こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜
今年は異常なまでに積雪量が少なく、
雪かきという仕事が全くなくてとてもたすかっています。
路肩の雪もないため道幅も変わらないから混雑も少ないし、雪もないので運転もしやすい！
こんな生活、正直夢みたい！と思うほどに嬉しいけれど…
でも、それによってあちこち困っているところは少なくありません。
来月行われる雪まつりも、あまりに積雪が少ないため、少し早めに雪を近郊から運んでくる作業が行われたようです。
あとからドカン！と大雪になるんじゃないかと、ちょっと不安な部分もあるね。
さてー、今日もタクミはケイのサッカースクールに行きました。
昨日は中学生相手、今日は小学生相手みたいです。
めっちゃ張り切って出かけていったわぁ〜
いつもとは違うサッカーだから、楽しいってのもあるんだろうね。
程よく体を動かした後のご飯は格別？！
朝ごはん、昼ごはんは好きなものを食べてもらったから晩ごはんは少し調整していきましょ。
今日はね、肉巻き！
カレー味のチーズソースをたっぷり絡めたアボカドの肉巻きです。
クリーミーなアボカドに、旨味たっぷりな豚肉、そこにカレー味の甘味のあるチーズソースを絡めたけど、間違いない美味しさ！！！
濃厚で口の中でとろける〜〜〜
めーっちゃ美味しいんです。
子供らも大絶賛！！！
ご飯と共にガッツガツよ〜〜笑笑
すんごく簡単。
ぜひ作ってみて。
アボ肉巻きのカレーチーズソース
【2人分 調理時間:12分】
【材料】
・豚ロース薄切り肉…8枚
・アボカド…1個
・パセリのみじん切り…適量
・ピザ用チーズ…50〜60グラム
A
・醤油…大1
・お酒…大1
・はちみつ…大1
・粒マスタード…小1
・カレー粉…小1/2
・おろしにんにく…小1/4
B
・塩こしょう…適量
・小麦粉…適量
・油…少々
【作り方】
1、アボカドは皮と種を除いて縦に8等分する。Aは合わせておく。
2、豚肉を広げて塩こしょうをふり、アボカドを巻いて小麦粉をまぶす。
3、油を熱したフライパンで2を5〜6分途中転がしながら弱火で火を通す。合わせたAを加えピザ用チーズをいれて蓋をし余熱で仕上げる。刻みパセリを散らして完成。
バラ肉だと更に柔らかく旨味も増して美味しく仕上がりますが、
脂肪も多いためエネルギー量があがり、たんぱく質量は下がります。
もも肉を使用だと少し歯ごたえがありますが、脂肪が少ないためエネルギー量は下がり、たんぱく質量は上がります。
どちらが良いとか悪いとかよりも、
この辺りを少し意識しながら、他のおかずなどで調整するのも良いと思いますよ〜！
タクミの晩ごはん。
#アボ肉巻きのカレーチーズソース
#こんにゃくのおかか醤油
#ねばねば (長芋、納豆、めかぶ、おくら)
#野菜サラダ (レタス、ブロッコリー、トマト、しらす、海苔、かつ節)
#お味噌汁 (白菜、なめこ、人参、油揚げ、わかめ)
#三十穀米
#ヨーグルト
#りんご
今日の晩ごはんのポイント
✳︎朝ごはん、昼ごはんでボリュームのあるものにしたので、夜は野菜やきのこ類、海藻などを意識して、余分な脂肪は少なめな献立にしました。
✳︎オフ期間のため、糖質量は通常より控えめにしています。
✳︎優しい味ばかりの献立だと満足感を得ないので、主菜で子供が好きそうな味付けのものを組み立て、味付けのバランスも考えました。
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読んだよ〜のしるしに
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ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
