こんにちは！
来てくださってありがとうございます〜
ただ今ケイは、ダイエット中。
やっとこ本気で挑み始めました。
すでに、3キロは落としたんだけど、目標体重まではまだまだです。
なので家で食べるときは、ちょっと協力しています。
結局は、本人次第だからね、ダイエットって。
でもさ、絶対痩せてもさ、ケイは目標体重いったら気が抜けてすぐにリバウンドするよ。
ケイの性格をよくわかってらっしゃる弟のタクミ。
なかなか厳しいですよ、いつも。
けど、こうして我が家の子供達はうまーく回ってるのかもね。
互いに持っていないものを認めあえてるし。←多分。
さて〜今日のお弁当〜。
まずはお昼のお弁当。
揚げ肉巻きのオイ味噌照り焼き。
油揚げを使って豚肉を巻くと、豚もも肉が粉をつけなくっても柔らかく仕上がります。
そしてボリュームはもちろん、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の両方を摂取できる。
ここに野菜を巻くとビタミンもとれる。
この巻き巻き肉巻きは時々作るけど、
今日はね、オイスターソースと味噌も加えて、ジュワッと美味しい煮汁を含んだメインおかずにしました＾＾
めっちゃおススメ。
揚げ肉巻きのオイ味噌照り焼き
【2〜3人分 調理時間:20分】
【材料】
・豚もも薄切り肉…4枚
・油揚げ…2枚
・いんげん…8〜10本
・人参…1/2本
A
・味噌…小1
・オイスターソース…小1
・醤油…小1
・砂糖(きび砂糖使用)…小2
・お酒…大1
・みりん…大1
【作り方】
1、人参は5センチ長さの細切りにする。いんげんは半分にきる。耐熱ボール、またはラップに包み、600wのレンジで2分ほど加熱する。
2、油揚げはペーパーで挟み、余分な油を軽くのぞいて切り開いて、2枚にする。
3、油揚げを広げ、その上に豚肉を置き軽く塩こしょう(分量外)を振る。人参といんげんを手前に置きくるくると巻く。
4、フライパンに3を入れて蓋をし、弱火でじっくり途中で転がしながら7〜8分ほど焼く。Aを加えてとろ火にし、タレが軽く煮詰まり肉巻きに絡ませたら完成。
【ポイント】
✳︎肉巻きを焼く時、油はしいてませんが、気になる方は少量の油をしいて焼いてください。火が強いと焦げやすいので火加減注意です。
✳︎タレを加えたあと、水分がなくなるまで油揚げにタレを含ませてください。
✳︎人参といんげんを使用しましたが、ねぎやオクラなどお好みでアレンジしてください。
#揚げ肉巻きのオイ味噌照り焼き
#ほうれん草とウインナーソテー
#キャベツ胡麻和え
#さつまいもとごぼうの甘酢炒め
#三十穀米
そして練習後のお弁当〜
トレーニング後、移動中のチームバス内で食べてもらいます。
メインは、鶏のねぎ塩ダレ。
レモン汁も入れてるからさっぱりなおかず。
がんもと大根の含め煮は昨晩作っておいたよ。
今日の晩ごはんのおかずにも〜と思って。
一晩置いたから味もしっかりしみてるー！
練習後のお弁当。
#鶏のねぎ塩レモン
#がんもと大根の含め煮
#ひじき煮
#小松菜ナムル
#三十穀米
練習前は、ご飯をタイマーセットしてきたから、自分で作って食べてもらうよ。
練習出発が少し遅くて時間もあるからね！
そんな日はお任せしちゃいますっ
そしてタクミの朝ごはん〜
#まとうだい
#きゅうりの塩麹漬け
#じゃがいも煮っころがし
#野菜サラダ
#めかぶ納豆
#もやしと玉ねぎとわかめの味噌汁
#三十穀米
#ヨーグルト
#オレンジ、プルーン、キウイフルーツ
今日も頑張れますように…
✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
