こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ
今日もあったかい〜
休みの日なのでとても嬉しいです＾＾
昨日の晩ごはん。
昨日はむね肉を使って、チキンソテーにしました〜
淡白なむね肉にあうよう、
バターを加えてコクをだし、レモンを入れてさっぱりと仕上げたソースを合わせました。
もちろんむね肉はしっとり柔らかく、
爽やかなソースとの相性は抜群。
とても美味しいので良かったらお試しくださいませ〜
レモンバターのチキンソテー
【2人分 調理時間:15分】✳︎漬けおき時間除く
【材料】
・鶏むね肉…1枚(300グラム)
・レモン…1/2個
・にんにく…1片
A
・白ワイン…大さじ1
・バター…10グラム
B
・塩…少々
・黒こしょう…気持ち多め
・小麦粉…適量
・オリーブオイル…適量
・砂糖…小さじ1
【作り方】
1、むね肉に砂糖を全体にふりかけ、15分以上おく(できれば半日以上置いておくと尚可)
✳︎半日以上冷蔵庫で置いた場合、焼き始める15分前には室温におく
2、にんにくはみじん切り、レモンは薄切りにする。
3、1のむね肉に塩、黒こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
4、オリーブオイルを熱したフライパンで3のむね肉を弱火で蓋をし3分、ひっくり返して2分焼く。バターとにんにくを加えて香りがたったら、白ワイン、レモンを加え軽くソースを煮詰めて完成。
ソースもたっぷりかけて召し上がれ〜
ほうれん草と白菜わかめが残っていたので、
ツナ缶＆昆布だしで味付けです。
ごぼう、椎茸、しめじを使って炒め物。
食物繊維たっぷりです＾＾
いただきものの、マス。
これを贅沢にもたっぷり使って、炊き込みご飯にしました！
枝豆も加えて彩りよく〜
めっちゃ美味しかった
タクミの晩ごはん。
✳︎レモンバターのチキンソテー
✳︎めかぶキムチ納豆✳︎ごぼうときのこの甘辛炒め
✳︎ほうれん草と白菜のツナわかめ
✳︎マスと枝豆の炊き込みご飯
✳︎キャベツとえのきと豆腐の味噌汁
✳︎ヨーグルト、りんご
今日はケイの引っ越し準備の買い物に行ってきました。カーテンやらレンジやらカーペットやらマットレスやら…
必要なものの買い物です。
大学を卒業して一人暮らしをしていたケイの友達から
冷蔵庫や洗濯機も安く譲ってもらったので
その分、かなり助かりました。
あとはキッチン道具を揃えたら終わりかな。
寝具を注文したのでそれが届いたら
新居にて一人暮らしも始まります。
凄く楽しみにしているよ。
春だね。
新しい生活のスタート！
そして今日は、ケイの卒業＆就職祝いでご飯を食べに行きます。
気持ちというか、形というか、
これで子育ても終わりという節目というか。
そんな気持ちで食事を楽しんでこようと思います＾＾
仕事から帰ってからの晩ごはん作り。
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