こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜
今日は早起きだったから、さっさと家事を済ませて9時過ぎには外出したよ。
イオンに行って、無印やユニクロ、カルディで必要なものをパパッと買って次は食材の買い出しへ！
…で、お昼からはジム〜
みっちりとトレーニングしてきた。
気持ちいい〜〜〜
ジムはね、ケイが会員になってるから、私は家族会員で無料なんだ。
ね、無料だもん、行くしかないしょっっ
買い物へ行ったら、
なんと、本まぐろの切り落としが100円！！！
多分、500グラムは入ってたよ。
で、そのまぐろを使って今日はステーキだ！
黒いのは焦げじゃないよ。
血合い部分だから火を通すと黒くなる。。。
合わせたいソースは、オニオンソース！
これしか思いつかなかった〜
粒マスタードもアクセントで加え、
レモンも添えて味変でも食べられるようにした！
うん、美味しいわ！！！
しっかりとレモンも絞って、ぺろっと食べちゃった。
おい、ご飯も食べてよー！
忘れてた…だって。←あとから米だけで食べてたよ。
ご飯のおかずに、ぴったりなのに…
安価な血合いを見つけたら
ぜひ作ってみて。
節約ボリュームおかずだねっっ
まぐろ ステーキオニオンソース
【2〜3人分 調理時間:20分】
【材料】
・マグロの血合い…350グラム
・玉ねぎ…1/8個
・にんにく…2斤
A
・醤油…大1
・みりん…小2
・お酒…小1
・はちみつ…小1
・粒マスタード…小1
B
・塩…少々
・黒こしょう…少々
・オリーブオイル…大1くらい
【作り方】
1、マグロに塩をふり、5分ほどおきペーパーで水分を拭き取る。1センチ幅にきり、黒こしょうをふる。
2、にんにくは輪切りにする。玉ねぎはすりおろし、Aとあわせてオニオンソースを作る。
3、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらにんにくを一度取り出す。マグロを両面こんがり焼いてお皿に盛り付ける。
4、マグロを焼いたフライパンそのままに、合わせたオニオンソースをいれて火にかけ、30秒ほど煮詰めたら盛り付けたマグロにかけ、にんにくチップをのせて完成。
【ポイント】
✳︎オニオンソースは火を通すことで甘みを引き出し食べやすくなります。
✳︎最初にマグロに塩を振ることで臭み消しになります。そのあと、熱湯を回しかけるとより臭み消しに効果あり。
にんにくチップ、のせ忘れて後からのっけて一緒に食べたよ〜
レモンをぎゅっと絞って食べるのもオススメ！
味良し、栄養価もアップするよ！
小松菜とささみの海苔あえ。
ごま油と麺つゆでチャチャっとね。
豆腐は白和えにしようかと水切りしてたけど、ほかのおかずとのバランスから冷や奴に変更〜
大根の葉とじゃこでふりかけ作ったからのっけたよ。
タクミの晩ごはん。
#まぐろステーキオニオンソース
#生野菜サラダ (水菜、人参、ブロッコリースプラウト、紫玉ねぎ)
#小松菜とささみの海苔あえ
#切り干しとキクラゲの炒め煮
#大根の葉とじゃこの冷や奴
#豚汁
#三十穀米
#ヨーグルト
練習帰りの補食にもフルーツ持たせたけど、
帰宅後もフルーツ食べたし…
だから晩ごはんはフルーツ添えるのやめたー
綺麗に完食。
で、テスト勉強へ！！！
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読んだよ〜のしるしに
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今日もありがとう〜
いつもありがとう。
