こんにちは！
来てくださってありがとうございます〜
昨日、練習から帰ってきたタクミ。
お弁当のこと、言ってました。
弁当開けたっけさー
なした？今日はやる気ない弁当か？
そう思ったらしい。
きんぴらごぼうが散らばってる様に見えて、ぐちゃぐちゃ弁当かと、一瞬思ったみたい。
だけど、目玉。
これで、ようやく理解できたそう。
このお弁当に気づいたチームメイト。
こわっっ。って、ひとこと言い放ったらしい。
楽しかったかい？
うん！めっちゃ楽しかったよ！
良かったね！
この会話。
私が楽しかったかい？って聞いたんじゃなく、
タクミに聞かれ、楽しかったと答えたら、良かったね。って。
逆じゃない？？？
変な気分なのに、なぜか居心地良いのは
すでに逆転されてるからでしょうか。笑
タクミ的に、こういうお弁当は嫌じゃないみたい。
旨かったよって言ってくれたから良かった＾＾
楽しんだお弁当も終わり〜
ま、またいつかキャラ弁やってみよ
さ〜今日も二個弁！
まずはお昼のお弁当〜
蒸し鶏。
今日はね、塩麹を揉み込んで作ったもの。
塩麹を使うから、
これだけで柔らかくなるし味も決まる！
シンプルなゆえ、そのままでももちろん、
アレンジもしやすく、
常に冷蔵庫に常備しておきたいくらい美味しいんです。
今日はね、
レンチンで作るのと、茹でるのと、両方の作り方で作ってみました。
どっちの方が柔らかいかな。って。
これ、断然茹でる方が柔らかいのっっ！
そして手間も茹でる方がかからない〜〜〜
何故って、ほぼ、放置だから。
むね肉de塩麹蒸し鶏
【1枚分 調理時間:4時間 ほぼ放置】
【材料】
・鶏むね肉…1枚(300グラム強)
A
・塩麹…大2
・おろし生姜…小1
【作り方】
1、ジップロックにむね肉とAをいれて、30秒ほど揉み込み、1時間そのまま放置する。
2、鍋にお湯を沸かす。沸騰したら1をジップロックごといれ、弱火で1分茹でる。蓋をし火をとめそのまま3時間ほど放置して完成。
【ポイント】
✳︎塩麹に漬けこんだら、半日〜1日寝たせても。お湯に入れるまえは、20分ほど常温に戻してから湯でてください。
✳︎ジップロックに残った茹で汁はスープにしたりしてお使いください。
#塩麹蒸し鶏
#きんぴらごぼう
#キャベツとツナのレモンサラダ
#ほうれん草海苔あえ
#白だしきゅうり漬け
#大根の葉とひじきのふりかけご飯
うずらの卵にごまつけた。
目っぽい。笑
練習後のお弁当〜
#角煮風ぶた飯
#いんげんベーコン巻き
#切り昆布とこんにゃくの煮物
#トマトスパゲッティ
#さつまいも煮
昨日の晩ごはんに作ったもの、
そして作り置きおかずと自家製冷凍食品で詰めただけー！
今週ラストの二個弁！
さ、今日もしっかり食べてね！
そして朝ごはん。
カツオのたたきとおかひじきで韓国風の和え物です。
めっちゃ美味しいや、これ。
次は違う野菜で作ってみよう。
オクラと大根の白だし漬けは、一晩漬けておいたもの〜
これはいい！
我が家の定番おかずにしていこう。
タクミの朝ごはん。
#カツオとおかひじき韓国風あえ
#キムチ納豆
#オクラと大根の白だし漬け
#タラモサラダ
#きのこと大根の塩麹スープ
#しらす卵黄ご飯
#チアシードヨーグルト
#柿、りんご、キウイフルーツ
スープはね、昨日の豚バラを茹でたあとの茹で汁です。
ラードをとって、塩麹と具を入れて作ったよ。
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読んだよ〜のしるしに
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午後からも頑張ろう！
三連休の方、羨ましいぞ〜〜〜
