こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜
今日は茄子を豚肉で巻いて、わさびとにんにくを入れた甘じょっぱいタレを絡めた肉巻きです。
紫蘇の風味も加わって凄く美味しい！
ご飯のおかずにぴったりだから、
お弁当や作り置き、そしてビールにも合うこと間違いなし。
オススメです。
茄子の肉巻きわさびにんにく醤油
【2人分 調理時間:15分】
✳︎免疫力、スタミナ、疲労予防✳︎
【材料】
・豚ロース薄切り肉…6枚
・茄子…3個
・大葉…6枚
A
・醤油、酒…大さじ1.5
・きび砂糖…大さじ1
・練りわさび…小さじ1/2〜小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
B
・塩こしょう…適量
・片栗粉…適量
・油…小さじ2
【作り方】
1、茄子はヘタを除いて縦半分にきる。
豚肉を広げて塩こしょうをふり、大葉、茄子を手前に置き巻いていく。片栗粉をまぶす。
2、フライパンに油を熱し、2の豚肉の巻終わりを下にして2〜3分焼く。ひっくり返して蓋をし弱火で3分、もう一度ひっくり返して蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。
3、合わせたAを入れて豚肉を転がしながらタレを絡める。食べやすい大きさに切って完成。
【ポイント】
✳︎わさびは小さじ1/2だとお子さんでも食べられるくらいなので、お好みで増やしてください。
出来立ては火傷注意！
けど、めっちゃ美味しい〜
今日はタクミが居なかったので
食べたいものを好きなように作りました＾＾
と言っても、
大根の一夜漬けや玉ねぎ酢などの作り置きを並べてしまってるだけですが…
ついでに明日のお弁当準備とかね、
晩ごはん作りながら同時進行です〜
✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
読んだよ〜のしるしに
ポチポチッと応援よろしくお願いします^ ^
ポチポチッと応援よろしくお願いします^ ^
✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
