こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今日は楽ちん簡単晩ごはん〜
あれこれ作らず、単品に野菜もお肉もたーっぷり入れて、カフェ風に仕上げてみた〜
ミートソーススパゲッティじゃなくて、ミートご飯。
もちろんスパゲッティにも合うんだけど、スパゲッティを茹でるのが面倒だったのと、スパゲッティよりお米派な私は、ご飯と一緒に食べたかった＾＾
めっちゃくちゃ美味しくってスプーンを持つ手が止まらず、おかわりまでしてしまった…笑
野菜がたっぷりなのと、手軽なトマト缶を使ってるのでボリュームあるのにヘルシーです。
野菜類を切ってしまえば10分くらいで出来ちゃうから、忙しい日やランチ、そして作り置きにも便利ですよ。
もちろん残ってしったら冷凍保存にしても！
マッシュポテトにのせて焼いたり、ラザニアやパンにのせて焼いたり、アレンジ自在なミートソース♪
野菜が苦手なお子さんも喜んで食べてくれるはず。
ぜひぜひ作ってみてください〜
野菜たっぷりトマトミート
【3〜4人分】
・合挽き肉…250グラム
・玉ねぎ…1/2個
・人参…60グラム
・れんこん…60グラム
・ピーマン…2個
・えのき…1/2袋
◯トマト缶…1缶
◯顆粒コンソメスープの素…小2
◯オイスターソース…小2
◯醤油…小1
◯砂糖(きび砂糖使用)…小1
✳︎赤ワイン…50ml
✳︎オリーブオイル…適量
✳︎にんにく…1斤
✳︎塩…適量
✳︎こしょう…適量
1、野菜類は全てみじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。
2、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ香りがたったら、ひき肉と野菜類を全ていれて５分ほど炒める。
3、赤ワインを加えて火を強め、アルコールを飛ばして軽く炒める。◯を加えて時々混ぜながら５分ほど水分が飛ぶまで煮込み、塩こしょうで味を整えたら完成。
✳︎野菜はしめじ、かぼちゃ、パプリカ、茄子やズッキーニなどお好みでアレンジしてみてね。
今日は食感が欲しくて蓮根いれたけど、美味しかったです〜
三十穀米にトマトミートをかけて〜
焼き野菜、ミートに入らなかったものを焼いて添えたよ＾＾
入れても良かったんだけど、添え野菜も欲しかったからー笑
ちなみにスープ。
キャベツ、しめじ、おくら、にんにく、ベーコンで作りました〜
帰宅後のタクミに、マカロニ追加で食べてもらおうと思って作ったよ。
試合3日前なんだぁ。
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
