《このブログについて》
このブログは、子供たちのアスリート食事と
日々のやりとりを主に投稿してます。
その為、その他プライベートなことなどは
出来るだけ控えるようにしています。
ご理解頂けますと幸いですm(_ _ )m
応援一票よろしくお願いします♡
毎日2回の更新、いつも来てくださって本当にありがとうございますっっ
日々とてもありがたいお言葉をいただき、幸せをつくづく感じる今日この頃…
幸せはいつも自分のこころがきめる
相田みつをさんの言葉。これ、めっちゃ好き♡
さて！今日は久しぶりにワンプレートの盛り付けにしましたー！
これだけで子供たちは喜ぶ♡
今日は胸肉を使って、めちゃくちゃしっとり柔らか〜なマリネを作りました！
これ、かなり柔らかい…でもって、あっという間に食べられる…くらい美味しい(≧▽≦)
子供らも、やわっっ！っとペロリと完食！
冷やしても、出来上がりすぐにでもどちらでもお好みで〜♪
レモンでさっぱり、パジルでアクセント…
年中無休で食べさせたい胸肉のマリネ、ぜひぜひ作ってみてください！
胸肉のレモンバジルマリネ
【作り方】3〜4人分
・鶏むね肉…2枚(600グラム)
◎オリーブオイル…大2
◎レモン汁…小3
◎砂糖…小2
◎塩…小1/3くらい
◎乾燥バジル…小1
◎輪切りレモンのスライス…4枚くらい
★無糖ヨーグルト…大2
★塩…小1
1、胸肉は皮をはがしてフォークでぶすぶす刺し、両面に塩を揉み込む(1枚に対して両面、小1/2づつです)
2、ビニール袋にヨーグルトと1の胸肉をいれて、20回くらい揉み揉み…そのまま冷蔵庫で15分寝かせる
3、グリルに2の胸肉を並べて、強火で7分、ひっくり返して6分加熱したら火を止めてそのまま報知する
グリルによって火加減が違うので焼き時間などは調整してね
4、胸肉を焼いている間に、タッパに◎をいれてマリネ液をつくる
5、胸肉が焼けたらお好みの厚さに削ぎ切りし、4のタッパにいれて全体にタレを絡める
お好みでレモンを更にキュッと絞ってかけてね！
疲労回復に、筋トレあとに、おもてなしにも大活躍間違いなし！
そして。
玉ねぎ・茄子・ピーマン・パプリカ・しめじを使って…
コトコト煮込んで野菜の旨味がギッシリです！
えりんぎはじっくり炒めると旨味がしっかりでますっっ
今日の晩ごはん。
❤︎胸肉のレモンバジルマリネ
❤︎ラタトゥイユ
❤︎えりんぎたっぷりガーリックライス
❤︎かぼちゃ&アスパラソテー
❤︎キウイ
【今日の晩ごはんのポイント】
ヘルシーでたんぱく質量の多いむね肉を、疲労回復などを目的にマリネにし、柔らかく食べやすくなるようにしました
ごはんがガツガツすすむメインではないので、えりんぎをたっぷり入れたガーリックライスでビタミン・ミネラルを同時に摂取できるようにしてみました
ラタトゥイユを添えて、リコピン&ビタミンたっぷりです
メッセージをたくさんいただいており、お返事が滞っております
順次お返事をさせていただきますので、お待ちいただけると嬉しいです( ´艸｀)
コメント
コメント一覧 (5)
よく同じメニューになります！嬉しい！
けど、やっぱはるはるさんの盛り付けや一工夫がレベル高っ‼次の参考になります‼
またはるはるさんと気があったぜってことがありますよーに。
ままちゃ2016-07-07 00:37:19返信する
すでに成人した社会人や大学生に高3と年頃の娘3人の娘の母してます。上2人はダンスやマラソン、テニスとがっつりと運動をしているので、毎回それぞれのメニューがどのタイミングで食べるべきなのか解説して頂いているのでとても参考になります。正直今日のメニューは美容にも良さそう(*^o^*)是非試してみたいです。mazapon2016-07-07 04:47:17返信する
これは、食欲が出ますね～♪
ガーリックライスに、レモンのマリネ☆
この暑い夏を乗りきれるメニューです♪きよみんーむぅ2016-07-07 09:32:58返信する
子供が美味しい～(^-^)♬
って喜んで食べてくれました
私も嬉しかったです
また、色々参考にさせて貰います
ありがとうございます♪びなす2016-07-07 21:43:57返信する
レモンバジルマリネ作りました！
作りたてもおいしかったけれど、冷やしてもおいしいですね♡ 本当におもてなしにもピッタリです。
ありがとうございます(*^^*)る2016-07-09 16:48:41返信する