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こんばんは！
来てくださってありがとうございますっっ






帰ってきてお弁当箱あけたら、ゼリー入れてたスープジャーは空っぽ。
良かった！
暑いからなおさら美味しかったよね！






今日はね、会社からマグロを貰って帰ってきたよ＾＾
生のマグロ！
新鮮なマグロでございます！
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赤身とトロの部分の2種類！凄い豪快〜！
赤身も口の中でとろけるのよ。
そして脂がすんごく美味しいの！
スーパーで買うのとは大違いだ…

ちまちま食べるんじゃなくて、今日は豪快にドッカン！とマグロ丼にしちゃいましょ〜♪
もうもう、子供たちは吠える吠える。
お刺身が大っすきなんでめっちゃ喜んでました！








そして今日はこちらのレシピを＾＾
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厚揚げとキャベツの塩麹炒め。
塩麹、冷蔵庫に常備してますか？
もし無かったら、ご自宅の定番調味料に加えてあげてね。
塩麹は万能調味料だし、腸活にもオススメ、なんてったって使いやすく、色々な料理に使えるんです。

今日はシンプルに炒め物の調味料として使うよ。
やっぱり塩とは全く違って旨味アップで美味しい。
とっても簡単、動物性と植物性たんぱく質が同時にとれ、そして野菜もしっかり食べられるおかず。
でもって、腸にも嬉しい〜！
少し加えたオイスターソースがコク旨アップのポイント。





​厚揚げとキャベツの塩麹炒め
【2人分　調理時間:15分】
✳︎筋肉アップ、免疫力、試合飯✳︎

【材料】
・厚揚げ…大1枚(300グラム)
・豚切り落とし肉…150グラム
・キャベツ…200グラム
・人参…30グラム

A
・塩麹…大さじ1
・こしょう…適量

B
・塩麹…大さじ2
・お酒…大さじ1
・オイスターソース…小さじ1


【作り方】
1、豚肉にAを揉み込み5分ほどおく。

2、豚肉に下味をつけてる間に、厚揚げを縦半分にきり、横1センチ弱幅にきる。熱湯を回しかけザルにあげる。キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする。

3、フライパンにごま油(分量外)小さじ1を熱し、豚肉と人参を炒め、厚揚げも加えて炒める。火が通ったら、キャベツを加えてザッと火を通し、Bを加えて味を絡め完成。







そして、体の熱を放出してくれるスープ＾＾
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トマトと胡瓜とめかぶの冷製スープ。
夏野菜は体を冷やす役割りがあります。
自転車で練習に行ったタクミの体の中は、悶々に熱くなってる！？
トマトと胡瓜で冷ましてあげましょ。
ついでに食物繊維たっぷりのめかぶをつかい、
白だしで簡単に作った(混ぜただけ)冷製スープは冷蔵庫で冷やしておいたからキンキンに冷えて美味しい〜








タクミの晩ごはん。
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✳︎マグロ丼
✳︎厚揚げとキャベツの塩麹炒め
✳︎トマトと胡瓜とめかぶの冷製スープ
✳︎切り干し大根ともやしのおかか和え
✳︎昆布〆←いただきもの
✳︎ヨーグルト
✳︎フルーツ



…にしてもマグロの美味しいこと。
今日のナンバーワンです♪(´ε｀ )







新刊発売しました！
スポーツを頑張るお子さんを応援するお母さんの
食事作りのお役に立てますように…



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今週もご苦労様。
週末も忙しいけど頑張ろう！