はるはるの子供アスリート栄養満点ごはん

はるはるの子供アスリート栄養満点ごはん - 漬けおき https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/ サッカーを頑張る息子の栄養満点ご飯毎日の朝ごはんやお弁当、晩ごはんを簡単レシピと共にご紹介 ja 【オニオンポークソテー】#疲労回復#豚肉レシピ#ポークソテー#簡単ボリュームおかず　…意識の高さ https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/46566191.html こんにちは！来てくださってありがとうございますっ昨日は14670歩歩きました＾＾なかなか歩いてます。目標は、会社員だったころより歩くこと。家でゴロゴロ過ごすことは簡単だけどそうならないようにとにかく歩くこと、自転車に乗ることそうして体を動かすようにしていますし... haruharukeitakku 2022-06-04T12:00:00+09:00 漬けおき

こんにちは！
来てくださってありがとうございますっ

昨日は14670歩歩きました＾＾
なかなか歩いてます。
目標は、会社員だったころより歩くこと。
家でゴロゴロ過ごすことは簡単だけど
そうならないように
とにかく歩くこと、自転車に乗ること
そうして体を動かすようにしています

しっかり動いてきちんと食べる！！！
これが良いなと思うんです。

だから晩ごはんもきちんと食べる！！！
とにかく食べるっ笑

肉！！！が食べたい。
そんな日もあります。

割引になってた豚肩ロース肉。
久しぶりにガッツリ肉で胃袋を満たしてあげよう〜

ご飯のおかずにぴったり。
お肉は玉ねぎに漬け込むことで柔らかく
そしてとっても美味しい。
成長期アスリート、こういうの好きだと思いますよ。
良かったらお試しくださいね。

オニオンポークソテー
【調理時間:15分／漬け込み時間:30分〜】
✳︎材料✳︎豚肩ロース肉…2〜4枚
玉ねぎ…1/4個
にんにく、生姜…1片

a
醤油、酒、みりん、オイスターソース…各大1
砂糖…大さじ1/2

✳︎作り方✳︎
1、玉ねぎ、にんにく、生姜をそれぞれすりおろしaと合わせる。
※ポリ袋orタッパなどにいれる

2、1に豚肉を漬け込み30分以上漬け込んでおく
※この状態でジップロックにいれ空気をしっかり抜いて冷凍可

3、熱したフライパンで2の豚肉を両面こんがり焼いてお皿に盛り付ける。残ったタレをフライパンで煮詰めて豚肉にかけ完成。

ポイント

豚肉は焦げやすいので火加減注意です。焼き色つけたら蓋をして蒸し焼きにするのはオススメ

副菜はね、ほうれん草としめじの胡麻和えと
トマトにしらすをのっけただけ〜

こちらは、ねぎと大葉のマリネ。
オリーブオイル、酢、麺つゆで合わせて作ったよん

めかぶ納豆奴を添えて〜
もちろん雑穀米もしっかりいただきました！
お米食べないと気が済まないっっ

朝ごはん〜

今朝は具だくさんスープです。
ささみ、大豆、しめじ、人参、大根、コーン、丘わかめをつかい塩麹で味付けです〜

近所のパン屋さんで買ってきた
ミルクソフトパンにクリームチーズレーズンパン！
美味しい蜂蜜にぴったりなパンたちをチョイスですよ〜

最近飲んでるアップルビネガー。
お湯割りや水割り、炭酸水で割ったりして飲んでます〜

これ。

700円くらいなんだけど、原液をちょっとづつ割って飲むからそんなに減らないし
余計なものが入っていなくて
自然発酵で加熱処理もされていないものだからカラダも喜ぶ。

物を買うとき、裏の表示(原材料)をしっかり見るのは大切だよ。
私は必ず見て買います

朝ごはん。

うん。今朝もきちんと食べて一日元気に過ごしましょう！

タクミ。
風邪をひいたようです。
疲れが溜まってきてるかな。
PCR検査したら陰性だったけど
喉が痛く熱も出たらしい。
でも、そんな中も必死になって頑張っているの
できることを考え
とにかく熱を下げること考えてる
ビタミン系のゼリー飲料買ったり
のど飴なめたり食べられるものを考えてできることをやってる

今日も試合。
学生会館の朝ごはんは喉が痛すぎてほぼ食べられず、
部屋に戻ってのど飴舐めまくり少し寝て体調も復活。
食べられていないから食べなきゃと考え
すき家に行って大盛り牛丼を食べたそう。
それでも不安に思い
何を食べたら良いか？と電話してきました。

食べなきゃという意識。
そして、何とか体調を戻すためにできることを自ら考え、少しでも早く治す努力をしていること。
具合悪いから調子が悪いとか食べられないとか
そういう言い訳はしない。

この姿に心打たれました。
成長したな。
そしてカッコいいなって思ったよ。
怪我なく無事に終えられますように…

今日もありがとう〜
いつもありがとう
またね！

個別相談では
一人ひとりの状況に合わせた食事提案をさせていただいております。

◆成長期アスリートの食事に少しでも不安をお持ちの方
◆料理が苦手でどうサポートしてよいかわからない方
◆何をどれくらい食べたら良いのか教えてほしい

などなど
それぞれのお悩みに合わせて
実践可能なご提案をさせていただいております
ご不明な点は気軽にお問い合わせ下さいね

アスリート飯オンライン学校

感想レポートをいただいております
ぜひ参考にしてくださいね＾＾

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]]> 【ごま味噌ポークソテー】#漬けおき#作り置き#ポークソテー#お弁当おかず　…お気に入りの場所が増えた https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/44360916.html こんにちは！来てくださってありがとうございますっっ昨日はタクミ、一日オフだったので友達とBBQを満喫したようです。帆立やら牡蠣やらも買って焼いたみたい。最高に楽しかったようです。でも、帰ってきたら砂だらけ…洗濯物のお土産、たくさん(￣▽￣)朝ごはん。これ、昨夜... haruharukeitakku 2021-07-12T12:22:00+09:00 漬けおき

こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ

昨日はタクミ、一日オフだったので友達とBBQを満喫したようです。
帆立やら牡蠣やらも買って焼いたみたい。
最高に楽しかったようです。
でも、帰ってきたら砂だらけ…
洗濯物のお土産、たくさん(￣▽￣)

朝ごはん。

これ、昨夜の晩ごはんに作ったものー。
鶏肉ととうきびで煮物です。
先日テレビでとうきび農家さんかな？が作っていたのを見たのでやってみよう！と思って作ってみた
これ、めっちゃ美味しい。
鶏肉ととうきびをこんがり焼いてから
醤油、酒、みりん、砂糖で煮ただけです〜

ブロッコリーとトマトのしらすサラダ。
茹でておいたブロッコリーにトマトとしらすを混ぜて、オイルとハーブソルトをぱらり。

タクミの朝ごはん。

✳︎鶏肉ととうきびの煮物
✳︎ぶりの刺身
✳︎ほうれん草胡麻和え
✳︎トマトとブロッコリーとしらすサラダ
✳︎冷や奴
✳︎味噌汁(キャベツ、にんじん、舞茸、わかめ)
✳︎雑穀米
✳︎ヨーグルト、フルーツ

そして今日のおべんとーは漬けおきおかず。

豚ロース肉をごま味噌ダレに一晩漬けておき
朝はフライパンで焼くだけなので楽チン！

しっかり味の味噌ダレは、お弁当おかずにぴったりです。
今日はタクミ用に一枚だけ。
私は一切れだけもらいました＾＾

漬けおきなのでお弁当はもちろん、
晩ごはんのおかずにもぜひぜひです。

ごま味噌ポークソテー
【1人分　調理時間:10分】

【材料】
・豚ロース肉…1枚(200グラム)

A
・味噌、砂糖…各大さじ1/2
・酒…大さじ1
・醤油…小さじ1
・すりごま…大さじ1

B
・油…少々

【作り方】
1、ポリ袋にAと豚肉をいれて揉み込み、一晩寝かせる。

2、フライパンに油を熱し、弱火で蓋をし両面焼いて完成。

✳︎焦げやすいので火加減は気をつけてくださいね

✳︎ごま味噌ポークソテー
✳︎小松菜ともやしのツナ和え
✳︎がんもとふきと竹の子の煮物
✳︎ゆで卵
✳︎スナップえんどう、おくら、トマト
✳︎雑穀米350グラム

今日のつむぎ。

ネットで注文していたキャットタワーが届きました〜
ここ、お気に入りの場所かな？

最初は警戒してたけど
だんだんも慣れてきて高い場所もすんなり行くようになった！

いっぱい遊んで満喫してね。

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]]> 【万能ダレdeローストポーク】#焼き肉ダレ#塩麹#漬けおきおかず#作り置き　…二個弁再開しました〜 https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/44241683.html こんにちは！来てくださってありがとうございますっっ昨日、タクミ。家の中を歩いていたら(普通に)横からシュッ！とつむぎが横切ってきて、避けようとした勢いで体勢を崩して転がった。でも。1メートルほど吹っ飛んでしまうほど、つむぎを蹴っ飛ばしてしまった！つむぎもびっ... haruharukeitakku 2021-06-29T12:20:00+09:00 漬けおき

こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ

昨日、タクミ。
家の中を歩いていたら(普通に)横からシュッ！とつむぎが横切ってきて、避けようとした勢いで体勢を崩して転がった。

でも。
1メートルほど吹っ飛んでしまうほど、つむぎを蹴っ飛ばしてしまった！

つむぎもびっくりして逃げてったけど、
そのあとタクミが謝って、つむぎおいで〜！といってもつむぎは寄り付かず、
しまいに私が抱っこして、チューさせようとしたら、やめて！と言わんばかりに手でタクミを押してた。笑

これにはタクミもショック。。。
私はちょっと優越感。。。

夜になると家中を走り回ってるもので、
私たちが気を使ってしまうほどよ。
いきなり飛び出てくるの…やめてもらえないかねぇ。

昨日は練習はオフです。
そして週末は試合。
そんな昨日の晩ごはん。

豚肩ロース肉をタレに漬け込んでおきました。
フライパンでそのまま焼いただけ。
使った調味料は塩麹と焼き肉ダレ。
どちらも万能ダレなんだけど、合わせてみたらびっくりするくらい美味しかったです。

フライパンで焼いたけれどオーブンやグリルで焼くのも良さそう。
なんならこの時期だもの、BBQをする時に作っても良さそう〜！

良かったらお試しください。

万能ダレdeローストポーク
【2人分　調理時間:15分】✳︎漬け込み時間除く

【材料】
・豚肩ロースかたまり肉…300グラム

A
・塩麹…大さじ1
・焼き肉ダレ…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・おろしにんにく、おろし生姜…各小さじ1

【作り方】
1、豚肩ロース肉を1センチ厚みくらいにきり、ポリ袋にAと共にいれてよく揉み込み半日〜おく。

2、フライパンで両面焼いたら完成。
✳︎焦げやすいので火加減注意です

✳︎ローストポーク
✳︎鯛の刺身
✳︎エリンギとアスパラとパプリカの焼き浸し
✳︎ニラダレ奴
✳︎切り干しひじき煮
✳︎もやしとえのきとわかめの味噌汁
✳︎もち麦ごはん
✳︎ヨーグルト、オレンジ

鯛はね、昨日会社でもらったものー
帰ってから捌いてお刺身にしました＾＾
ありがたいありがたいお裾分け。

朝ごはん。

✳︎ししゃも
✳︎白菜お浸し
✳︎野菜サラダ
✳︎大根のぬか漬け
✳︎キムチしらす納豆
✳︎味噌汁
✳︎もち麦ごはん
✳︎ヨーグルト、フルーツ

高校1年生の頃は、練習後に食べるお弁当も作って持たせていました。
そして昨年はコロナもあり、それはできなくなりましたが、(バス内で食べてた)
今年から、バスに乗る前に補食を食べる時間が作れるということになったので
今までは練習後の補食におにぎりを持たせていたんですが、
練習が遅い時間で帰宅が遅くなる日は、
軽めのお弁当を持たせることにしました。
断然そっちの方が良いからです。

だからといって、そんなに時間があるわけでもないので、夕食としては軽め。
分食とした考え方です。
なので今日から二個弁再開！

まずはお昼のおべんとー。

✳︎豚の竜田揚げ
✳︎切り干しひじき煮
✳︎キャベツとオクラのツナ和え
✳︎ゆで卵、トマト
✳︎もち麦ごはん

エネルギー量も欲しかったので
お昼は竜田揚げにしました〜

練習後のおべんと。

✳︎塩麹蒸し鶏(むね肉)
✳︎ゆで卵
✳︎小松菜の胡麻和え
✳︎ブロッコリー、トマト、鮭

練習後すぐに、必ずとりいれてほしい栄養素を中心にしたお弁当です。
量ではなく質。
分食なので、
帰宅後は軽めに食べてもらいます。

今日の二個弁。

そんなに手をかけるつもりはありません。
できる範囲でやる。
その前後の食事で調整すれば良いことだから。

過不足なく、バランスよく食べること。
これがとっても大切なことなんです。

今日のつむぎ。

タクミがいつも投げ捨てているリュック。
紐があちこちあるものですから、
この紐がまた喜ぶんだよね〜

今朝も元気にリュックをおもちゃにして遊んでました！
カメラ向けたらカメラ目線になる。笑

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]]> 【塩麹マスタードチキン】#漬けおきおかず#作り置き#鶏肉レシピ#お弁当おかず　…朝から激しい！ https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/44181977.html こんにちは！来てくださってありがとうございますっっ今日の飯、なーにー？こう聞かれて、なんで答えていいかわからない時が多々ある。料理名がないとき。鶏肉の〜なんちゃらこんちゃら言ったってわかんないもんね。だから、肉！って答える。したっけ、それじゃわからん！... haruharukeitakku 2021-06-22T12:20:00+09:00 漬けおき

こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ

今日の飯、なーにー？
こう聞かれて、なんで答えていいかわからない時が多々ある。
料理名がないとき。
鶏肉の〜なんちゃらこんちゃら言ったってわかんないもんね。

だから、肉！って答える。
したっけ、それじゃわからん！と怒られる。

昨日は、麻婆豆腐！と、料理名があるものだから良かった。
よっしゃーーー！！！
めっちゃ大きな声で吠えてた。笑

ニラもたっぷりいれた、麻婆豆腐。

やっぱうめぇな。
なんて言って食べてくれた。

きっと、将来家をでて、実家に帰ってきたとき、
麻婆豆腐をつくってくれって言われるのかな。
そういうの、ひとつやふたつあると嬉しいもんです。

こんにゃくと天ぷらの油炒め。
残りものの天ぷらや油揚げ、人参をいれてちゃちゃっと簡単に。

豆苗ともやしのナムルです。
韓国海苔を使えば、余計に喜んでくれます＾＾

タクミの晩ごはん。

✳︎ニラ麻婆豆腐
✳︎海老の塩焼き
✳︎こんにゃくと天ぷらの油炒め
✳︎豆苗ともやしのナムル
✳︎わかめとえのきのスープ
✳︎雑穀米
✳︎ヨーグルト、オレンジ

朝ごはん。

✳︎マグロの塩麹漬け
✳︎かぶと胡瓜のぬか漬け
✳︎生ハム野菜サラダ
✳︎めかぶ納豆
✳︎豆苗ともやしのナムル
✳︎わかめの味噌汁
✳︎もち麦ごはん
✳︎ヨーグルト、フルーツ

まぐろは本まぐろの血合い部分。
鉄の塊を食べてる気分〜笑

そしてお弁当から今日はレシピアップです。

鶏肉の漬けおきおかず。
塩麹をベースに粒マスタードを加えて昨夜のうちに漬けておきました、
今朝はフライパンで焼いただけ＾＾

マスタードと黒こしょうがアクセントになり

塩麹を入れることで鶏肉の旨味もアップしとても美味しいです。

塩麹マスタードチキン
【2人分　調理時間:10分】✳︎漬け込み時間のぞく

【材料】
・鶏もも肉…1枚

A
・塩麹…大さじ1.5
・粒マスタード…大さじ1/2
・レモン汁…小さじ1
・黒こしょう…たっぷりめ

【作り方】
1、鶏肉は脂肪部分をのぞき、ひと口大にきる。ポリ袋にAと共にいれてよく揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

2、フライパンに油(分量外)を適量いれて熱し、1の鶏肉を両面こんがり焼いて完成。

✳︎塩麹マスタードチキン
✳︎いんげんとひじきの甘辛炒め
✳︎小松菜と人参胡麻和え
✳︎ゆで卵、ブロッコリー、トマト

今朝。
ちょっとーーーーーーー
ちょっと来てぇぇぇぇぇ。

タクミに呼ばれて、タクミの部屋に行ったら。

寝起きのタクミを襲ってた(≧∀≦)

なまら激しくチュウしてくるんだって！！！

昨夜は私と寝たもんだから
タクミに会えて嬉しかったのかしら？！
いやいや、大好きなんですよ、ほんっとに。

こんなされたら、タクミもメロメロだぁねぇ。笑
こんな姿をみる私もメロメロ。
朝から良いもん、見させてもらいました＾＾

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]]> 【塩麹蒸し豚のオニオンソース】#塩麹#ヘルシー#蒸し豚#ソースはレンチン　…飼い主バカでごめんなさい https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/43921107.html こんにちは！来てくださってありがとうございますっっ仕事から帰ったらタクミは自主練をしていて、つむぎ(子猫)は家で一人(一匹)でお留守番。着替えて茶の間にいって、つぐみー！って呼ぶと駆け足でくるのね。たまらない瞬間です。台所にたつと、遊んで欲しいのかな。足元に... haruharukeitakku 2021-05-25T12:18:00+09:00 漬けおき

こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ

仕事から帰ったらタクミは自主練をしていて、
つむぎ(子猫)は家で一人(一匹)でお留守番。
着替えて茶の間にいって、つぐみー！って呼ぶと駆け足でくるのね。
たまらない瞬間です。

台所にたつと、遊んで欲しいのかな。
足元にいたかと思ったら
私の腰の辺りまで這い上がってくる！
手を止め遊びはじめ、
ご飯あげたりトイレいかせたり…
家事の手は何度もストップです。笑

晩ごはん。

豚肩ロース肉がありました。
ガーリック醤油のポークソテーにでもしようかな…と思ったけれど
少しヘルシーなおかずに切り替えよう。
リモートトレーニングもなかったし、
昼寝3時間もしていて(つむぎと一緒に寝ていたらしい)活動量も少なかったみたいなので。

豚肉は塩麹に漬けてから蒸したもの。
そのままでも十分美味しいんだけど、
バターオニオンソースを作ってかけてみました。

これがまた、塩麹の豚肉とめっちゃ相性良くって
ものすごーーーく美味しくなったのよ。

作り方はとっても簡単。
豚肉を塩麹に漬けて蒸しあげ、
その間にソースはレンチンで作るだけ。

機会があったらぜひお試しください。
塩麹の効果で旨味はアップ、消化にもひとやくかいますよー！

塩麹蒸し豚のオニオンソース
【2人分　調理時間:10分】✳︎漬け込み時間除く

【材料】
・豚肩ロース肉…2枚
・玉ねぎ…1/4個(59グラム)

A
・醤油、酒、みりん…各大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・バター…10グラム

B
・塩麹…大さじ2

【作り方】
1、豚肉に塩麹を全体にぬり、15分〜置いておく。

2、1の豚肉を弱火で8分ほど蒸して火を通す。
✳︎フライパンに水をはり、蒸し台をおいて豚肉を並べる。蓋をして蒸しあげる。

3、蒸している間にソースを作る。玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボールに醤油、酒、みりんといれ、ラップをせずレンジで2分加熱する。

4、3にバター、おろしにんにくを入れて混ぜてソースの完成。

5、2の豚肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。4のソースをかけて完成。

✳︎蒸し台がなければ、フライパンに豚肉をならべ、お酒を少し回しかけて弱火で火を通して蒸し焼きにしてみてください。

ソースをかけた写真…
そしてソースだけの写真…撮り忘れてしまいました。
これじゃあ、全然伝わらないかもしれませんが
良かったらお試しくださいね。

タクミの晩ごはん。

✳︎塩麹蒸し豚オニオンソース
✳︎生野菜(キャベツ、人参、カイワレ)
✳︎厚揚げと小松菜としめじの煮浸し
✳︎ふきのツナの油炒め
✳︎キムチ納豆
✳︎じゃがいもとわかめの味噌汁

連日つぐみの写真ですみません。
完全に、飼い主バカです。笑
赤ちゃん言葉もでてしまうーーーっっ

私の両手の平にスポンとおさまるくらいの大きさ。
ちっちゃく丸まってふかふかの布団の上でおやすみタイム。

可愛いすぎだよ、キミ。
毎日癒されまくり。

朝ごはんの写真、iPhoneに転送し忘れてしまいました。
今日はね、ホッケでした。
でも、焼いてる途中、つむぎと遊んでて焦がしてしまった…仕方ない。笑

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]]> 【生姜香る塩麹肉だんご】#漬けおき#お弁当おかず#豚こま#簡単おかず#肉だんご https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/43534145.html こんにちは！来てくださってありがとうございますっっ宿題を終わらせることのできなかったタクミは、昨日の二部練が相当堪えたらしく、夜は無理だと思ったのか早めに寝たようです。でも、今朝は4時起きだとか。私が起きた時には食卓テーブルで勉強していました。←宿題。いつ... haruharukeitakku 2021-04-08T12:15:00+09:00 漬けおき

こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ

宿題を終わらせることのできなかったタクミは、
昨日の二部練が相当堪えたらしく、
夜は無理だと思ったのか早めに寝たようです。
でも、今朝は4時起きだとか。
私が起きた時には食卓テーブルで勉強していました。←宿題。

いつもだけど、
後半になると、いや、学校が始まる前日は毎度こんな感じ。
同じことを繰り返す、学べないタイプのようです。笑

タクミの朝ごはん。

✳︎オムレツ〜トマトソース添え
✳︎カツオの叩き
✳︎生野菜サラダ
✳︎じゃがいもチーズ
✳︎豆腐だんごともち巾着の野菜スープ
✳︎わかめと大根菜ごはん
✳︎ヨーグルト、フルーツ

今日のみ学校。
明日は入学式のためお休みです。
久しぶりのお弁当作りは、やっぱり体が慣れません。
高校生生活、残り数ヶ月のお弁当が始まりました。
頑張って食べてください。

豚の切り落とし肉を使って
生姜を合わせた肉だんごを作りました。
生姜はすりおろしではなく、千切りにしたのでこれがアクセントになってて美味しいの。

ピーマンもあったので千切りにして一緒に混ぜて入れちゃいました。

漬けて焼くだけ簡単おかず。
お弁当に、晩ごはんに、ぜひお試しくださいね。

生姜香る塩麹肉だんご
【2人分くらい　調理時間:15分】漬け込み時間除く

【材料】
・豚切り落とし肉…300グラム
・ピーマン…2個
・生姜…20グラム

A
・塩麹…大さじ1
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ2〜3
・油…大さじ1くらい

【作り方】
1、ピーマン、生姜は千切りにする。ポリ袋に豚肉とピーマン、生姜、塩麹、酒をいれて持ち込み半日冷蔵庫で寝かせる。

2、1のポリ袋に片栗粉をいれて揉み込み、ひと口サイズに丸めて平らにしたら、油を熱したフライパンで両面蓋をして弱火で焼いたら完成。

とりあえず埋まった、おかずの段。
一個だけ残っていた、スモークチーズで隙間を埋めちゃいました。

✳︎生姜香る塩麹肉だんご
✳︎ふきとツナのきんぴら
✳︎小松菜の胡麻和え
✳︎おくら、ブロッコリー、トマト、スモークチーズ
✳︎もち麦ごはん

午後からも頑張ろう！

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]]> 【鶏肉の塩麹レモンバター】#むね肉#簡単#疲労回復#腸活　…卒業に向けて。母の心の声。 https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/43115243.html こんばんは！来てくださってありがとうございますっっ昨夜の晩ごはんや朝ごはんの写真を携帯に転送し忘れてしまいました。なので昼間のブログ投稿の写真ネタなしだった(ノ_＜)昼休み、いつもブログを書くのが日課なのに暇すぎて早めに寝てたわよ笑てことでせっかく写真を撮っ... haruharukeitakku 2021-02-19T20:36:00+09:00 漬けおき

こんばんは！
来てくださってありがとうございますっっ

昨夜の晩ごはんや朝ごはんの写真を携帯に転送し忘れてしまいました。
なので昼間のブログ投稿の写真ネタなしだった(ノ_＜)

昼休み、いつもブログを書くのが日課なのに
暇すぎて早めに寝てたわよ笑

てことでせっかく写真を撮ったので
昨日の晩ごはんをアップ〜(美味しかったむね肉料理レシピも！)

これこれ。
昨日のトレーニングは筋トレでした。
なので、高たんぱく低脂肪のむね肉をメインにしよう〜！

昨日はね、むね肉に麹パウダーをふりかけて一晩置いておいたものを使用。
麹パウダーで腸内環境を整えるのが目的。
そして酵素の働きで、むね肉も柔らかくなるから一石二鳥です！

そうしたむね肉を使って、
バターとレモン汁を合わせたソースを合わせました。
これまた塩麹を使ったので旨味もアップしたソースになりました＾＾

しっとり柔らかくて、コクと酸味のあるソースがとっても美味しいんです。
子供たちも大絶賛！
機会があったらぜひ作ってみてください。

鶏肉の塩麹レモンバター
【2人分　調理時間:15 分】✳︎漬けこみ時間除く

【材料】
・鶏むね肉…1枚(300グラム)
・ほうれん草…1/2束

A
・バター…15グラム
・レモン汁…1/2個分(大さじ2弱)
・塩麹…小さじ1

B
・麹パウダー…大さじ1
・オリーブオイル…小さじ1くらい

【作り方】
1、むね肉に麹パウダーを全体にまぶし、半日〜一日漬けておく。

2、ほうれん草は洗って3〜4センチ幅にきる。

3、1のむね肉は冷蔵庫から出し常温に戻しておき、1センチ弱幅の削ぎ切りする。

4、フライパンにオリーブオイルを熱し、3のむね肉を広げて2分ほど弱火の中火で焼く。ひっくり返して1分ほど焼き火を通す。バター、塩麹、レモン汁を加えてフライパンを譲りながらソースを絡める。

5、むね肉をお皿に盛り、ソースをかける。フライパンでほうれん草をサッと炒めて盛り付けて完成。

✳︎麹パウダーがない場合、むね肉をフォークで刺し、砂糖小さじ1をまぶしてから同様にお作りいただけます。

淡白なむね肉だからバターと合わせるとコクアップですね。
バターも風味付けや、たまに食べるくらいなら問題なし！

昨日の筋トレ後のタクミの晩ごはん。

✳︎鶏肉の塩麹レモンバター〜ほうれん草ソテー添え
✳︎小松菜と人参の海苔ナムル
✳︎豆腐干しと海老のキムチ炒め
✳︎もずく酢
✳︎味噌汁(キャベツ、えのき、ねぎ、豆腐)
✳︎三十穀米
✳︎キウイヨーグルト

ちなみに。

麹パウダーは、福山商店さんのを使用です。

ヨーグルトにも入れたりしてるよー
なかなか万能です＾＾

朝ごはん。

✳︎納豆ごはん
✳︎ゆきなとさば缶あえ
✳︎ささみとキャベツのサラダ
✳︎ひじき煮
✳︎味噌汁
✳︎ヨーグルト、フルーツ

テスト最終日。
これで終わり！
お疲れ、タクミ！！！

そして。
我が家の長男、ケイさん。
ケイも今日までテストでした。(と言っても一度も勉強してるのを見たことないが…)
そして、今日をもって大学も終わり。
4年間、よく通いました。
なんとか…ですが。笑

とりあえず卒業できる？(合否は来週らしいが、大丈夫とのこと)
途中で学校を辞めた友達も沢山いたけど、
無事4年間通い、卒業(予定)できるので良かったです。

ケイ曰く、この大学に通っていたからスクールもできた。
と言ってます。
ケイが良かったと思えたなら学費を出した甲斐があったってもんだい！笑

ちょっとホッとした母の声でした〜

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]]> 【韓国風じゃがいもチーズチキン】#漬け置き#作り置き#子供ウケ抜群#ボリュームおかず https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/42836306.html こんばんは！来てくださってありがとうございますっっ昨日はケイさんのサッカースクールでイベントを開催したんですが、そこにタクミも参加しました。久しぶりのサッカー。まぁ、フットサルになるんだけど久しぶりにボールを触れたのでここぞとばかりにゲームを楽しんできた... haruharukeitakku 2021-01-17T10:00:00+09:00 漬けおき

こんばんは！
来てくださってありがとうございますっっ

昨日はケイさんのサッカースクールでイベントを開催したんですが、
そこにタクミも参加しました。
久しぶりのサッカー。
まぁ、フットサルになるんだけど
久しぶりにボールを触れたので
ここぞとばかりにゲームを楽しんできたようです。

練習がオフの期間をそれなりに満喫しています。
来年の今頃は受験シーズン真っ只中だから
友達とも遊べなくなるし、
そういうのもあって「今」を楽しんでいるかも。
もちろんコロナで制限はされるけど。

昨日はね、甘辛な韓国風のチキンが食べたくなりました。
じゃがいももあったから一緒にいれて
最後にチーズをかけて＾＾

チーズダッカルビみたいなやつなんですけど、
これがまた凄く美味しくて美味しくて、
タクミは、鶏肉が少ない！なんて文句までいってきました。

タレも濃厚でご飯にかけて食べたくなるほど。
ピリリと辛めのタレが食欲をそそり
ご飯がすすむ、すすむ。

タレに漬け込んだ鶏肉を、フライパンで焼くだけ。
とっても簡単、家族大喜び間違いなしのおかずです〜
機会があったらぜひ＾＾

韓国風じゃがいもチーズチキン
【3〜4人分調理時間:15分以内】✳︎漬け込み時間除く

【材料】
・鶏もも肉…２枚(600グラム)
・玉ねぎ…1個
・じゃがいも…1個(250グラム
・ピザ用チーズ…適量

A
・コチュジャン…大さじ3
・酒…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・醤油…大さじ1
・一味唐辛子…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
・おろし生姜…小さじ1

B
・ごま油…適量

【作り方】
1、鶏肉をひと口大サイズにきり、ポリ袋にAと鶏肉をいれて軽く揉み込み15分ほど置いておく。

2、玉ねぎは薄切り、じゃがいもはラップに包み、レンジで4分加熱する。その後、皮をむき、1センチ幅の半月切りにする。

3、フライパンにごま油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、漬けダレも加えて蓋をし、弱火で5分ほど焼き火を通す。じゃがいもとチーズを加えて蓋をし、チーズが溶けたら完成。

昨日はね、スキレットで作りそのまま食卓へ！
フライパンでも、ホットプレートでも〜

タクミの晩ごはん。

✳︎韓国風じゃがいもチーズチキン
✳︎ひじき切り干し煮
✳︎かぼちゃ煮
✳︎カツオ野菜サラダ
✳︎味噌汁(小松菜、白菜、わかめ、えのき、豆腐)
✳︎三十穀米

ほか、ヨーグルトとみかんを。

今日は朝から買い出し！
その後はお家時間。(最近スイッチ入ってるのはDIY笑)

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]]> 【生鮭の塩麹蒸し焼き】#ヘルシー＆ダイエット#フライパンひとつ#素材の旨味を堪能#魚料理 …晩ごはん／朝ごはん／お弁当 https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/42137643.html こんにちは！来てくださってありがとうございますっっ来週から仕事復帰になるんだけど、そう思ったら今のうちに用足ししなきゃ！と、焦る気持ちが出てきちゃう。もちろん動きはスローだから、一つ一つ時間かかっちゃうのよね。あっという間に夕方…明日は退院後、初の病院。... haruharukeitakku 2020-10-29T17:00:00+09:00 漬けおき

こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ

来週から仕事復帰になるんだけど、
そう思ったら今のうちに用足ししなきゃ！と、焦る気持ちが出てきちゃう。
もちろん動きはスローだから、一つ一つ時間かかっちゃうのよね。
あっという間に夕方…

明日は退院後、初の病院。
仲良くなったお婆ちゃんがまだ入院してるから、差し入れは用意した！
喜ぶ顔を想像しただけで嬉しくなる。
喜んでくれただけで嬉しいのです。

さてさて昨日の晩ごはん。
昨日はね、練習前にスパゲティを食べてもらって、
帰りはおにぎりも食べているので、
ヘルシーな和食ご飯にしました＾＾
まずはこれ。

生鮭の塩麹蒸し焼き。
塩麹に漬けておいた生鮭をフライパンで蒸し焼きにしました！
レモンを絞ってさっぱりいただきましたー！
素材の旨味を味わえる料理ですね。

鮭は塩麹に漬けておき、
あとは玉ねぎをスライスしてフライパンにぜーんぶ入れて火にかけるだけ。
とっても簡単なシンプル魚料理です。

遅めの晩ごはんにも、塩麹のおかげで胃腸の負担を軽減してくれるからオススメですよ。
鮭の旬の今にぜひお試しください＾＾

鮭の塩麹蒸し焼き
【3〜4人分　調理時間:15分】✳︎漬け込み時間除く
✳︎免疫力、筋肉アップ✳︎

【材料】
・生鮭…3切れ(400グラム)
・玉ねぎ…大1個
・しめじ…1パック
・レモン…お好みで

A
・塩麹…大さじ3
・酒…大さじ1

【作り方】
1、鮭は半分に切り分け、ペーパーで水分を拭き取る。塩麹を満遍なく塗り1時間ほど寝かせておく。

2、玉ねぎはスライスする。しめじは石づきを除いて小分けにする。

3、フライパンに玉ねぎとしめじを広げていれる。1の鮭を重ならないように並べて蓋をする。
中火で10分蒸し焼きにし鮭に火が通ったら完成。

レモンを絞れば減塩効果も！
お好みでぽん酢をかけるのもアリですよ＾＾

昨日の昼間に作っておいた保存食。
柔らかな昆布と大豆の煮物。

タクミの晩ごはん。

✳︎鮭の塩麹蒸し焼き
✳︎昆布と大豆の煮物
✳︎ほうれん草ともやしの海苔ナムル
✳︎豚汁
✳︎三十穀米
✳︎ヨーグルト
✳︎柿

昨日はね、お米を少し減らしました。
おかずをしっかり食べて欲しかった。
そんなタイミングだったのです。

そして今日の朝ごはん。

✳︎炒め納豆
✳︎こあえ(たらこ和え)
✳︎モッツアレラとトマトとハーブのサラダ
✳︎豚汁
✳︎三十穀米
✳︎ヨーグルト
✳︎りんご、プルーン、みかん

お弁当はこんな感じ。

✳︎マヨ醤油チキン(新刊より漬けおきおかず)
✳︎ほうれん草海苔ナムル
✳︎ふきとさんま缶の炒め煮
✳︎大学いも
✳︎昆布煮

ごはん、400グラム。

さて！今日からタクミは試合飯！
日曜日は、とーっても大切な試合です。
そう、年末のクラブユース選手権に向けた予選なのです。
やっと…
やっと応援にいける！！！
ものすごーーーく楽しみです！

最新刊

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]]> 【韓国風手羽先のオーブン焼き】#漬けおき#オーブン焼き#手羽先#おつまみ#簡単 https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/41712095.html こんばんは！来てくださってありがとうございます〜！室温、30度。風がないから、めっちゃ暑い〜台所に立ってる間、扇風機を移動して独り占め！それでもガスを使えば暑いか。今日も暑いと分かっていたから昨日から手羽先をタレに漬け込んでおきました。それをオーブンで焼こ... haruharukeitakku 2020-09-08T22:00:00+09:00 漬けおき

こんばんは！

来てくださってありがとうございます〜！

室温、30度。

風がないから、めっちゃ暑い〜

台所に立ってる間、扇風機を移動して独り占め！

それでもガスを使えば暑いか。

今日も暑いと分かっていたから

昨日から手羽先をタレに漬け込んでおきました。

それをオーブンで焼こうと思って！

韓国風手羽先のオーブン焼き。

この手羽先さん、んーもう、間違いなくビールがすすんじゃうやつ！

ピリッとコチュジャンの辛味があとをひく旨さ。

やだ、指まで思わず舐めてしまうほどよ！

漬けてオーブンで焼くだけだから超簡単。

暑い日、面倒な日、おもてなしの日…作る側も食べる側も間違いなく喜ぶ一品です！

すんごーーーくおすすめ。

ぜひ手羽先を買って、まずは漬けてみて。

韓国風手羽先のオーブン焼き

【12本　焼き時間:20分】

✳︎筋肉アップ✳︎

【材料】

・手羽先…12本

・コチュジャン…大さじ2

・醤油、酒、はちみつ…大さじ1

・ごま油…大さじ1/2

・おろしにんにく、おろし生姜…小さじ1

【作り方】

1、手羽先は骨にそって、包丁またはキッチンはさみで切り込みを入れる。

2、ポリ袋にAと手羽先を入れて揉み込み一晩冷蔵庫で寝かせておく。

3、オーブン皿にシートを敷いて手羽先を並べて、200度で20分焼く。10分ほど焼いたら、漬け込んだタレを手羽先にかけ、残りの時間を焼いて完成。

多分これ、取り合いになるくらい美味しい。

お父さんと子供で。

暑いし、練習から帰ってくるの遅いし、

こりゃもう、食べやすさ大優先でしょ！

なので、冷たい麺！ビビンバ風冷やしラーメンを作ってみた！

牛肉、ニラともやしのナムル、キムチ、温玉を具にして。ビビンバだからね。

生わかめ、アボカド、しらすでレモン和え。

あえものは切ってあえるだけだから簡単！

で、さっぱりだからいくらでも食べれる。

味見が普通に食べてた。笑笑

新刊からきのこと白滝の旨煮です。

ちくわはないけどね。

タクミの晩ごはん。

✳︎ビビンバ冷やしラーメン

✳︎韓国風手羽先のオーブン焼き

✳︎わかめとアボカドのしらすレモン

✳︎きのこと白滝の旨煮

✳︎ヨーグルト

✳︎スイカ、デラウェア

食べやすさ重視で、練習後の体を労ってあげよう〜

暑さもあるし、バテないように。

新刊発売！

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いつもありがとう。

]]> 【オイルレモンチキン】#漬けおき#作り置き#冷凍漬け#むね肉　…試合後の献立 https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/41510957.html こんばんは！来てくださってありがとうございます〜足首、痛いとは言っていたけど試合中は痛みがなかったみたい。はい、今日もフル出場したらしい…です。大丈夫だろうか？と思ったけど、本人そこまで焦りはなさそう。今日もしっかりアイジングね。帰りは、すいかシャーベッ... haruharukeitakku 2020-08-14T18:00:00+09:00 漬けおき

こんばんは！

来てくださってありがとうございます〜

足首、痛いとは言っていたけど

試合中は痛みがなかったみたい。

はい、今日もフル出場したらしい…です。

大丈夫だろうか？と思ったけど、本人そこまで焦りはなさそう。

今日もしっかりアイジングね。

帰りは、すいかシャーベットにココア、そしておにぎりを食べて帰ってきたよ。

糖質補給。

使われたガソリンを入れてあげなきゃね。

車ってガソリンなくちゃ動けないでしょ？

走れば走るほどガソリン減るでしょ？

スポーツマンも一緒。

試合で使われたエネルギー源、つまり糖質を体に補給してあげなきゃね。

車と同じ考えだよ。

おにぎりやシャーベットなどは補食と受け止め、

帰宅後はご飯をしっかり食べてもらいましょう！

むね肉で、漬けおきおかずを作ってました。

味付けしてそのまま冷凍しておいたよ。

昨晩から冷蔵庫で解凍し、あとは焼くだけ簡単おかず。

漬けおきおかずって、一応味見しながら調味料を配合するけど、出来上がって食べてみるまで不安なんだよね。

でもこれ、ものすごーーーく美味しくできた！

これ、超おすすめ。

冷凍漬けおきだからいつでも好きな時に食べられる万能おかず。

今から準備しておけば、

学校が始まってからのお弁当おかずはもちろん、

忙しい日の晩ごはん、またはランチにもかなり重宝すると思います＾＾

旨いよ〜

オイルレモンチキン

【2人分　調理時間:15分】✳︎漬けおき時間除く

✳︎冷蔵:3日　冷凍:5日✳︎筋肉アップ、疲労回復✳︎

【材料】

・鶏むね肉…1枚(300グラム)

・にんにく…1斤

・オリーブオイル、白ワイン…大さじ1

・レモン汁…大さじ1/2

・塩、おろしにんにく…小さじ1/2

・黒こしょう…たっぷりめ

【作り方】

1、にんにくは包丁の背で潰す。密閉袋にAとむね肉、潰したにんにくをいれて軽くもみ、冷蔵庫で半日以上漬けておく。または冷凍。

2、冷凍の場合は自然解凍する。フライパンにむね肉をいれて弱めの中火にかけ蓋をして3分焼く。漬け汁をいれてひっくり返して3分焼く。火を止めそのまま5分ほど置き余熱で仕上げる。食べやすい大きさに切り盛り付け完成。

【ポイント】

✳︎冷凍する場合、しっかりと空気を抜いて平らにならして冷凍してください。

✳︎白ワインを料理酒に変更可能です。ただし、香りが違うのでできれば白ワインをおススメします。

✳︎厚みの部分を切り開いて焼くと、焼く時間は短縮できます。

✳︎万が一火が通っていない場合、切り分けてフライパンにいれ、とろ火で少し火を通してあげてください。

相変わらずの柔らかさ！

ご飯のおかずにもなるけど、パンやパスタにも合う！

試合後のご飯。

#オイルレモンチキン(レタス、水菜、スプラウト、トマト、茹で卵添え)

#きんぴらごぼう(ごぼう、人参、ピーマン、ごま)

#切り干しひじき煮(切り干し、ひじき、人参、油揚げ、ささげ)

#枝豆

#豆腐とわかめの味噌汁(豆腐、わかめ、ねぎ)

#三十穀米

#ヨーグルト

#フルーツ

たんぱく質は、動物性と植物性の両方をバランスよく摂るのがオススメ。

動物性→鶏むね肉、卵、ヨーグルト

植物性→豆腐、枝豆

ちょっと意識してみるだけで変わるよ！

ではではまたね！

今日もありがとう〜

いつもありがとう。

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✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎

]]> 【鶏肉とキャベツのピリ辛味噌】#漬けおき#作り置き#簡単#時短#お弁当　…更年期症状 https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/41420479.html こんにちは！来てくださってありがとうございます〜更年期症状①眠い寝ても寝ても眠い。7時間寝たのに朝から眠いどんだけ睡眠が浅いのかしら。調べると、不眠も更年期症状のひとつ。今日も早く寝よう、しばらくは更年期と戦うぞ。タクミの朝ごはん。#鮭#ほうれん草胡麻和え#... haruharukeitakku 2020-08-04T12:18:00+09:00 漬けおき

こんにちは！

来てくださってありがとうございます〜

更年期症状①

眠い

寝ても寝ても眠い。

7時間寝たのに朝から眠い

どんだけ睡眠が浅いのかしら。

調べると、不眠も更年期症状のひとつ。

今日も早く寝よう、しばらくは更年期と戦うぞ。

タクミの朝ごはん。

#鮭

#ほうれん草胡麻和え

#めかぶ納豆

#春雨サラダ

#野菜サラダ

#豆腐と小松菜のお味噌汁

#ごはん

#ヨーグルト

#フルーツ

今日はなかなか起きてこなかったぞ。

昨日は寝たの、遅かったのかしら。

やっとこ起きて慌ててご飯食べていた。

おへんとー。

今日も練習。

お弁当もしっかり食べてもらいたい。

メインはね、鶏肉の漬けおきおかずです。

ピリッと少し辛めに味付けした鶏肉の味噌漬け。

キャベツと一緒に炒めてお弁当おかずにしたよ。

キャベツの甘さも加わり子供でも食べやすくなったかな。

一晩タレに漬けておけば

あとはフライパンで焼くだけ。

漬けおきおかずは時短調理に欠かせないおかずです。

お弁当おかずはもちろん、晩ごはんにも、ぜひ。

鶏肉のピリ辛味噌漬け

【2人分　調理時間:10分】

✳︎筋肉アップ✳︎

【材料】

・鶏もも肉…1枚(300グラム)

・味噌…大さじ1.5

・酒、みりん、砂糖…大さじ1

・豆板醤…小さじ1/2〜1

【作り方】

1、鶏肉は脂肪部分を除き、10等分くらいにきる。

2、ポリ袋にAと1の鶏肉をいれて揉み込み、一晩冷蔵庫で寝かせる。

3、フライパンに2をタレごといれて、弱めの中火で炒める。火が通ったら完成。

【ポイント】

✳︎キャベツは100グラム、鶏肉を炒めてる途中で入れて炒めました。

#鶏肉とキャベツのピリ辛味噌

#胡瓜の昆布漬け

#人参ツナしりしり

#大学芋

#オクラとわかめと玉ねぎの酢の物

#小松菜じゃこふりかけ

ごはん、450グラム。

やっと昼休み！

昼寝、できる〜〜〜

では、ちょっとだけお昼寝タイムに入ります＾＾

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]]> 【わさび塩麹チキン】#漬けおき#簡単#グリル#お弁当おかず　…親心と年齢詐欺じゃありません。 https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/41302536.html こんにちは！テスト一週間前…タクミは気持ちちょっと早く起きれたかな。多分あれね、自転車乗ってるから運動量すごくて余計に疲れて起きれないのかも。今まではテスト前、少し早く起きれたり、練習から帰ってからも勉強してたり、できてたもんなぁ。だから。ちょっとでも早... haruharukeitakku 2020-07-21T12:15:00+09:00 漬けおき

こんにちは！

テスト一週間前…

タクミは気持ちちょっと早く起きれたかな。

多分あれね、自転車乗ってるから運動量すごくて

余計に疲れて起きれないのかも。

今まではテスト前、少し早く起きれたり、練習から帰ってからも勉強してたり、できてたもんなぁ。

だから。

ちょっとでも早く帰って時間を作れるようにと

親バカな私は、今日はお迎えにいってあげる約束をしました。

こうやって、自分の体に負担をかけてしまってるのかもしれないね。

けどね、あとちょっとだから。

と。

頑張ってるんだもの、協力してあげたくなるじゃない。

これが親心なんだよ。

朝ごはん。

パパッとね、食べられるものね。

マグロキムチ納豆。

もはや定番朝ごはんになりつつあるやつ。

発酵食品に、魚と大豆からのたんぱく質、

ビタミン類に鉄分…

糖質に脂質…

なかなかね、良いのよね、これ。

簡単だし。

タクミの朝ごはん。

#マグロキムチ納豆丼

#じゃがいもとねぎの味噌汁

#白菜ツナわかめ

#キャベツと胡瓜の塩麹漬け

#ほうれん草と人参の胡麻和え

#ヨーグルト

#すいか、バナナ、オレンジ

ほら。

やっぱり食べるの早かった＾＾

学校行く前に、少し勉強できて良かった。

そうそう、昨日ね、

病院いくと最初に色々書くじゃない？

名前やら住所やら…

そして年齢…

あれ？？？

私、何歳だっけ？？？

分からなくなっちゃうんだよ。

でね、あとで気づいたよね。

1歳間違った年齢書いてた…(少なく)…

恥ずかしい〜( ；∀；)

お弁当。

今日のメインは漬けおきおかず。

そうそう、タレに漬け込んで一晩おいておいたもの。

朝は焼くだけ、簡単・楽チンおかずよ〜

わさび塩麹チキン

グリルでこんがり焼いて出来上がり＾＾

塩麹で漬け込んだから、ほのかに甘みと旨味も感じるの。

そしてわさびがほわっと感じるのよ。

優しい味…かな。

わさびはお好みで増やしてね。

お子さんには小さじ2で大丈夫かな。

【わさび塩麹チキン】

【2人分　調理時間:10分くらい】

✳︎筋肉アップ✳︎

【材料】

✳︎鶏もも肉…1枚(300グラム)

・塩麹…大さじ1.5

・ごま油…大さじ1/2

・練りわさび…小さじ2〜3

・おろしにんにく…小さじ1/4

【作り方】

1、鶏肉は脂肪部分をのぞく。皮はお好みではがしても。

2、ビニール袋にAをいれてよく混ぜてから1の鶏肉をいれて揉み込み、一晩冷蔵庫で寝かせる。

3、グリルで両面5分づつ弱火で焼いて出来上がり。

タクミのお弁当。

#わさび塩麹チキン

#ほうれん草と人参の胡麻和え

#ささげのこんにゃく甘辛炒め

#ひじきとあさり煮

#オクラのベーコン巻き

#ゆで卵、トマト

午後からも頑張ろう！！！

今日はうなぎだぁ〜(//∇//)

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]]> 【豚肉のヨーグルト味噌漬け】#漬けおきおかず#作り置き#W発酵食品#腸活 https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/41230629.html こんばんは！今日は久しぶりに練習試合でしたよ。これから少しずつ、練習試合も増えていくようです。しばらく試合もしてないから、試合感が怠ってしまってるよね。30分の試合だったけど、めっちゃ疲れたってさ。けれど、アシストあったようで喜んでました＾＾帰ってからご飯... haruharukeitakku 2020-07-12T21:00:00+09:00 漬けおき

こんばんは！

今日は久しぶりに練習試合でしたよ。

これから少しずつ、練習試合も増えていくようです。

しばらく試合もしてないから、試合感が怠ってしまってるよね。

30分の試合だったけど、めっちゃ疲れたってさ。

けれど、アシストあったようで喜んでました＾＾

帰ってからご飯を食べたらソファで倒れるように寝てた。

起きたっけ、めっちゃスッキリしたみたい。

で、晩ごはん食べたら友達と銭湯行ってくるってでかけたよ。

タフだなぁ。

いつもより少し早めの晩ごはん。

今日はね、漬けおきおかずで簡単に＾＾

ほんとは明日のお弁当にと漬けておいた

豚肉のヨーグルト味噌漬けです。

一晩漬けておきました。

豚肉の味を引き出すかのよつに、優しい味わい。

そして、ものすごく柔らかくってほんのり甘味もあり

決してしょっぱくはないからいくらでも食べられる。

タクミも柔らかくて美味しい！ってさ。

味噌とヨーグルトのW発酵食品で

腸がとっても喜んじゃうよ。

なので、ぜひお試しいただきたいなぁ。

良かったら＾＾

豚肉のヨーグルト味噌

【2人分　調理時間:10分】✳︎漬け込み時間除く

✳︎筋肉アップ、疲労回復、免疫アップ✳︎

【材料】

・豚ロース肉…2枚

・無糖ヨーグルト…大さじ2

・味噌…大さじ1

・おろしにんにく…小さじ1/4

【作り方】

1、ポリ袋にAをいれてよく混ぜる。筋切りした豚ロース肉を漬け込み半日〜3日冷蔵庫で寝かせる。

2、フライパンに油を少量熱し、1の豚肉を弱火で両面焼き色がつき中まで火が通ったら完成。

【ポイント】

✳︎焦げやすいので火加減は弱火でじっくり焼いてください。

✳︎ヨーグルトはできれば無糖ヨーグルトをオススメします。(使用は無糖・無脂肪ヨーグルトです)

ヨーグルト効果で柔らかさ倍増。

柔らかくなるだけで、美味しさも倍増。

これはね、試作で残ったトマトをソースにしたので

ブロッコリー、じゃがいも、モッツァレラチーズをのせて焼き上げたものです。

こういうのが食べたかったんだー！だって。

タイミング良かった！

キャベツと豆苗の生ハムサラダ。

キャベツを塩もみして、豆苗はレンジで軽く加熱。

しっかり水切りしたキャベツと豆苗をあわせ、

オリーブオイル、生ハム、かつ節、炒りごまを混ぜた簡単サラダです。

タクミの晩ごはん。

#豚肉のヨーグルト味噌漬け

#じゃがいもとブロッコリーのモッツァレラ焼き

#切り干しひじき煮

#キムチ納豆

#キャベツと豆苗の生ハムサラダ

#お味噌汁　(わかめ、えのき、玉ねぎ、人参)

#ご飯

#ヨーグルト

#オレンジ

そして

朝ごはんはこんな感じでしたー

かに玉あんかけオムライスを作ろうと思っていたのに、チャーハン作っていたら間違った卵をいれてしまってた。

なので、かに玉あんかけチャーハン。

しかも、白身ごっそりの餡…(￣∀￣)

この連休は撮影でゆっくりできなかったけど、

予定より早く終えることができて良かった！

ひとまず安心＾＾

さー、明日からまた頑張ろう。

一週間のはじまりだ！！！

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]]> 【鶏肉のにんにく味噌漬け】#漬けおき#作り置き#お弁当おかず#腸活#簡単　…朝ごはんとお弁当。 https://haruharukeitakku.amundanelife.co.uk/archives/41160380.html こんにちは！今日も暑い北海道。これは洗濯物干さなきゃもったいない。朝から2回まわしました。笑笑もちろん時計みてから。仕事行く前に干さなきゃね。タクミの朝ごはん。#カツオのサラダ風仕立て#めかぶ納豆#胡瓜のナムル#さつまいも甘煮#豆腐肉団子とあさりの塩麹スープ#し... haruharukeitakku 2020-07-06T12:15:00+09:00 漬けおき

こんにちは！

今日も暑い北海道。

これは洗濯物干さなきゃもったいない。

朝から2回まわしました。笑笑

もちろん時計みてから。

仕事行く前に干さなきゃね。

タクミの朝ごはん。

#カツオのサラダ風仕立て

#めかぶ納豆

#胡瓜のナムル

#さつまいも甘煮

#豆腐肉団子とあさりの塩麹スープ

#しらすご飯

#ヨーグルト

#フルーツ

今週も始まりました＾＾

昨日休みだったくせに作り置きが何もなく。

そこまでの体力と時間がなかった…

とりあえずお肉にタレを揉み込み、漬けおきおかずだけ寝る前に仕込んでおきました。

鶏肉のにんにく味噌漬け。

焼き上がって、フライパンに残ったタレを味見。

あぁ、これ、旨い。

甘さもちょうどよくって美味しい。

これはご飯のおかずにぴったりよ。

発酵食品の味噌を使ってお腹に嬉しい漬けおきおかず。お弁当おかずにももってこいです！

鶏肉のにんにく味噌漬け

【2人分　調理時間:10分】

✳︎筋肉アップ✳︎

【材料】

・鶏もも肉…1枚(300グラム)

・味噌、みりん、きび砂糖…大さじ1

・おろしにんにく…小さじ1/3

【作り方】

1、鶏肉は脂肪部分を除き(皮はお好み)、ビニール袋にAと共にいれ揉み込み、一晩冷蔵庫で寝かせる。

2、フライパンに油を少量熱し、1の鶏肉を皮面から蓋をして弱火で両面3分づつくらい焼いて火を通す。

【ポイント】

✳︎焦げやすいので火加減は注意してください。

✳︎フライパンで魚をやくホイルなどを使うと、ノンオイルで焼き上がりますよ。(今日はこのように焼きました)

#鶏肉のにんにく味噌漬け

#胡瓜のナムル

#切り干しひじき　

#ほうれん草ごまおかか

#キャベツのツナレモンサラダ

#豆腐いりつくね

なーんか微妙な盛り付け(￣▽￣;)

オクラの切り方と詰め方が悪かった。

これ、昨日タクミが夜食で作っていたやつ。

チーズに枝豆、そして生ハム。

好きなように作って食べてた。

こういう時こそ、

色々と想像して新しい味や組み合わせを発見してもらいたい！

時短！簡単！美味しい！

朝ごはんやお弁当、晩ごはんの献立作りに大活躍すること間違いなしのレシピ本です。

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沢山の皆さまのお役に立てると、

私なりに自信を持ってご紹介させていただきます！

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九州の災害。

被災者の方のご冥福をお祈り申し上げると共に

これ以上の災害がおきませんように…

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