すみませんっっ
今日はみなさん、温かいコメントをいただきほんっとにありがとうございます！！！
はぁ～…テンションあがったりさがったり忙しいヤツです…ほんっとすみません
さてさて気をとりなおして晩ごはん
本当は昨日作ろうと思ってたんだけど昨日はご飯を食べに行っちゃったんで…
胸肉使ってね…ごまをたっぷりまぶしたヤツ。
コッテリな照り焼きチキンって感じ。
ちょーーー柔らかくてごまの風味とこのタレがめちゃくちゃ美味しかった！！！
肉、やわっっっっっ！！！
うめ！！！
ってさ。
ケイはお代わりしてました
タクミも大絶賛！！！
今日は大きめの胸肉2枚使って(グラムまでは計ってないけど)たっぷり作りましたよん
お弁当にもオススメです
コッテリごま照り焼きチキン
【作り方】 4～5人分 調理時間:20分くらい
・胸肉…大きめの2枚
・白ごま…たっぷり
・小葱…適量
【下味】
★お酒…大1
★塩こしょう…適量
【合わせタレ】
◎醤油…大2
◎砂糖…大2
◎オイスターソース…大1.5
◎みりん…大1
☆片栗粉…適量
1、胸肉はフォークでよぉ～くぶすぶす刺します特に筋のある部分は念入りに…
2、短い面で3～4センチ幅に切り、下味のお酒・塩こしょうを軽くまぶし揉み込みます
繊維に沿った面で切り分けます
大きさはお好みで…繊維に沿って切れば大丈夫です
3、片栗粉をまぶして少し多めの油をひいたフライパンで両面キツネ色になるまで焼いたら一旦取り出します
4、フライパンの汚れをクッキングペーパーで乗りのぞき、合わせダレを入れて一煮立ちしたらお肉を戻してタレを絡めます
5、最後に白ごまたっぷりかけてお皿に盛り付け小葱をパラパラふって召し上がれ～
タレはね、しっかりお肉に絡めてね～
ごまがね、香ばしくってほんっとに美味しかったぁ～～～
今日は大きめに切ったからあたしは2つで十分♪
そして副菜には…
ツナときゅうりもあったから作ったよ♪
ヤバイよ…これ…
多分あたし、1/3を味見で食べて(味見になってないし)でもって、またまた食べて…結果、半分は食べた…と思う
ほんっとに止まらない～～～
これまた簡単…あえるだけのオススメ副菜です
新玉とひじきのごま酢あえ
【作り方】4人分
調理時間:5分(ひじきの戻し時間は除く)
・新玉ねぎ…1/2個
・乾燥ひじき…5グラム～
・きゅうり…1本
・ツナ缶…小1缶
◎醤油…大1
◎酢…大1
◎ごま油…大1/2
◎砂糖…小2
◎すりごま…たっぷり
1、ひじきは水でしっかり戻し、綺麗に洗っておきます
2、きゅうりはスライスし塩(分量外)少々を揉み込みちょっと置いておき水で洗い流します
3、新玉ねぎはスライスし(絡みが気になるようなら水に浸す)ツナは油きりしておきます
4、◎と材料の全てを混ぜ合わせたら出来上がり
ツナがね、なかなかいい仕事をしてるの
今日の晩ごはん。
❤︎コッテリごま照り焼きチキン
❤︎新玉ねぎとひじきのごま酢あえ
❤︎海老とはんぺんのチーズ春巻き
❤︎マグロの山かけ
❤︎トマト←切っただけ
今日は仕事から帰ってからタクミを迎えに行って、家庭科で使う布を買いに行って帰宅時間18時半
慌てて作った晩ごはんだった…
で…春巻き…慌てすぎて焼きかた失敗ってやつ
だけどめちゃくちゃめちゃくちゃ美味しかったんだけどね
今日の晩ごはんのポイント
胸肉使用でヘルシーだけどコッテリなごはんも進むメインを…
マグロの山かけで鉄分を考えました
副菜にはお酢を使い疲労回復を…
水菜を添えてビタミンCも一緒に摂取
しっかり味のメインには副菜は味のバランスも考えました
ビタミン・ミネラルはしっかり摂るように配慮しました
今日の出来事。
今日はね、あたしが高校時代、お世話になってた恩師…下宿先のコーチなんだけど、今は針治療法士なんです。
で、ここにケイが行ったの。
コーチに連絡して予約して…
最近、独立したもんだから場所が変わってメモして…ケイに渡して…
そしたらさ、夕方ケイから電話が。
地下鉄おりて坂っぽいところおりてったんだけどさ～
どこ？
今、長谷川家具んとこいるんだけど。
コーチに連絡して直接ケイからコーチに電話やりとりしてもらうことに！
数分後…コーチから電話。
思いっきり笑いながら…大爆笑しながら…
はるみーーーっっ
おまえとおんなじで天然だな！
おまえと一緒！
大ボケ！！！
地下鉄、一個前でおりてんの！
つくわけないわ～～～
…(￣∇￣+)
………大ボケって………確かに………あたしもやりそうな事………天然………とは自分では思ってないんだけどね………時々言われる………認めてないけど………ね
いつもありがとう～
今日もありがとう～
明日もみなさまにとって素敵な一日になりますように…
ありがとうございます
↑↑↑
インスタはこちらです♪
みなさまからの温かいコメントは
いつも嬉しく楽しく
読ませていただいてます♪
日々の生活にしっかり
目を向けていきたいと思ってますので
お返事は控えさせていただいてます
ご質問に関してはメッセージの方へ
下さると大変ありがたいです
勝手ではございますが
どうぞよろしくお願いします♪
コメント
コメント一覧 (4)
私も昨日ね、気持ちが上がったり下がったり色々だった～！
きっと梅雨だからかもしれない！(*^^*)
あっ、明後日末っ子が帰ってくるよ♥
何食べさせようか色々考えちゃってるの♪
はるはるさんの鶏むね肉レシピ、どれも美味しいから悩むよ～！(๑^ ^๑)/
今日のコレも食べたい！
大きいむね肉1枚あるから、明日のお弁当に作ろうかな♪
明日はお互いニコニコな1日になりますように♥おかあちゃん♪2015-07-07 00:14:23返信する
胸肉は安いのにちゃんとした調理ならすごいおいしいですよね！
こってりもさっぱりでも食べられるから色々な調理の仕方を見出すのも楽しいですよね！
☆RIHO☆2015-07-07 06:33:36返信する
えー！こんなヤツと似てないよー！って言いつつ 言われつつ でも どこかで嬉しいですよね！ホントは笑
あー…うち… コストコでツナ買い忘れ…(￣^￣゜) あると思い込んでた…胸肉補充とツナ缶買いにコストコ行こっかな～笑
るぅるぅ2015-07-07 08:11:00返信する
ホントにいつも参考にしてますよ～(=ﾟωﾟ)ﾉ
料理だけじゃなくて、栄養バランス考えてあって、栄養士の私が頭上がらないですよ(ｰ ｰ;)
しかも、料理も美味しい！！
この胸肉の料理も美味しそう♡
あと、ケイくんの話。
笑えました～(*^^*)
そんなはるはるさんも可愛らしくて←年下なのに生意気ですいません！
親しみわきます～♪ナツ2015-07-07 11:57:09返信する