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こんばんは


今日はちょっと嬉しいことがありました




…てか

びっくりしたわ






その前に今日の晩ごはんいきまーーーす



今日のメインはね…
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鶏肉と茄子の甘酢ダレ…今日はもも肉です




何故、もも肉かって？





売ってなかった…胸肉が…




仕方ないからもも肉買って作ったわ
まぁ、胸肉でももも肉でもどちらでも良いってことですわ




鶏肉と茄子の甘酢ダレ

・鶏肉(もも肉又は胸肉)…2枚分
・茄子…2本

◎醤油…大3
◎砂糖…大2
◎酢…大2

★醤油…大1
★お酒…大1
★酢…小2

☆小麦粉…適量
☆小葱…適量



1、鶏肉は皮を取り除き(お好みでとらなくても良いです)、厚みを均等にして一口大に切り分けます

胸肉の場合はフォークでぶすぶす刺し1.5センチ幅に削ぎ切りします




2、★の調味料に15分くらい漬けておきます



3、茄子は乱切りにしておきます



4、鶏肉に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンに鶏肉を入れて蓋をして両面焼きます


5、途中で茄子も加えてください


6、鶏肉・茄子に火が通ったら◎の調味料を加えて全体にタレが絡んだら出来上がり


タレを加えたら火を止めて予熱で絡めてね

お皿に盛って小葱をかけて召し上がれ～







今日の副菜たちはね…
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切り干し大根と豆苗のピリ辛あえ…ピリ辛でもないかな？




今日はコチュジャンを入れてアクセントをつけてみた～




……ヤバッッ
食べすぎた、あたし



コチュジャン入ってるけど全然辛くはないよ～
逆にコチュジャンが良い仕事してまっせ




切り干し大根と豆苗のピリ辛あえ

・豆苗…1パック
・切り干し大根…30グラム
・人参…4～5センチ分くらい
・ツナ缶…小1缶

◎醤油…大1強
◎酢…大1/2
◎砂糖…大1/2
◎ごま油…大1/2
◎コチュジャン…小1強
◎しょうが…小1/3
◎白ごま…適量



1、切り干し大根はしっかりと水で戻して綺麗によく洗います→軽く切り分けておきます


2、豆苗は半分に切り、人参は千切りにし軽く茹でるかレンチンします


3、ツナは油を切ります


4、豆苗・人参・切り干し大根はしっかりと水切りし、ツナと◎を和えたら出来上がり


切り干し大根と豆苗は、手でほぐしながら調味料を全体に混ぜ合わせてくださいね






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しらすと新玉ねぎのさっぱりサラダ…めちゃ簡単



新玉ねぎ・トマト・きゅうり・しらすを使った簡単サラダ( ´艸｀)



ごま油とぽん酢だけで味付けです






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今日の晩ごはんはこんな感じ

❤︎鶏肉と茄子の甘酢ダレ
❤︎切り干し大根と豆苗のピリ辛あえ
❤︎しらすと新玉ねぎのさっぱりサラダ
❤︎まぐろの山かけ
❤︎お味噌汁(豆腐・わかめ・油揚げ)
❤︎やずやさんの雑穀米




今日はちょっといい事があった



ここであたしの人生の運をつかいはたしたような気がする


だってさ、今までこんなこと一度も経験したことないぜ
いや、ぺこりではあったな



先日、公式トップブロガーに選んでいただきまして…


今回、40000名ものブロガーさんの中から



なんと…


なんと…





入選いたしました～



わーいわーい





超嬉しかったぁ～～～


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