こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ






今日は朝一からオンラインの仕事でした。
早めに起きなきゃ！と、目覚ましをかけるも二度寝してしまい30分遅れでやっとこ起きた！
焦ってご飯炊いて朝ごはん作って〜…
自宅での仕事だから移動時間がないので間に合いましたけどね。
とても贅沢です。









ご飯は文化鍋で炊き、
お味噌汁を作り卵焼きを焼く。
奥では洗濯機も回しながら…
今までも同じように過ごしてきたけれど、
心に余裕があるからか(時間への)これまた凄く贅沢に思う。






タクミの朝ごはん。


✳︎大根菜とじゃこの雑穀おにぎり
✳︎切り干し大根煮
✳︎ふきとお揚げの油炒め
✳︎チーズ海苔卵焼き
✳︎ウインナー
✳︎ブロッコリー、トマト
✳︎味噌汁(わかめ、えのき、ねぎ)
✳︎ぶどう、みかん



私も朝ごはんをしっかり食べるようになりました。
いつも、バタバター！って出ていっていたので
優雅な朝にまたまた贅沢を感じます。




朝一発目。
おはようございます〜
ってお話しするけど喉がガラガラ。笑
まだあまり声を出してなかったからか、思うように声が出なくてびっくりよ。


今日はね、講義もあり夕方まで仕事でしたが
途中の空き時間で1時間歩いて用足しへ！
ちょっと体を動かせたし、
天気も良くって気持ち良かった！







そして晩ごはんのメインは具だくさんスープです〜


鶏キムチチゲスープ。
これひと皿でお腹いっぱいになるほどですが、
動物性と植物性たんぱく質でアミノ酸スコアもバッチリ、野菜もたっぷり食べられるので大満足の一品。
ご飯をいれて食べても良いなって感じでしたね。


優しい味のチゲスープだから子供でも食べやすいよ。
卵をいれるとよりマイルドになるから
お子さんでも食べやすくなるかも。

具のアレンジは色々できるので
野菜室にあるもので工夫して作ってみてください。




鶏キムチチゲスープ
【2〜4人分　調理時間:30分】

【材料】
・鶏肉…小1枚(250グラム)
・海老…6尾
・白菜…250グラム
・えのき…1/2袋
・白菜キムチ…150グラム
・ねぎ…1/2本
・豆腐…1/2丁

A
・水…300ml
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・醤油、酒…各大さじ1
・コチュジャン…大さじ1/2
・豆板醤…小さじ1〜
・塩こしょう…適量
・ごま油…適量


【作り方】
1、白菜は1センチ幅にきる。えのきは1/3等分、長ネギは斜め薄切りにする。鶏肉は一口サイズにきり塩こしょうを振り下味をつける。海老は殻をむいて背ワタをとり片栗粉(分量外)を揉み込み水で洗う。

2、鍋にごま油を熱し、鶏肉と白菜の芯をよく炒める。ねぎ、えのき、白菜の葉を加え更に炒め、水と鶏ガラをいれて蓋をして煮る。

3、沸騰したら、醤油、酒、コチュジャン、豆板醤、海老、豆腐を加えて弱火で15分ほど煮て最後に味をみて塩こしょうで整え完成。



✳︎えのきを、しめじやキクラゲに変えたり、ニラや小松菜などをいれたり、
もちろん鶏肉を豚肉に変えても。






✳︎じゃがいもペッパーチーズ
✳︎小松菜、もやし、人参ナムル
✳︎めかぶキャベツ納豆
✳︎雑穀米






お風呂の中で顔の体操をする。
仕事ではよく喋るようになるから
アナウンサーばりに口を開けたりして体操をする。
仕事…といえど、
アンチエイジングにもいいな、これ。
顔の筋トレだ！








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