《このブログについて》
このブログは、子供たちのアスリート食事と日々のやりとりを主に投稿してます。
その為、その他プライベートなことなどは
出来るだけ控えるようにしています。
ご理解頂けますと幸いですm(_ _ )m
こんばんはっっ
来てくださってありがとうございます！
今日はタクミの大好物を食べさせたい！
そう思って…
豪華に海鮮丼！！！…といいたいとこだけど、3種類のお刺身だけをのせた。(´д｀lll)
でも、好きなものを選んで(特にサーモン！)作りました～
酢飯はミツカン酢を使って合わせて作ってるよ
練習から帰ってきたタクミ…目をデッカくしてめっちゃ喜んでガッついて食べてた！笑
そして今日はこちらのレシピアップです♪
あたしには珍しく作り置きできる副菜…
レンコンとひじきのピリ辛炒め
旬のレンコンとひじきを合わせて…手軽にひじきが摂れちゃう常備菜♪
炒めるだけだからとにかく簡単！
あると便利～お弁当にもオススメですよ～
箸が止まらないよ、これ。
素敵なオシャレな料理もいいけど、やっぱりホッとする和食の料理をチャチャッと作ると男の人は癒されると思うなぁ～
だんだんとね、みんな歳をとるでしょ？！笑
ポイントは油揚げを入れること！
味がしみた油揚げとレンコンを一緒に食べるととにかく美味しいんです♪
良かったらぜひ作り置きしてみてね～
レンコンとひじきの
ピリ辛炒め
【作り方】4人分くらい
調理時間 10分以内
・レンコン…80グラム
・ひじき…5グラム
・小揚げ…1枚
・ちくわ…3本
・オクラ…3本
◎醤油…大1
◎お酒…大1
◎砂糖…大1/2
◎鷹の爪…適量
★ごま油…適量
レンコンは5ミリ幅くらいにスライスし、酢水に浸けておく
ひじきは水でしっかり戻しておく←戻ったら綺麗に洗い水を切っておく
ちくわは切り開いて半分に切り細切りにする
オクラは2～3等分に切っておく
小揚げは細切りにする
フライパンに少量のごま油を熱し、レンコンを炒めたらちくわ・油揚げを加え炒める
ひじき・オクラも炒めて～
◎と鷹の爪の爪を入れて味を絡めたら出来上がり～
鷹の爪がピリッと効いて美味しい～
もう少し味を濃くしたければお醤油で調整してね
鷹の爪がアクセント…でも小さなお子さんいらっしゃる場合は、鷹の爪を入れる前に取り置き、後から鷹の爪を入れるといいね
オクラをインゲンに変えても美味しいよ
そして。
またニラだれ…
今日はトマトをひいて、冷や奴をのせた上からたっぷりニラだれかけていただきました！
めっちゃ美味しいーーー！！！
ニラだれは一つ前の記事にアップしてるので良かったら作ってみてね～
麺つゆで簡単に…
今日の晩ごはん。
❤︎3種類の海鮮丼
❤︎3種類の海鮮丼
❤︎トマト奴のニラだれ
❤︎レンコンとひじきのピリ辛炒め
❤︎きゅうりとわかめとしらすのおかか和え
❤︎豚汁(豚肉・ごぼう・大根・人参・椎茸・玉ねぎ・蒟蒻・ねぎ・生姜)
【今日の晩ごはんのポイント】
大好物なお刺身で丼にしたかったので、具沢山な豚汁を添えました
副菜は足りない栄養素を補うように考え、バランスよくなるように意識しました
最後までお読みくださりありがとうございました！明日も素敵な一日になりますように…
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コメント
コメント一覧 (2)
初コメントです。
子供にひじきを食べさせたくて、11月10日のレンコンとひじきのたらこマヨサラダ一昨日作りました。
娘もひじき入り食べてました。
また、ひじきとレンコンのピリ辛炒めも、美味しそう。是非、作ってみたいと思います。
本当に毎日こんな手料理食べられる息子さん達がうらやましい。
バランスよくて最高
我が家でも参考にして取り入れたいものばかり。
とても参考になったので、ブログにレンコンとひじきのたらマヨサラダ貼り付けさせて下さい。
あひる1.2.32015-11-13 04:51:45返信する
ひじきが大好きな私ですがひじきの煮物以外にレパートリーがなく…。ピリ辛炒め作ってみました(o^^o)美味しかったです。
ごちそうさまでした(o^^o)yamayama-chi2015-11-17 18:36:36返信する