2
◯みりん…大1
◯はちみつ…大1
◯粒マスタード…小1
◯カレー粉…小1/3
◯おろしにんにく…小1/3
✳︎塩…適量
✳︎黒こしょう…適量
1、豚肉に塩と黒こしょうを気持ち多めにふり、ミニトマトを巻く。小麦粉をまぶして、手で軽くぎゅっと握る。
✳︎切り落とし肉は細切れではなくて巻きやすそうな薄切り肉を使ってくださいね。もしくは、薄切り肉使用でも良いです。最後にぎゅっと握ることで形がしっかりついて焼いても崩れません。
2、フライパンにオリーブオイルを熱し、1の豚肉を並べる。蓋をして弱めの中火で途中転がしながら豚肉にしっかり火を通す。
3、余分な脂をペーパーで拭き取り、合わせた◯を加えて少し火を強め、タレにとろみがついて豚肉に絡めたら完成。
千切りレタスの上にのせたけど、タレがレタスとも合うー！
水菜などでも良いですね＾＾
ターツァイとベーコンのにんにく塩炒め。
俺、ターツァイ嫌いなんだよぉ〜 って言いながらも綺麗に食べてた。
意味わかんない。笑
生ハムマカロニサラダ。
ゆで卵ときゅうりも〜
タクミの晩ごはん。
#肉巻きトマトのマスタードカレー
#ターツァイとベーコンのにんにく塩炒め
#マカロニサラダ
#ねばねばキムチ (キムチ、納豆、長芋、オクラ)
#とうきび
#お味噌汁 (キャベツ、人参、ねぎ、わかめ)
#白米
#メロン
食後にミロを飲んでもらいました〜
明後日は試合です。
じみ〜に糖質は多めにしているんですよね。
ではではまたねー
いつもありがとう〜
今日もありがとう。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
