こんばんは♡
来てくださってありがとうございます！
さてさて…今日はタクミが静岡藤枝遠征から帰ってきました！！！
試合で筋肉壊れてる……壊れてる……
遠征で疲れてる……疲れてる……
しっかり食べて早めに元の体に戻し、次の試合(遠征)に向けていかきゃっっ！！！
次は何と言っても全国大会っっ
そんなタクミの状況を考えてからの晩ごはん
まずはこれ。
胸肉使ってレモンとマスタードの効いたさっぱりなマリネ風。
これもね、昨日アップしたわさび醤油の作り方と一緒です♪
ただ味付けが違うってゆーだけ……笑
ぷりっぷりだよ、柔らかいよ、胸肉は♡
疲労回復には胸肉&レモンがいいなって思って作ってみました！
胸肉のレモンマスタード
マリネ風
【作り方】 2～3人分
調理時間 15分くらい
・胸肉…1枚(300グラム)
・きゅうり…1/2本
・玉ねぎ…1/4個
【漬けダレ】
◎醤油…大1
◎レモン汁…大1
◎オリーブオイル…大1
◎マスタード…小1
◎砂糖…小1
【胸肉下味】
★砂糖…小1/2
★片栗粉…小2
★お酒…小1
1、胸肉は皮をはがしてフォークでぶすぶす刺します
2、縦半分にきり、斜めに削ぎ切りし★の砂糖を揉み込んでおきます
3、たっぷりのお湯を沸かし、胸肉にお酒・片栗粉をまぶしたら沸騰したお湯で2分加熱します(この時の火加減半分弱めの中火)→湯で終わったらザルにあげておく
4、器にに玉ねぎのスライス・きゅうりの千切りと◎を合わせてタレを作っておきます
5、湯切りした胸肉を5に加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がり
冷蔵庫で冷やして召し上がれ～
1、2、3の工程写真はこちらを参考にしてください→★★★
野菜類はタレに合わせる前に、ぎゅっと絞ってから加えてね
そしてこれ。
胸肉がさっぱりだったのでこってり系のものを合わせたくて作りました
本当はね、甘辛あんにしようと思ったんだけど、調理途中でマヨネーズを入れたくなった←多分あたしがほしてたのかもしれない
まぁ…普通ですよ、これ。
マヨネーズ入れてコクとまろやかさがアップですね！
久々にこんなこってりしたもの食べたっけ、めちゃくちゃ美味しくてご飯も進むし止まらなかった……
他には。
小松菜とひじきをしょうが風味で味付けしたやつ。
チャチャッとこれも簡単副菜♡
でも、今日の他のおかずには味付けが合わなかった……チーン
今日の晩ごはん。
❤︎豆腐と野菜のこってりマヨ
❤︎胸肉のレモンマスタードマリネ風
❤︎小松菜とひじきのしょうが和え
❤︎キムチ納豆
❤︎お味噌汁(しめじ・えのき・布海苔)
これにタクミは薄切り豚ロース肉を焼いたものを食べて、オレンジも食べました！
しっかしやっぱり夜ごはんの写真は暗いですなぁ～……仕方ない……ね……
【今日の晩ごはんのポイント】
今日は遠征(試合)で疲れた体に胸肉&レモン(クエン酸)で疲労回復を狙って。
壊れた筋肉を修復させるために、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質を取り入れ、多めのたんぱく質を取り入れました
ほか、緑黄色野菜や海藻類などもしっかり取り入れます
食後のフルーツも柑橘系でビタミンC&疲労回復を狙って
今、必要なものをバランスよく取り入れ五大栄養素を基本とした献立にしました
帰ってきてからのタクミ。
とにかく元気でお喋りがとまりませんっっ！
静岡……藤枝遠征にて札幌トレセンとして出場し優勝したそうです！！！
そして今回の大会でベスト8に選んでいただけたそうです♪
MVPは同じ札幌トレセンの子が選ばれたんだよぉ～！！！←でもってタクミと同じチームの子♡
凄いねっっっ！！！
今回の遠征はすっごく楽しかったみたいで、藤枝のチームの子のお宅にホームステイをさせていただいたんです♪
これまた物凄く良くしてくださったみたいで、バーベキューなんかもしてくれたんだって
帰りにはお土産までいただいちゃいました
3日間、本当にお世話になりありがとうございました！
あっっ今回も富士山は見ることが出来なかったらしい……・°・(ノД｀)・°・
しっかり食べてゆっくりたっぷり寝て次のバーモントに向けて体調整えないと！！！
コメント・メッセージ・いいね……いつもありがとうございます(〃∇〃)
すごく嬉しいです♡
今日もありがとう～
ありがとうございます
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みなさまからの温かいコメントは
いつも嬉しく楽しく
読ませていただいてます♪
日々の生活にしっかり
目を向けていきたいと思ってますので
お返事は控えさせていただいてます
ご質問に関してはメッセージの方へ
下さると大変ありがたいです
勝手ではございますが
どうぞよろしくお願いします♪
コメント
コメント一覧 (5)
本州の暑さにも負けず。
静岡の方はサッカー本場という感じがするけど、北海道も負けてないですね。
バーモントも応援してます！
亜季2015-08-10 22:07:46返信する
素敵なママさんですね～子供達の自慢のママ。
鶏むね肉でこんな美味しそうなのが・・・。
作ってみますね～♬すまいるＥ2015-08-10 22:27:07返信する
今日も美味しそうですね！
レモンだとさっぱり美味しそうです。
ぜんこくも頑張ってくださいね(^^)
☆RIHO☆2015-08-11 06:54:24返信する
先週土曜日は、数日前からそして、前日夕飯と気を付けて、当日朝ご飯、補食、そして、当日の夕飯！とはるはるさんのBlogを参考に作った結果( ´ ▽ ` )
娘は、すっきりと朝起きてきて、翌日に疲れを持ち越さなかったんです（≧∇≦）
運動音痴の娘が運動部に入るなんて、思っても居なかったwだけど、心強いはるはるさんのBlogがある！
はるはるさんのBlogに行き着いたのは、週一の4人のスイミング後の疲労から栄養が大事だと知った数年前。あれから、本当にお世話になってます♪
これからもはるはるさん一家の応援してまーす( ´ ▽ ` )ﾉマシュマロ2015-08-11 08:39:45返信する