・牛乳…大さじ2〜3
・塩…ひとつまみ
・塩こしょう…適量
・油…少々



【作り方】
1、じゃがいもは皮をむいて一口サイズに切ったら、耐熱ボールにいれてラップをしてレンジで2分半ほど加熱する。


2、1が熱いうちにピザ用チーズをいれてじゃがいもを潰しながらチーズが溶けるよう混ぜる。牛乳を加え滑らかになるよう混ぜたら、塩で整える。


3、むね肉は皮をはがして観音開きにし、上からラップを覆って麺棒で叩く。薄くなるくらい広げる。手前あたりに2のじゃがいもをのせてクルクルまく。大きめのラップにくるみ、耐熱容器にいれ、600wのレンジで5分加熱する。


4、3のラップをはずし、フライパンに少量の油をしいてむね肉を全面焼き色をつける。Aを加えて軽く煮詰め、大きめスプーンでタレを鶏肉にかけていく。
お好みでカットしお皿に盛ったら、残ったタレをかけて完成。





ここ最近、少し前から急に近いものが見えづらくなってきてた。
忙しかったこともあったので、疲れからきてるのかな？と思ってた。
したっけ、みんなから、老眼だ、老眼だ！と、老眼鏡までかけさせられたもんだから(これがまたよく見えた！)、コンタクトを変えなきゃならない(最近頭痛もあり)、、、という流れで昨日は眼科に行ってきました。


とりあえずね、話を聞いてこよう。
どうするのが一番いいか、相談しよう。
まだ保証期間内だから、レンズかえたらよくなるかな？とか…






したっけ。







右と左、反対になってますね…





(￣▽￣;)
あは…あは、あは、あは…
ははぁ、そうでしたか…

わたし、そっから何回謝ったことか…
手を煩わせてすみませんっっ！！！






しかもこれ、二度目？！？！
前も眼科で、コンタクトの左右が反対になってますと言われたことがあった。
今回は前回のことを思い出すこともなかった。
老眼なんだと、もうそうなんだと思い込み、コンタクトが反対になってるなんてみじんも思うこともなかった…


私は、眼じゃなく頭が老化しはじめてるようだ。。。
参ったね。
チーン。






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豆苗の肉巻きレンジ蒸しです。

ねぎ梅ダレをかけてさっぱりと食べてもらおー！

梅ダレにはね、塩麹もいれて消化の手助けをしてもらいましょ。

レンジにお任せしてる間にねぎ梅ダレを作るから

10分もかからず簡単に作れちゃいます。

さっぱりなくせに簡単で、

夏バテ予防にも、そして疲労回復にも効果的＾＾

✳︎万が一、火が通っていなければ庫内で1分ほど置いて余熱で仕上げてください。

✳︎酸味がお好みであればお酢を足して調整してください。

✳︎豆苗を水菜に変えても美味しいです。

カスベのほっぺを煮たよ。

昨晩に作って置いておきました。

味もしみしみ〜

タクミの朝ごはん。

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のっけご飯。

三十穀米に、とろろ、納豆、サバ缶、卵黄を落としたよ。

したらタクミに怒られた。

はい！わかりました！！！

でも、食べるならいちいち文句いうな、と心の中でボヤきます。

タクミの朝ごはん。

#豚もも肉のはちみつ生姜煮

#鮭の味噌漬けフライ

#塩麹卵焼き

#ほうれん草ナムル

#ささげの胡麻和え

#紫キャベツの酢漬け

ご飯、450グラム

雨が降らなきゃ、練習場まで自転車で行くってさ。

そうなったら運動量もあがる。

糖質、しっかり補給しないと。

一食でそこまでたくさん食べられないので(食べるのが遅いから時間的に無理)、

補食をうまく利用します。

ケイさん、昨日もチャーシュー食べたけど

今日もランチにチャーシュー&温玉ご飯食べて、

ばかうめぇって先ほど報告あったわよ。

わざわざ（≧∇≦）

もうない、また作るか。

そしてこちら。

昨日の晩ごはんに作った、簡単副菜のご紹介＾＾

材料は切ってレンチンしたあとに調味料を合わせるだけ！

あと一品にパパッと作れる簡単副菜。

冷やして美味しいから作り置きにもオススメよ。

✳︎キャベツは太めに切る方が、食感が残って美味しくなります。

チーズバーガー！

手作りハンバーガーってさ、美味しいじゃない？！

みんなに食べてもらいたいなーと思ったので

今日にしたんだぁ〜

パンもね、かなり久しぶりに作りました。

ハンバーガー用に…

大きなパンにして、特大ハンバーガーを作ろう！って決めてたよ。

手作りならではかなと思って。

だけど、欲張ってあれこれ挟んだものだから崩れてくるの。

困ったね…よし竹串でも刺しておきましょ＾＾

これで解決！

食べる時は、上手に食べてください〜笑笑

友達の分も一緒に＾＾

内緒で作ってきたよ。

びっくりするかなぁ〜

こういうサプライズ、ほんっとに好き。

さーて！

一週間が始まりました！

今週も楽しく頑張ろう〜

油揚げにむね肉を巻きました。

なぜかっていうと、油揚げって味が染み込みやすくて旨味もたっぷり。

だから、すぐに食べても美味しいんですよね。

むね肉はもちろんパサつかず柔らか〜。

油揚げが巻いてるからジューシー〜。

一晩おくとより味が馴染んで美味しいけど、すぐに食べてももちろんオッケー！

お弁当のおかずに作り置きとしても、とてもオススメ！

レンジで簡単！

機会があればぜひ作ってみてください。

✳︎一晩タレにつけたまま置いておくと、より味が馴染んで美味しくなります。

冷凍うどんを使って簡単キムチ肉うどんを。

切った具を、冷凍うどんの上にのせてってあとはレンジでお任せ〜のものです。

これならタクミ、自分でも作れるのよ。

(…て、朝は作ってあげたけど。)

材料切るのをキッチン挟みにしてしまえば、洗い物はほぼ、なし。

留守番しているお子さんのランチに、

自分で作れる中高生諸君に、ぜひ！

✳︎お好みで最後にごま油を少量垂らすのも美味しいですよ。

#豚キムチうどん

#じゃがいものチーズ焼き

#野菜サラダ

#ヨーグルト

#いちご、オレンジ

鶏ひき肉にえのきをいれたそぼろです。

しっとり仕上げるには、煮汁で煮るように作ると良いです。

生姜もいれて甘辛くしっかりめに味付けしたよ。そぼろは、保存もアレンジもきくし万能だね。

鶏肉とじゃがいもの塩バター。

塩もみした鶏肉の旨味がじゃがいもにしみて、仕上げのバターが美味しさアップ！

黒こしょうでパンチを効かせて味に締まりをつけました。

汁がね、これまた美味しいの。

ずずずずず…って飲み干しちゃうよ。

タクミ、あっという間に食べ終わった。

ペロリだよね。

ねぎと醤油のタレにくぐらせたむね肉をレンジで蒸しあげたもの。

ねぎに火を通すから、ほんのりねぎの甘みも感じます。

練習から帰ってきたタクミも味見。

むね肉は柔らかく、

醤油ベースのねぎダレが染み込んでとても美味しくできました。

とっても簡単なので、

良かったら作ってみてください。

香味野菜とクルミを合わせた甘じょっぱいタレをあわせたよ。

このタレが凄く美味しくて、豚肉との相性も抜群！

レンジ調理であっさりだから、

いくらでも食べられちゃいます。

すんごく簡単。

みじん切りだけ頑張って、良かったら作ってみてください〜

#水菜の肉巻きクルミ香味ダレ

#まぐろの香味野菜漬け

#海老とターツァイのガーリック炒め

#かぼちゃの煮物

#お味噌汁 (キャベツ、人参、しめじ、豆腐)

#三十穀米

#ヨーグルト

#パイナップル

今日もしっかり内容重視。

調理法によってもカロリーなど変わるから

ちょっと意識してみた。

緑黄色野菜や淡色野菜もしっかり入れて、

お肉に魚に大豆製品。

海藻はなかったな…

朝ごはんやお弁当で食べたからいっか。

いつもありがとう。