こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜
仕事帰り、タクミからLINE。
ずっとサッカーしてる。
技ができるまで帰らないからよろしく。
茶碗洗いしてないけど今日だけお許しを。
そーか、そーか、できるまで帰らないってか、
オッケーオッケー。
と言いながらもすぐに帰ってくる(技ができて)かもしれないしね、とりあえず帰ってくるまで待ってますか〜
ではではまずは晩ごはん。
普段私は、これが食べたいからこれを作る！という感じにはほとんどならないんだけど、
珍しいこともあるものです。
どーーーーしてもこれが食べたかった。
マグロとサーモンとアボカドの漬け丼。
とにかく食べたくて仕方なかった。
ほんとは、冷凍してあるサバにでもしようかと思ってはいたんだけどね、食べたい欲求が勝ったよ。
だから帰りにスーパー寄って、絶対今日は特売でもないんだろうなと思いながらも
かごの中にマグロとサーモンを入れたんだ。
けど、本マグロさん、2割引になっていたからちょっと罪悪感から免れた〜
今日はね、塩麹漬け丼にしましたよ。
お刺身は塩麹とわさびに20分ほど漬けておき、あとからアボカドも足して作りました。
めっちゃ美味しくって、レンゲでガッツリ頬張っちゃった！
大満足！
そして今日はこちらを。
青梗菜と厚揚げのオイスターあんかけ。
お肉も良いけど、大豆製品も凄く大切。
偏らないようこういった組み合わせのものも食べて欲しいものです。
青梗菜はカロテンやビタミンC、カルシウムを多く含むクセのない野菜。
厚揚げはたんぱく質にカルシウムや鉄を多く含みます。キクラゲはビタミンDの宝庫。
つまり、カルシウムの吸収を高めてくれるってわけです。
あんかけ風にしてるから食べやすいですよ。
食材を炒めて、あとは合わせた調味料を入れて混ぜるだけ。
パパッとできちゃうので機会があればぜひ作ってみてくださいね。
青梗菜と厚揚げのオイスターあんかけ
【2〜3人分 調理時間:15分以内】
✳︎筋肉アップ、骨つくり✳︎
【材料】
・青梗菜…2株
・厚揚げ…大1枚(約300グラム)
・キクラゲ…3グラム
A
・水…100ml
・オイスターソース、お酒…大さじ1
・醤油、コチュジャン…小さじ1
・鶏がらスープの素、砂糖、片栗粉…小さじ1/2
【作り方】
1、耐熱容器にキクラゲとかぶるくらいの水をいれ、600Wのレンジで2分加熱し戻す。
2、青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は縦半分にきる。
厚揚げは縦に半分にきったあと、1センチ幅にきる。
フライパンに熱湯をわかし、厚揚げをさっと茹でて余分な油をおとす。
3、フライパンに油(分量外)を熱し、青梗菜の茎の部分から炒める。厚揚げ、キクラゲをいれて炒めたら葉の部分を炒める。合わせたAを加えてざっくり火を通しとろみがついたら完成。
【ポイント】
✳︎お好みで最後にごま油をかけると風味が増します
✳︎厚揚げは面倒であればペーパーで挟んで余分な油を取り除いてから炒めても良いです。
新玉ねぎともずくの酢の物。
スライサーでスライスした玉ねぎにもずくをいれて味付けしただけ。
根菜汁は、さつまいも、ごぼう、人参、蒟蒻、ねぎで作りました〜
タクミの晩ごはん。
#マグロとサーモンとアボカドの塩麹漬け丼
#青梗菜と厚揚げのオイスターあんかけ
#新玉ねぎともずくの酢の物
#根菜汁
#いちごとバナナのヨーグルト
今日は一汁三菜の献立にしたよ。
それでも食材は15品目(米やフルーツヨーグルトは除く)は使ってるから良しとしよう。
そして、まごわやさしいの献立を意識したよ。
ま(まめ)→厚揚げ
ご(ごま)→漬け丼にかかってる炒りごま
わ(わかめ)→もずく
や(やさい)→玉ねぎ、青梗菜、汁ものなの野菜
さ(さかな)→サーモン、まぐろ
し(しいたけ)→キクラゲ
い(いも)→さつまいも、蒟蒻
ご飯できたくらいにタクミが汗びっしょりで帰ってきた。
あら、意外と早かったんでない？？？
技、できたの？？？
聞けば、その技をやるのに4時間半ずっとやっていたらしい！
もし出来なかったら一度帰ってきて、
もう一度練習しにいくつもりでいたようだ。
動画もしっかりとっていた。
見せてくれたよ。
こんなに一つの技をするために何時間も練習してきたことがあったろうか。
ある意味、時間もたっぷりある今だから出来るのかな。
いや、意識の問題もあるね。
サッカーうまくなるから！って言ってたもんなぁ。
最近になって、スイッチ入ったようだ。
どうしたんだろうね。
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読んだよ〜のしるしに
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ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
