こんにちは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
体調、完璧！
ようやく戻ったぁ〜
昨日はぜんっぜん寝れなくて大変だった。
多分2時間くらいしか寝てないの。
参ったね。
頭の中、スイッチ入っちゃってやたらと次から次へと思考がまわる。
ヤバイヤバイと考えないようにするものの、こういう時ってダメなんだ。
寝てないけど、全然眠くない。
不思議だぁ。
タクミの朝ごはん。
#紅鮭
#きゅうりのピリ辛漬け
#手羽元のすっぱ煮
#キムチ納豆
#いんげん胡麻和え
#ほうれん草お浸し
#おにぎり
#あおさ海苔の味噌汁
#チアシードブルーベリーヨーグルト
#デラウエア、梨、キウイフルーツ
学校も帰ってからのランチ〜
今日はちゃんと作った。
ちなみに昨日は豚丼だけ。
まともに作れず、それだけ作った。
前の日、勉強頑張ってて寝不足だったから、ご飯食べてすぐに昼寝したいタクミがいたから。
なんでも良いから用意してあると、楽だもん。
今日も学校から帰って練習行くまでの間は昼寝するらしい。
テストは明日まで！
もうちょい、頑張って！
腹減った〜って帰ってくる。
置き弁にしようかとも思ったけど、
普通に、お皿に盛り付けていいよだって。
むね肉のレンジ蒸し〜ねぎダレ添え。
オクラと人参を巻いて、柔らかくなるように昨晩から下ごしらえだけしておいた。
今朝はレンジでチンするだけ！
ものすご〜く柔らかく仕上がりました＾＾
そのままでも良いんだけど(薄味です)、ねぎたっぷりのタレを合わせてみましたぁー
むね肉deレンジ蒸し〜ねぎダレ
【2〜3人分】
・鶏むね肉…1枚(350グラム)
・オクラ…2〜3本
・人参…60グラム
A
・水…大5
・お酒…大1
・砂糖…小1
・塩…小1/3
B
・ねぎ…10センチ分
・ごま油…大1
・鶏ガラスープの素…小1/2
・塩…ひとつまみ
1、人参は1センチ幅の棒状にきる。オクラとあわせてラップに包み、600wのレンジで1分半加熱する。
2、むね肉は観音開きにし、厚みのある部分を切り開く。ラップを全体にかけて麺棒で叩いて平べったく伸ばす。
3、むね肉に塩こしょう(分量外)を振り、オクラと人参を手前に置いてくるくる巻く。巻き終わりは楊枝で数カ所止める。
4、ビニール袋にAと3のむね肉をいれて、冷蔵庫で一晩寝かせておく。
✳︎1時間以上寝かせておけば大丈夫です。
5、4を室温で10分ほど戻し、耐熱皿に楊枝で止めた鶏肉をのせる。ビニール袋に残った水分を大3いれて、ふんわりラップをかけ600wのレンジで3分加熱する。そのまま5分庫内で放置し、取り出して鶏肉をひっくり返し、再度ラップをかけて3分加熱。そのまま5分庫内で放置し余熱で仕上げる。
✳︎レンジにかける前は必ず室温に戻してください。
✳︎3分加熱→5分余熱→ひっくり返して3分加熱→5分余熱。になります。
✳︎もし、火が通ってなかった場合、30秒〜1分で調整してみてくださいね。
✳︎必ず庫内で余熱時間を設けてください。ここも柔らかく仕上げるポイントの一つです。
6、ねぎはみじん切りにする。Bと合わせ、5の鶏肉を食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り、ねぎダレを添えて完成。
タクミのお昼ごはん。
#レンジ蒸し
#いんげん胡麻和え
#キャロットラペ
#ポテトサラダ
#とうきび
#野菜サラダ
#納豆
#白米
#プラム
ラップしておいとくよ。
温めなおして食べてね。
そして練習後のお弁当〜
豚ヒレ肉のごま焼き。
どかん！どかん！と5枚は入れたな。
ごまたっぷりな衣が香ばしい〜
#豚ヒレ肉のごま焼き
#ペペロンチーノ
#さつまいもの甘煮
#ブロッコリーごま昆布茶
#ひじき煮
#おくら、トマト・たらこと昆布の佃煮
全体的に野菜が少ないなぁ…
明日で調整できるかな。
けど、今週は無理しないどくかぁ。
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