こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜
今日は何だかのんびりな夜です。
仕事だったから
帰宅はいつも通りなんだけど、
タクミもいないし
お迎えに行くこともないから、
時間に追われることなく
時間を気にすることなく
好きなだけ台所に立ち
好きなように料理をしていました。
友達誘ってご飯でも行こうかしら。
なんても思ったけど、
こんな風に過ごす時間も特別かもしれません。
今日はね、
食物繊維たっぷりなきのこと、
白滝を使って、
懐かしくもほっこりする
おばあちゃん料理を作ったよ。
箸が止まらず
ついつい食べすぎちゃうくらい
ほんっとに美味しくって、
だけど、とっても簡単。
作り置きおかずとしてもオススメですよ。
きのこと白滝の旨煮
【2〜4人分 調理時間:15分】
【材料】
・舞茸…1パック
・しめじ…1/2パック
・白滝…200グラム
・ちくわ…2本
✳︎きのこは合わせて200グラムです。
A
・オイスターソース…大1
・お酒…大1
・みりん…大1
・砂糖(きび砂糖使用)…大1
・醤油…大1/2
・輪切り唐辛子…適量
B
・ごま油…小1
【作り方】
1、白滝はお湯で1分ほど茹でる。ザルにあげて、食べやすく切る。
2、しめじは石づきを除き、舞茸は食べやすい大きさに割く。
3、フライパンにごま油を熱し、白滝をよく炒め水分をとる。2のきのこを入れてよく炒める。
4、Aを加えて汁気がなくなるくらいまで時々混ぜて、煮詰めたら完成。
【ポイント】
✳︎きのこはお好みのものを2種類ほど組み合わせて代用しても大丈夫です。
✳︎白滝は最初に茹でて臭みをとりアクをとること。このひと手間で味もしみやすくなります。
ヘルシーで
水溶性食物繊維も豊富なおかず。
便秘で困ってる方、
食物繊維もしっかりとりましょうね。
だけど、水分も物凄く大切ですよ。
水分…しっかりとってね。
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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読んだよ〜のしるしに
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最後までお読みくださり
ありがとうござます。
