・酒、みりん、オイスターソース…各大さじ1
・豆板醤…小さじ1



【作り方】
1、にんにく、生姜はみじん切り、人参は千切り、ニラは3センチ幅に切る。豆腐は2センチ角くらいにきる。

2、フライパンに、ひき肉、にんにく、生姜のみじ切り、人参を入れて炒める。火が通ったらニラを加えて炒め、豆腐とAをいれて全体をざっくり混ぜ合わせる。

3、冷凍うどんは、レンジで表示通りに加熱しお皿に盛る。上から2のマーボーを加え、温泉卵をのせて完成。



​✳︎温泉卵を目玉焼きや卵黄に変えても。
✳︎にんにくや生姜はチューブで小さじ1づつに代用可能です。



ちなみにタクミ、うどんを食べ終わったらご飯もいれて食べてた。

ご飯にのせて丼ものにしても間違いなしです。








タクミの晩ごはん。

✳︎マーボー温玉うどん
✳︎カレイの煮付け
✳︎ささみと小松菜の胡麻和え
✳︎切り干しとがごめ昆布煮
✳︎りんごヨーグルト


やっぱり麺にすると食べるの早いなぁ〜
あっという間だった。






朝ごはん。

✳︎銀ガレイの西京漬
✳︎キャベツサラダ
✳︎ささみと小松菜の胡麻和え
✳︎切り干しとがごめ昆布煮
✳︎あおさ海苔の味噌汁
✳︎三十穀米
✳︎フルーツヨーグルト(りんご、ぶどう、バナナ)



副菜、昨夜とおんなじ。
ご飯は雑穀にもち麦も足した。
めっちゃ美味しいや。










今週ラスト、タクミのお弁当。
ちなみに来週は、卒業式やら入試やらがあるためお弁当は一週間、おやすみです。

✳︎豚の竜田揚げ
✳︎ウインナーベーコン巻き
✳︎ふきと竹の子煮
✳︎おくら胡麻和え
✳︎トマト、ブロッコリー





さぁ〜あと半日で連休だ！
めっちゃ嬉しいです。





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そして今日はお弁当も持参です。

ニラだれと豚しゃぶをのせたぶっかけうどん。

そういって、うどん2玉分ペロッと食べちゃった。

豚しゃぶはさっと茹でて、ニラだれと温玉のっけたうどんです。

ニラだれは万能なので作っておくと超便利。

うどんにかけて食べるのも凄くオススメ！

簡単なのでぜひ作ってみてください。

練習後のご飯、試合当日のご飯にもすんごく良いですよ〜

ちなみに我が家、うどんは冷凍さぬきうどんを常備しています！

タクミ一人で2玉分。

豚しゃぶやニラだれは少し多めに盛り付けたよ。

混ぜ混ぜして食べてね。

タクミの朝ごはん。

✳︎豚しゃぶニラだれぶっかけうどん

✳︎ひじき煮のお稲荷さん

✳︎めかぶ納豆

✳︎鶏肉とじゃがいものトマトミルクスープ

✳︎モッツアレラとトマトのオイル漬け

✳︎ヨーグルト

✳︎メロン、キウイフルーツ、バナナ

さーて、今日は郊外の道の駅まで行ってこよう！

新鮮な野菜を調達しに！

そして、前々から気になっていた雑貨屋さんにも寄ってこようと思っています。

しばらくこんな休みを過ごせないので

今日はゆーっくり満喫してくるぞ！

素敵な週末を〜

今日はね、中抜けして病院にいってました、腰の。

あまり調子も良くないんで、

妹が来てくれてご飯支度もしてくれたのね。

洗濯とか諸々＾＾

なので帰ってからは出来上がったご飯を食べる。

とてもありがたいことです。

でも、ゴロゴロしてるとまた腰も痛くなるので

少し動くくらいがちょうどいい。

タクミも試合前なんで、

一品だけ私が作って用意しました。

ツナとキムチのサラダソーメン。

ソーメンを茹でて、

あとは具材と調味料をぜーんぶ混ぜるだけ！

ツナは魚が原料なんで、

ソーメンと一緒に魚と野菜も同時に食べられちゃいます。

ピリ辛にツナの旨味も加わって

とーっても美味しいんです。

とっても簡単だから、ランチや練習前、そして遅めの晩ごはん、試合飯としてもオススメ。

機会があれば是非お試しくださいませ〜

鶏肉とじゃがいものトマトミルク煮。

これは妹が作ってくれたもの。

鶏肉、じゃがいも、人参、ピーマン、玉ねぎ、バジル、トマト缶で作ってもらいました。

じゃがいもは入れてね！と、リクエストしておいたんだ。試合前だからね。

試合2日前、タクミの晩ごはん。

明日は朝が早い！

今日は帰宅も遅いから食べやすさ重視の晩ごはんです！

今日もありがとう〜

いつもありがとう

豆乳ソーメン。

んーーー、冷たい麺に冷たい豆乳スープが絡んで、

これ、めっちゃくちゃ美味しい！！！

ラー油がアクセントになって素晴らしく美味しいの。

麺つゆに豆乳を混ぜるだけだから、すんごく簡単。

でもって、一気に栄養価も上がっちゃうから

これはものすごーーーーくオススメです。

ぜひお試しください。

これ、作ってみる価値、あるよ。

ではではまたね！

今日もありがとう〜

いつもありがとう。

したらね。

スポーツを頑張る家族を応援する

主婦の食事作りにひと役かえますように…

今日はね、お蕎麦です。

蕎麦は冷やしておき、汁はあったかく〜

新聞紙、ぐちゃぐちゃだけど何にも気になりません。

これもスイカ割りの醍醐味ですね！

ケイ、タクミたちとはいとこだけど

完全に遊んでくれる大きなお兄ちゃん(ケイはおじさん)

ケイなんて、ジャンケンゲームをしてお小遣いまであげてました。

女の子がいない我が家にとって、

姪っ子たちは全員お姫様みたいなもんですからね。

久しぶりに全員揃ったお盆休み。

短い時間でしたが、とーーーっても楽しかったです。

もうちょっと居たかったなと思うくらいがちょうど良いもんです。

今回は二日間ともBBQということで、ご飯支度もなく私的には物凄く楽な帰省となりました。

ありがたや、ありがたや。

とってもゆっくりできました＾＾

さ、明日は仕事日。

一日行ったらお盆休みに入るから

とりあえず明日だけ、頑張りますか！

冷やしラーメンにしたよ。

今日はね、むね肉を使って茹で鶏を。

そしてその茹で汁使って

冷やしラーメンのスープを作りました＾＾

タクミの晩ごはん。

#茹で鶏の冷やし塩ラーメン

#ししゃもの南蛮漬け

#じゃがいもとささげの煮物

#ほうれん草と切り干しの中華和え

#ブロッコリークリチおかか

#ブルーベリーヨーグルト

#オレンジ

豆乳を使った坦々つけ麺にしました。

豆腐は大豆製品。

そのままだと飲みずらかったりするけど、

そんな時は料理に使うと良いですね。

スープなんかも良いけど、

子供が好きな麺の汁にしちゃうのもオススメ。

暑いからと冷たいものばかり食べていると

胃腸の調子が崩れてしまいます。

冷たい麺に、温かい汁でこの時期を乗り越えよう！

大絶賛よぉ〜えへへへへ。

とっても濃厚なスープが麺に絡まって

すんごく美味しいですよ。

ぜひお試しください。

#豆乳坦々つけ麺

#豆腐のきのこ野菜餡かけ

#ほうれん草と切り干し大根の中華和え

#竹の子の土佐煮

#キャベツとわかめのごま酢

#ヨーグルト

#フルーツ

練習後、パッと食べられそうな、

そして大喜び間違いなしの坦々麺をいれて、

他は野菜多めだけど、好きなものとバランスよく献立を組み立てました。

塩あんかけ焼きそばです。

麺はかた焼きにしてカリッと仕上げたよ

これが希望なのよね。

具はね、

#塩あんかけ焼きそば

#キャベツのツナレモンサラダ

#さつまいもボート

#枝豆

#豆腐鶏だんごとあさりの塩麹スープ

#ヨーグルト

#フルーツ

足がどんどん太くなっていく〜(￣▽￣)

絶対、自転車も効いてるな、これ。

どーしよ。

また太くなって、今年の冬もズボンが履けなくなる

また買い換える羽目に……

ウエストとお尻と太もものバランスがおかしいから

ズボンのサイズって難しいのよね。

高校生くらいになるとある程度体も出来上がってくるから、

それぞれのスポーツによって筋肉のつき方もあるし

こういうこと、あるあるよね。

男子は良いが、

女の子って悲しくなる？

私は、肩幅広いのがずっと嫌だったんだよ。

肩の厚みは凄いわ、腕も太いわ、そして太ももも太いわ。(学生時代は競泳選手&ブレスト)

ようは、ゴツい女。

普通のほそっこい女の子にどれだけ憧れてきたことか…(╥Д╥ )

歩くハンガーってね、いわれていたし

肩パット、入ってなくても入ってるように見えるってやつ。

まだ、腕の太さは半端ない。

イメージとしてはサラダ風な感じのやつ。

ラーメンサラダじゃなくて、冷やしラーメンなんだけど野菜も入れよう〜

そんな感じで考えてみました。(よくわからん)

具は…ハムとかきゅうりとか卵とか…

そういうのじゃなくて、なんか違う感じで。と。

主菜は鶏肉って思っていたから、

ささみじゃないな〜

で、思いついたのがサバ缶！

サバ缶、あるある！！！

よし、サバ缶使って冷やしラーメンサラダにしよう！

冷凍うどんを使って簡単キムチ肉うどんを。

切った具を、冷凍うどんの上にのせてってあとはレンジでお任せ〜のものです。

これならタクミ、自分でも作れるのよ。

(…て、朝は作ってあげたけど。)

材料切るのをキッチン挟みにしてしまえば、洗い物はほぼ、なし。

留守番しているお子さんのランチに、

自分で作れる中高生諸君に、ぜひ！

✳︎お好みで最後にごま油を少量垂らすのも美味しいですよ。

#豚キムチうどん

#じゃがいものチーズ焼き

#野菜サラダ

#ヨーグルト

#いちご、オレンジ